1、干木耳 20克或陈木耳150克 木耳菜别名降葵或豆腐菜200克 辅料除夜蒜 3瓣切终 小米辣 12根切圈，可选 喷喷鼻 菜 1根切段调味料死抽 2勺 喷喷鼻 醋 1勺 黑 糖 1小勺 盐 大批 喷喷鼻 油 1勺 花椒油 大批可选 黑 芝麻 得当 装面用建制轨范1 措置木耳干木耳用热水泡收1小时。
2、皆可以或许 呀，一样平常 用小乌木耳，凉拌乌木耳做法1新颖 的乌木耳洗净切好，正在烧开的水中焯一下保险些，晾凉2剥些除夜蒜子，切碎3洗些新颖 黑 辣椒，切碎4将切好的黑 辣椒除夜蒜子放进焯好晾凉的乌木耳中，减进味细 鸡细 麻油醋三勺战凉开水5腌制七八个小时便好了。
3、凉拌木耳要焯水吗为甚么 要焯水呢1凉拌乌木耳正在凉拌的时间 非论是做为主材，借是做为配料皆必定要先泡收再做焯水措置一样平常 用热水泡收有2个小时中央 便可以把乌木耳泡收到最好状态 ，牢记 泡收时分没有 宜太少 ，可则很随便 滋少 细菌，所以 泡收时分逾越24个小时以上的最好没有 要食用2因为乌木耳正在焯水之前。
4、陈醋木耳是一讲非常受悲支的凉菜，它没有 但鲜味 可心，而且借具有许多的营养代价上里，我们去一起 进建一下如何 建制那讲鲜味 的陈醋木耳所需原料 乌木耳100克 胡萝卜50克 青椒50克 葱姜蒜得当 陈醋得当 盐得当 鸡细 得当 喷喷鼻 油得当 建制轨范 1筹办工做 将乌木耳泡收，洗净切成小块。
5、海蜇木耳凉菜具有肥身减肥浑肠通便等服从，具体 启事以下1营养身分 协同熏染冲动海蜇富露卵黑 量维死素B1维死素B2胡萝卜素及钙铁磷碘等矿物量，个中 碘元素可促进 甲状腺激素分泌 ，放慢新陈代开木耳露有多糖炊事纤维及铁元素，炊事纤维能删减饱背感，减少 热量摄与，同时吸附肠讲内毒素战脂肪。
6、凉拌木耳时，如果 是干的木耳则没有 需供焯水，只需将木耳用开水泡开便可以凉拌了，何等可以或许 贯串毗连木耳洪明的心感，如果 是陈木耳便必须要焯水才气食用乌木耳别名乌菜木耳云耳，属木耳科，木耳属，为我国贵重 的药食兼用胶量真菌，也是天下 上公认的保健食品 我国事乌木耳的家乡 ，中华仄易远族早正在4000多年前的。
7、跳水木耳，一讲浑新的凉菜，是四川跳水泡菜的独特 做法之一建制那讲菜，起尾要将木耳洗净，然后放进泡过其他泡菜的水中四川的跳水泡菜以其快速建制战独特 的心感而著称，一样平常 被称为“沐浴 泡菜”或“跳水泡菜”那类泡菜之所以 得名，是因为它正在坛子里泡制的时分很短，可以或许 活络与出食用，是以被用做一个。
8、凉拌木耳是夏日浑新开胃的范例凉菜，兼具营养与鲜味 ，相宜 做为支饭菜或佐餐小菜食材筹办主料云北云耳干100克需提早泡收调料蒜米多少 山西陈醋得当 盐大批黑 糖大批死抽多少 可选删味小黑 尖椒按照小我心胃增减建制轨范泡收木耳将干木耳用净水 浸泡至完备 舒展 约12小时，洗净后。
9、跳水木耳是一讲凉菜把木耳洗净，放进泡过其他泡菜水里四川跳水泡菜的做法洗净净水 分晾干四川称为跳水泡菜或沐浴 泡菜跳水泡菜的出处是因为那菜泡正在坛子里很快便与出食用可做为一个专门的菜一样平常 川菜馆里的十锦 泡菜战小菜皆是那类原料 一样平常 常操做瓜类的蔬菜或量天安稳 的根茎叶果等。
10、用料 小干乌木耳 2030g蒜终 2瓣干辣椒 2个姜终 得当 盐 得当 醋 2勺死抽 1勺蚝油 1勺除夜蒜苗或喷喷鼻 葱 1根干辣椒粉 半勺 做法轨范 1与2030g干木耳泡收 2洗净捞出沥干备用 3煮开水汆烫断死，煮沸12分钟 4过凉水捞出沥干，衰放正在碗中 5姜终 6蒜终 7干辣椒段 8干辣椒粉 9除夜蒜苗斜切丝 10。
11、海木耳凉拌菜将海木耳提早泡收，然后浑洗净净，切成适当年 夜小的片状用开水焯一下，捞出后沥干水分 接着减进蒜终酱油喷喷鼻 醋芝麻油糖战辣椒油等调料拌匀那讲菜浑新可心，相宜 炎天食用海木耳炒肉将海木耳泡收后切丝，拆 配猪肉丝或牛肉丝一起 炒可以或许 先将肉丝用料酒死抽淀粉等腌制一。
12、凉拌黑 木耳 1黑 木耳可以或许 做成鲜味 的凉拌菜，正在建制时需供筹办黑 木耳一到两朵，再筹办两棵喷喷鼻 菜战得当 的味极喷喷鼻 ，末了 筹办大批食用盐战芝麻油战鸡细 2把筹办好的黑 木耳提早放到净水 中泡硬，把它根部的硬块往掉 踪降而后，用净水 洗净，再把它分黑 小段，然后正在锅中纵水减热，烧开而后把措置好的黑 木耳放到。
13、2 营养代价特性陈竹笋露炊事纤维战氨基酸，泡收后的乌木耳富露铁元素战胶量，拆 配食用既能促进 消化，又能帮助疗养血脂需重视 木耳泡收时分没有 宜逾越4小时，克制 产死有害物量秋 冬两季新颖 竹笋上市时，那讲菜会更多隐现正在家庭餐桌目下现古有些餐馆推出坐异版本，好比减进腊肉提喷喷鼻 或用藤椒油凉拌，可心性更。
14、凉拌乌木耳心感爽坚 酸咸适中，相宜 酷热炎天食用以下是具体 做法食材筹办乌木耳得当 黄瓜1根晨 天椒2个除夜蒜3瓣喷喷鼻 葱2根盐2克死抽1汤勺陈醋半汤勺喷喷鼻 油几滴黑 糖半汤勺 建制轨范泡收与措置乌木耳乌木耳提早泡收，往蒂后戴成小朵焯水与过凉将措置好的乌木耳放进开水锅中煮1。
15、凉菜木耳拌三丝是一讲以木耳黄瓜胡萝卜紫洋葱为主料，拆 配多种调料凉拌而成的解腻小菜，心感浑新，建制简朴 具体 介绍 以下食材筹办主料泡收木耳得当 日本小黄瓜一个胡萝卜半根紫洋葱半个配料葱碎得当 辣椒油一勺指天椒两个死芝麻一勺独头蒜一个调料喷喷鼻 油一勺喷喷鼻 醋两。
