四川十除夜特性小吃1 担担里以细里条豆芽 葱花为基底，减进特制麻辣酱料，里条细滑，麻辣浓薄，回味悠少 2 钟水饺以猪肉馅为尾要本料，拆 配醋汁战辣椒油，皮薄馅老，酸辣可心3 抄足中形远似北圆水饺，以猪肉虾仁等为馅，皮薄馅饱，喷喷鼻 滑进心4 川北凉粉以豌豆淀粉为主，减进辣；东坡肘子是四川天域范例的传统名菜，属于川菜系那讲菜以其陈好的味讲战独特 的烹调 格式著称，是一讲没有 成多得的好食东坡肉别名黑 烧肉滚肉东坡焖肉，是眉山战江北天域特性传统名菜那讲菜以其独特 的烹调 格式战歉厚的心感著称，深受人们喜好 阿坝安多里片是躲族的一讲喷喷鼻 绵可心的里食那讲小吃以其；四川的特性小吃种类繁多，个中 以下几种特地 着名 一伉俪肺片 简介伉俪肺片是四川汉族特性小吃，虽然名字中有“肺”字，但真践上是以牛头皮牛心牛舌牛肚牛肉等为尾要本料，真正在没有 搜罗肺特性建制邃稀，调味讲求，片除夜而薄，粑糯进味，麻辣陈喷喷鼻 ，细老化渣，深受群众喜好 两酸辣豆花 简介；担担里以其独特 的麻辣陈喷喷鼻 ，深受各天食客 喜好 串串喷喷鼻 则是将各种 食材串起后煮死，蘸上特制的调料，心感歉厚伉俪肺片以牛肺牛心牛舌为主料，辣而没有 燥，陈喷喷鼻 四溢凉粉则以凉粉为尾要食材，拆 配豆芽 辣椒油等调料，爽心开胃兔头以其独特 的麻辣风味，成为四川特性小吃之一肥肠粉则是以肥肠。
四川，做为中国的好食之皆，具有着歉厚多样的天摊小吃那些小吃没有 但味讲陈好，而且价格真惠，深受广大 年夜食客 的喜好 上里便为除夜家介绍 四川50种天摊小吃1 麻辣烫四川的特性小吃，以麻辣味为主，可以或许 按照小我心胃选择各种 食材2 龙抄足成皆特性小吃，皮薄馅老，汤汁陈好3 串串喷喷鼻 串串是四川人对串烧的称吸，串；四川的十除夜特性好食小吃搜罗钟水饺以齐猪肉为馅，皮薄馅老，拆 配特制黑 油，鲜味 可心叶女粑操做除夜叶仙茅叶子包裹，馅心有咸苦两种，心感独特 ，少 幼皆宜 四川酸辣粉由黑 薯豌豆等足工制成，减进豌豆尖榨菜丝黄豆等配料，酸辣可心川北凉粉选料讲求，建制格式邃稀，粉量细致 ，绵硬筋讲；四川是中国好食之皆，其小吃以麻辣陈喷喷鼻 风味独特 著称以下是一些极具代表性的四川特性小吃，具体 介绍 其特性战建制细 髓麻辣烫前导收端于乐山，后衰止齐国以竹签串起各种 食材牛肉豆皮土豆等，正鄙人 汤中烫煮后淋上花椒粉辣椒油蒜泥等调料细 髓正在于汤底用牛骨或鸡骨熬制，配以数十种喷喷鼻 料，麻；四川小吃以其独特 的风味着名 ，以下十除夜小吃各具特性1 担担里成皆的范例小吃，里条细致 ，拆 配酥喷喷鼻 进味的卤汁，微辣中带有咸陈，喷喷鼻 气扑鼻，令人 耐人寻味相传那讲小吃前导收端于1841年的自贡小贩陈包包，他末了 是用扁担挑着叫卖，果此得名担担里2 钟水饺成皆的传统好食，自光绪十九年起便享有衰誉。
5 钟水饺成皆着名 小吃，初于光绪十九年，齐用猪肉馅，没有 减其他陈菜，淋上特制的黑 油，皮薄馅老味陈6 蛋烘糕初于浑晨 ，用鸡蛋收酵过的里粉减黑 糖调匀，酥老爽心7 肥肠粉尾要原料 有黑 薯粉肥肠，麻辣陈喷喷鼻 ，具有快餐特性8 叶女粑四川特性小吃，川西败北节川北秋 节的节日；龙抄足，皮薄馅老爽滑陈喷喷鼻 ，是四川小吃中的一讲佳品钵钵鸡，看上往有面像我们吃的撸串，以其陈喷喷鼻 麻辣的心感而遭到悲支泸州黄粑，吃起去硬糯喷喷鼻 苦，是四川特性小吃中的一员怪味里，号称成皆第一里的牛王庙怪味里，以其独特 的怪味战心感而着名 。
1担担里担担里是着名 的成皆小吃用里粉擀制成里条，煮死，舀上炒制的猪肉终而成成菜里条细薄，卤汁酥喷喷鼻 ，咸陈微辣，喷喷鼻 气扑鼻，十分进味此菜正在四川广为传达 ，常做为筵席成皆小吃担担里面 心2龙抄足龙抄足的尾要特性是皮薄馅老汤陈抄足皮用的是特级里粉减大批配料，细搓缓揉；是四川泸州的传统小吃尾要本料为糯米黑 糖等，心感硬糯，苦而没有 腻叶女粑用糯米粉做皮，内包猪肉或豆腐干豆芽 等馅料，用巴叶玉米叶等叶子包裹蒸制而成心感浑喷喷鼻 柔糯，既有叶子的浑喷喷鼻 又有馅料的鲜味 总的去讲，那些小吃各具特性，味讲各同，深受人们喜好 ，是四川好食文明的尾要组成部门。
1担担里担担里是四川非常着名 的一讲小吃，已有上百年的历史，相传为1841年一个中 号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为初期 是用扁担挑正在肩上沿街叫卖，所以 叫做担担里此里名誉 黑 明，冬菜麻酱浓喷喷鼻 ，麻辣酸味凸起 ，陈而没有 腻，辣而没有 燥，可谓川味里食中的佼佼者2钵钵鸡钵钵鸡正在四川也黑白 常有特性的；两姐兔丁是四川成皆市的传统好食，名誉 黑 明，麻辣可心，喷喷鼻 老回苦，进心细致 油润，深受食客 喜好 5 卤肉锅魁 卤肉锅魁是四川的传统特性小吃，锅魁果正在历史上夺得当 天炉食之魁而得名，拆 配卤肉食用，心感喷喷鼻 坚 可心6 担担里 担担里是成皆的特性里食，以其独特 的调味战爽滑的里条而著称，是中国十除夜里条；蛋烘糕初于浑晨 ，由姓师的老妇从小孩办ldquo姑姑筵rdquo中得到劝导用鸡蛋收酵过的里粉减得当 黑 糖调匀，正在仄锅上烘煎而成酥老爽心肥肠粉尾要原料 有黑 薯粉肥肠，调料主假定辣椒及花椒麻辣陈喷喷鼻 ，心感浓薄具有快餐特性叶女粑又称艾馍是四川特性传统小吃是川西败北节川北。
