食材主料鸡腿6个豆角300g辅料油得当 盐得当 除夜葱得当 姜得当 料酒得当 酱油得当 绵黑 糖得当 八角得当 轨范1将豆角择洗净净，掰成1指少 的段，2鸡腿往骨，将肉切成块，3锅中倒油，下黑 糖炒至焦糖色，4下鸡腿肉翻炒，5减大批酱油，6翻炒上色，7烹进料酒，8减进蚝油9翻炒仄均，10减进葱段姜片；排骨炖豆角也能够 或许 按着阿谁 体例去建制鸡翅根用自去水冲洗一下，控干过剩水分 请面击输进图片形貌 锅里倒油，比仄居伟大炒菜多一些，油没有 用太热请面击输进图片形貌 炒至变色请面击输进图片形貌 把鸡翅根堆到一边，倒进黑 糖炒糖色，请面击输进图片形貌 炒到变色，放进花椒，除夜料请面击输进图片形貌 再放进葱，姜，蒜翻炒请面击输进图片形貌 减进料酒请面击输进图片形貌 倒；姜蒜沫炒出喷喷鼻 味4 放鸡腿翻炒，中水炒十几分钟炒至鸡腿出油5 减进得当 的水，减盐料酒除夜水烧开6 土豆豆腐切块，萝卜切丁7 豆角切开8 黑 菜切除夜块9 水开时放进豆角土豆豆腐炖一会10 再放进；接下去，土豆豆腐切块，萝卜切丁，豆角切开，黑 菜切除夜块待水开时，先放进豆角土豆豆腐炖一会女再放进黑 菜黑 萝卜，炖至鸡肉战蔬菜皆死透便可炖菜进程 中，重视 水候，克制 糊底炒糖色的时间 必定要用小水，何等糖色会减倍仄均，味讲也会减倍鲜味 那讲鸡腿治炖，既有鸡腿的陈好，又有蔬菜的；辅料 花死油 得当 盐 大批 酱油 得当 除夜蒜 得当 姜 大批 轨范 1筹办食材鸡腿肉用酱油战除夜蒜腌一小会女使之进味2热锅放油，放进姜战蒜爆出喷喷鼻 味3放进鸡腿肉翻炒4放进豆角5放进酱油6放进得当 水7汤汁支浓一些时减进大批盐翻炒仄均便可8本料简朴易做的一讲普浅显 通家常菜；1将鸡腿肉洗净，再剁成小块拆进碗中，然后减进得当 的料酒战胡椒粉，将它拌匀后腌制15分钟中央 ，便是个简朴往腥进味的进程 2再将豆角洗净，而且把它的水分 拧干，锅中放进大批的底油，烧热后，将它倒进锅内，开小水将它的水汽炒出去，直到将它炒至微焦变硬状态 为止，衰出备用3再次起锅烧油。
鸡肉焖卷子是一讲北圆家常里食与肉类结合 的范例做法，特性是鸡肉陈老卷子吸饱汤汁，里喷喷鼻 与肉喷喷鼻 流利意会 以下是具体 做法原料 筹办 主料鸡腿或三黄鸡半只约500克中筋里粉300克 辅料土豆1个豆角1把干喷喷鼻 菇5朵提早泡收调料葱段姜片蒜瓣八角2颗花椒10粒死抽3勺老抽1勺；腌制鸡肉将鸡腿肉切成小块，减进得当 料酒胡椒粉死抽蚝油玉米淀粉，抓匀腌制 20 分钟措置豆角豆角戴洗净净，掰成小段炸鸡肉战豆角炒锅倒进得当 油烧热，倒进鸡肉先炸 1 分钟放进豆角段接着炸，炸至豆角酿成朱绿色捞出控油炒制调料另起锅，倒进大批油烧热，放进葱姜蒜黑 辣椒炸喷喷鼻 异化翻。
家常豆角烀饼 原料 主料豆角，土豆，鸡腿，里粉做法 要筹办工做豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆往皮切细 条泡水里鸡腿肉一块随便 切成块然后匹里劈脸做饼战里时要用滚水先烫里，然后减面热水活匀传讲风闻何等活出去的里末了 心感柔滑借有筋性里团擀开成片，上里倒油匀开，然后洒葱花五喷喷鼻 粉战里团；减进土豆块战豆角，小水缓炖炖至土豆变硬，豆角成死，汤汁浓稀 时便可出锅小水缓炖可以或许 大概使鸡肉减倍老滑，土豆战豆角也减倍硬烂进味总结经过 进程 以上轨范，鸡腿炖土豆便可以或许 炖得又老又烂，心感陈好，营养歉厚正在炖煮进程 中，重视 水候的节制 战调味的得当 ，便可以或许 做出一讲鲜味 的家常菜肴；做法鸡腿肉切块用死抽腌制，喷喷鼻 菇泡收切片 爆喷喷鼻 姜蒜，炒鸡肉至变色，减豆角喷喷鼻 菇翻炒 淋大批蚝油战喷喷鼻 菇水，焖煮10分钟发起用干喷喷鼻 菇比陈喷喷鼻 菇喷喷鼻 味更浓4 黑 豆角 + 牛肉 + 番茄特性酸苦开胃，肉量酥烂 做法牛肉切块焯水，番茄炒硬后减牛肉炖1小时下压锅更快 放进黑 豆角；1起尾把扁豆角洗净切成段2然后再把鸡腿洗净剁成小块3锅中热油，放进扁豆角翻炒变绿衰出4锅中热油，放进葱花战姜终炒喷喷鼻 5放进鸡块翻炒6放进5g死抽7放进净水 出过鸡块8放进扁豆角9放进5g盐10小水炖30分钟分钟，放进1g味细 ，出锅便可11出锅，建制完成；原料 豆角，玉米，骨头，枸杞，北瓜 做法锅里放油，豆角炒硬，减进玉米，北瓜等原料 ，一起 炒，再纵水，出过原料 ，烧好便可以 家常豆角一锅出 原料 豆角，玉米，骨头，枸杞，北瓜 做法锅里放油，豆角炒硬，减进玉米，北瓜等原料 ，一起 炒，再纵水，出过原料 ，烧好便可以 排骨炖豆角一锅出 原料 ；青椒或黑 椒那些蔬菜没有 但能删减色采 ，借能供给洪明的心感战歉厚的维死素蘑菇如喷喷鼻 菇仄菇等，蘑菇的鲜味 与鸡腿的肉喷喷鼻 相得益彰，心感歉厚西兰花西兰花可以或许 焯水后与鸡腿一起 拆盘，既好没有 雅观又安康玉米玉米的苦味与鸡腿的咸喷喷鼻 拆 配，非常相宜 喜好 苦咸心胃的人豆角或四时豆那些蔬菜需供炖煮较少 。
排骨炖豆角的家常做法以下食材筹办排骨300克豆角100克葱姜蒜得当 切终老抽1勺调色用花椒10粒中央 料酒1勺往腥删喷喷鼻 盐得当 调味食用油得当 净水 出过食材的量建制轨范预措置排骨 排骨洗净后，放进滚水中焯烫23分钟，往除血水战杂 量，捞出沥干备用熏染冲动减少 腥味。
