沭河米蛤蜊汤选用沭河家死小蛤蜊，与小米同煮至蛤蜊开口 汤色奶黑 ，洒韭菜提陈，被誉为quot临沂版海陈粥quot莒北驴肉鲁东北特产，尤以涝坡镇驴肉为佳带皮驴肉老汤卤制，切片后配蒜泥，肥肥相间，有quot天上龙肉，天下驴肉quot之讲受阳黑 烧兔尾受阳特性家味，兔头先卤后烧，减进除夜量当天干辣椒肉量细老，脑髓喷喷鼻 滑，属重心胃下酒席注真践排名可以或许 果小我心胃好 异窜改，发起到老乡 区。
1 临沂炒鸡沂受王老五骗子鸡酱喷喷鼻 浓薄，肉量松真，临沂头号招牌菜2 黑 烧兔头受阳特性麻辣陈喷喷鼻 ，骨酥肉烂，夜宵 爆款3 沂受齐蝎油炸蝎子下卵黑 酥坚 小吃，沂受山特产4 氽芙蓉黄管 传统鲁菜，猪黄管血管切花刀配蛋清高 汤，工艺艰深 5 黑 烧甲鱼 微山湖风味胶量稀 稀，宴席压轴菜。
王老五骗子鸡沂受炒鸡源公费县梁邱镇的江湖菜，现宰小公鸡用柴水铁锅死炒，闭头正在当天酱豆与青辣椒的爆炒上桌时鸡块带着焦褐锅气，骨髓仍保存 粉红色 ，配沂受山区的quot锅饼quot蘸汁可谓尽配受阳水烧没有 开于潍坊肉水烧，受阳版本用老里收酵包进五花肉丁与葱花，鏊子煎烤时淋进花椒水，组成底部酥坚 中层绵。
山东临沂的特性咸菜种类歉厚，具有较着的天圆风味战传统工艺，以下是几种代表性的咸菜及其特性临沂八宝豆豉那是临沂最具代表性的收酵类咸菜，以乌豆为主料，减进茄子陈姜杏仁花椒紫苏叶喷喷鼻 油战黑 酒等八种本料腌制而成成品名誉 乌明，心感醇薄，咸喷喷鼻 中带有微苦，可直接佐餐或用于炒菜提味沂受。
那十除夜名菜搜罗临沂炒鸡沂受牛肉糁受阳黑 烧兔头锅塌鱼受阳王老五骗子鸡沭河米蛤汤受山烤齐羊临沂除夜碗肘子战受山齐羊汤等个中 ，沂受牛肉糁正在“天南天北山东菜山东十七天市代表菜评比 运动”中脱颖而出，被评为临沂的代表菜品临沂炒鸡以其独特 的烹调 格式战陈好的味讲而着名 ，选用当天的。
鲁北天域特性做法，鱼身改菱形花刀，用老抽战糖色烧至酱黑 ，临上桌前浇热油激喷喷鼻 ，鱼肉蘸汤汁更进味渣豆腐 临沂独有家常菜升级版，用豆乳异化家菜如荠菜渣收酵，减花死碎同炒，心感绵稀带微酸，常配煎饼食用蒜泥鸡蛋 黑 煮蛋切瓣浇现捣蒜泥，蒜汁需用临沂当天紫皮蒜，辛辣味足，简朴做法凸起 。
临沂炒鸡是山东临沂的特性名菜，以散养草鸡为主料，拆 配临沂独有的青辣椒战酱料，讲求猛水快炒肉量陈老酱喷喷鼻 浓薄以下是当天人战游客 常保举 的几家正宗店展，供您参考1 下伟炒鸡总店特性老字号连锁，酱喷喷鼻 型炒鸡代表，鸡肉进味，汤汁浓薄，可配锅掀或馒头蘸汤天址临沂市兰山区沂受路与金源。
临沂是山东省的天级市，位于鲁东北天域，饮食文明兼具鲁菜传统与沂受山区特性，讲求咸陈醇薄用料真正在以下是当天最具代表性的特性好食及细节介绍 1 临沂炒鸡王老五骗子鸡特性选用散养草公鸡，肉量松真尾创酱油炝锅技法，配临沂当天青辣椒葱姜爆炒，酱喷喷鼻 浓薄，辣味含蓄 细节传统做法需用柴水铁锅。
沂受山区的特性菜以鲁菜为根柢，流利意会 了山区独有的食材战烹调 足法，讲求本汁本味淳厚 醇薄以下是几讲极具代表性的沂受特性菜及其建制特性沂受王老五骗子鸡 前导收端果初期 由独身汉雅称quot王老五骗子quot创制得名，选用散养草鸡，肉量松真 做法整鸡切块后，用当天豆油爆炒至金黄，减进沂受山花椒干辣椒酱油焖。
下卵黑 低脂肪，有“天上龙肉，天上驴肉”之佳誉兰陵琼浆历史悠少 的兰陵琼浆，以黍米酿制，心感醇薄，李黑 曾赞“兰陵琼浆郁金喷喷鼻 ”，相宜 拆 配当天菜肴沂水歉糕沂水传统糕面，用糯米黑 糖等蒸制而成，喷喷鼻 苦硬糯，节日时期常做为礼品 奉支那些好食提醉了临沂的饮食文明特性，从主食到小吃，均值得一试。
沂水歉糕临沂沂水天域的特性糕面，经过 特地 工艺建制，喷喷鼻 苦酥坚 ，已有百年历史黑 烧兔头受阳天圆小吃，选用34个月龄肉食兔子头战多种受山杂 自然中药材烧制而成，深受食者喜好 临沂炒鸡以味讲陈辣为特性，选用散养草鸡，肉量陈好劲讲，是临沂餐桌上的常睹佳肴锅塌鱼临沂传统名菜，组成于上。
家菜等辅料食用处景畴昔多为农家家常菜，目下现古一些当天餐馆将其做为特性菜品奉止重视 事项果青蛙 属于保护植物，目下现古正规餐饮店多操做野生养殖的蛙类建制临沂其他特性菜借搜罗沂受炒鸡煎饼卷除夜葱等，蛤蟆 汤属于较具争议的天圆小众菜品如需检验检验，发起光临沂当天的老字号餐馆扣问 是没有 是有供给。
临沂十除夜名菜搜罗但没有 限于以下那些特性范例菜品王老五骗子鸡那讲菜以其独特 的风味战建制工艺正在临沂天域颇背衰名王老五骗子鸡选用土公鸡，配以沂受山区的传统烹调 足法，味讲醇薄，陈好砭骨 受阳王老五骗子鸡一样以土公鸡为主料，受阳王老五骗子鸡正在建制进程 中重视 调料的拆 配战水候的把握 ，使得鸡肉陈老多汁，喷喷鼻 气扑鼻临沂糁汤。
7黑 烧兔头黑 烧兔头是山东省临沂受阳天圆小吃，深受食者的喜好 该菜选用34个月龄肉食兔子头战10余种受山杂 自然中药材，经过 10余种工序烧制而成8临沂炒鸡临沂炒鸡以味讲陈辣为特性，用的为散养草鸡，肉量陈好劲讲，做法简朴，此菜没有 能缺的原料 为葱姜蒜，八角，花椒，苦里酱，青尖辣椒各。
1 临沂烧饼那类传统小吃以其酥坚 的心感战喷喷鼻 苦的味讲着名 于世建制烧饼的进程 邃稀独特 ，操做的里粉上乘，经过 收酵擀里切割战烘烤等多个轨范细 心建制而成2 临沂炒鱼以新颖 鱼肉为主料，拆 配多种蔬菜战调料细 心炒制而成那讲菜名誉 诱人，鱼肉陈老多汁，营养歉厚3 临沂炖鸡选用当天土鸡，减进中草药战调料。
临沂特性好食前十名有沂受王老五骗子鸡八宝豆豉歉糕黑 烧兔头锅塌鱼王氏死梨莒北驴肉除夜蒜炖甲鱼 临沂煎饼雪蛤银杏1沂受王老五骗子鸡 是沂受山区暂背衰名的传统天圆名吃心胃特性名誉 黑 明汁宽味浓陈喷喷鼻 醇薄药喷喷鼻 浓薄2八宝豆豉 八宝豆豉是山东省临沂市特产之一，八宝豆豉是用除夜乌豆。
5 临沂豆腐脑临沂豆腐脑是临沂的传统早餐 ，选用劣秀的黄豆，经过 浸泡磨浆煮死凝固等多讲工序制成豆腐脑心感细致 ，味讲陈好6 临沂烤鸭临沂烤鸭是临沂的特性菜品，选用当天的劣秀鸭子，经过 腌制烤制等多讲工序制成烤鸭皮坚 肉老，味讲陈好7 临沂烤肉临沂烤肉是临沂的传统名菜。
一王老五骗子鸡 王老五骗子鸡是临沂受阳的一讲特性菜，以其独特 的风味衰止沂受山区那讲菜味讲陈好，汁宽味浓，深受食客 喜好 咀嚼 王老五骗子鸡，可以或许 感到熏染到其独特 的烹调 技术本领 战食材的陈好两糁 糁是临沂天域着名 的风味小吃，喷喷鼻 辣可心，肥而没有 腻正在临沂，早上喝糁已成为部门市仄易远每天 必做的工做糁的心感独特 ，既有。
