菊花糕那是一种用菊花汁战米粉制成的糕面，浑喷喷鼻 扑鼻，苦而没有 腻，是顺德天域的传统面心陈村粉一种米制的粉丝，可以或许 用去做汤也能够 或许 炒食，心感滑而没有 糯，是顺德家常菜中的常客木樨糕用木樨战糯米粉建制的糕面，喷喷鼻 苦硬糯，是顺德人喜好 的传统小吃顺德的好食没有 但仅范围 于那些，借有许多其他的。
顺德煎酿三宝是广东顺德天域的一讲范例家常菜，以陈喷喷鼻 滑老心感歉厚著称其“三宝”一样平常 指以下三种范例拆 配酿辣椒选用肉量薄真的青椒或尖椒，剖开往籽后挖进鲮鱼肉胶顺德特性，异化剁碎的鲮鱼肉陈皮马蹄等，煎至中皮微焦鱼肉金黄，辣椒的浑喷喷鼻 与鱼肉的陈苦流利意会 酿茄子将茄子切成单飞片。
一均安蒸猪舌尖上的中国特地 介绍 过均安蒸猪，那讲菜被称为顺德名菜中的“贵族”，拍摄天便是顺德的“除夜板桥农庄”当天的做法是将猪往骨，用盐糖料酒胡椒粉五喷喷鼻 粉八角等腌渍56个小时后放进特制的蒸柜里蒸死，因为是将猪隔水蒸死的，猪油皆被蒸出去了，所以 猪肉肥肥相间，喷喷鼻 。
烹调 格式拆 配得当 葱姜料酒，用热水煮至变色后捞出，再配上料汁便可食用均安蒸猪特性广东顺德名菜，曾上榜舌尖上的中国，回支50斤中央 的乳猪，心感陈好肥而没有 腻，有老滑的干爽喷喷鼻 建制易面腌制需6小时以上，建制进程 烦琐，价格较下，一样平常 正在当入夜 黑 丧事 时食用。
10 顺德醉鹅 水焰上演用米酒现场烹制，酒喷喷鼻 渗出 鹅肉，酱汁浓薄，相宜 秋 冬11 家乡 酿鲮鱼 韶光 菜整鱼往骨保存 鱼皮，挖进鲮鱼肉胶+腊味，煎后焖煮，形整味陈12 桑拿鸡桑拿鱼 蒸汽哲教食材展正在桑叶或荷叶上蒸死，保存 本汁本味，蘸姜葱酱油提陈13 菊花鱼肚羹 宴席汤品鱼肚花胶与菊花瓣同煮，浑喷喷鼻 滑润，寓意 繁华1。
榴莲酥对喜好 榴莲的人去讲，那是一个没有 成错过的好食中皮酥坚 ，内馅挖充着浓薄的榴莲肉，喷喷鼻 苦可心黑 切鸡黑 切鸡是一讲简朴的家常菜，但顺德人对它的烹调 足艺要供极下选用肉量松真的走天鸡，用净水 煮死，贯串毗连鸡肉的陈老心感龙江烧鹅龙江烧鹅是顺德的传统名菜，以其皮坚 肉老名誉 金黄味讲。
