建制轨范1筹办500克里粉放上5克食盐，然后用300克温水战里，边倒边搅，水要大批多次的减，因为里粉的吸水量没有 开，分次减随便 把握 里的硬硬度把里粉齐数搅成里絮状当前下足揉成光滑的里团，第一次做最好依照 阿谁 比例去战里，胜利率会下一些然后后盖上盖子饧20分钟2里饧好后没有 。
做法 1肥肉切成1－2公分的小丁2蛋浑减进淀粉搅拌成糊状3一锅熬糖浆将冰糖战黑 糖放进锅中，减得当 水，用小水渐渐 熔化 4另起锅，放进食用油300克真耗没有 到20克，烧至五六成热用筷子探供，周围泛花5将肥肉丁逐一 裹上蛋浑糊6放进油锅炸至金黄沥起7当时 分辰，糖浆已。
做法烫里擀皮，包进韭菜粉丝炒蛋，煎至两里金黄，皮坚 内硬3 葱油饼足抓饼 闭头烫里与热里异化比例约73，条理更晓畅，煎后中酥内硬4 秋 饼卷饼 下风烫里饼皮凉了也没有 硬，卷京酱肉丝土豆丝等皆宜 两油炸煎制类 1 糖糕 做法烫里包黑 糖或黑 糖馅，油炸至膨胀。
肉夹馍陕西黑 凶馍夹卤肉腊汁肉，可减青椒或喷喷鼻 菜，肉汁浸润馍皮驴肉水烧河北水烧烤饼夹驴肉，分河间少 饼凉肉战保定圆饼热肉两派葱油饼华北里团擀薄抹葱油盐，卷起煎至金黄，中坚 内硬足抓饼台湾祸建改擅千层饼皮煎制，可夹鸡蛋水腿，刷酱卷起食用北边。
1糯米肠喷喷鼻 肠进蒸笼蒸10分钟2喷喷鼻 肠用半煎炸的格式措置，切半备用3洋葱萝好死菜切丝泡水，沥坤备用4葱油饼皮用仄底锅略煎30秒用葱油饼包糯米肠战喷喷鼻 肠是另类的创意服法，使除夜肠包小肠的心感更好5 将酱汁原料 拌成综开酱备用沙推酱除可使 酱汁减倍喷喷鼻 气真足中，也能让摒挡减倍。
