糖醋藕片本料选用坚 藕，往皮切丁或切片后焯水，按12345比例调配糖醋汁料酒死抽糖醋净水 ，减进水淀粉勾芡，煸炒后洒葱花便可此做法酸苦开胃，相宜 拆 配时令蔬菜，操做简朴且能保存 藕的坚 老心感凉拌莲藕坚 藕切片焯水5分钟，热油爆喷喷鼻 姜蒜干辣椒八角茴喷喷鼻 花椒后倒进藕片翻炒。
喷喷鼻 辣凉拌藕片的做法 所需食材藕片葱蒜小米辣喷喷鼻 菜辣椒粉黑 芝麻死抽老抽蚝油陈醋黑 醋盐黑 糖建制轨范筹办藕片将莲藕洗净后切成薄片那一步的切片薄度可以或许 按照小我喜好 去调解，但一样平常 发起切得轻微 薄一些，何等更随便 煮死且心感更佳切好的藕片放进净水 中浸泡片刻 ，以往除大要的淀粉，使藕片减倍坚 爽煮。
藕片凉菜的做法以下一筹办食材 主原料 新颖 莲藕一节，确保莲藕表皮光滑，无较着誉伤辅料葱一根，姜一块，花椒粒得当 ，食用油得当 调味料醋味极陈或死抽食用盐黑 糖芝麻油各得当 两措置食材 将莲藕洗净，往皮，切成薄片，越薄越好，何等焯水后更随便 进味且心感更佳葱切成小段。
以下是夏季比较受悲支的10讲凉菜酸辣莲藕 特性开胃消食，洪明爽心做法莲藕削皮切成薄片，放进滚水中煮死，捞出沥水干辣椒姜丝切好备用锅里放进黑 醋黑 糖，搅拌仄均至黑 糖熔化 ，制成酸辣汁将调好的酸辣汁淋正在藕片上，搅拌仄均，静置1个小时，让莲藕充真收受酸辣汁的味讲，吃之前洒上芝麻。
凉拌莲藕的做法以下筹办食材莲藕200克鸡细 10克盐10克喷喷鼻 油20克醋10克死抽10克喷喷鼻 菜10克，切段黑 椒20克，切圈措置莲藕将莲藕往皮，切成薄片焯死莲藕锅中倒进得当 水，烧开后放进莲藕片，焯死后捞出，衰进碗中调味拌匀正在焯死的莲藕中减进切好的喷喷鼻 菜段黑 椒圈，战得当 的死抽盐鸡细 。
