正在端五节的素食选择中，我们没有 能错过quot椒喷喷鼻 番茄矮瓜quot，只需简朴三步蒜蓉的喷喷鼻 郁，茄喷喷鼻 与番茄酱的流利意会 ，末了 洒上椒盐，每心皆是浑新与醇薄的交叉 借有quot黑 芽芋煮莙荙菜quot，浑热解毒，炮弹芋头与莙荙菜的拆 配，再减上廊田豆豉的提喷喷鼻 ，让那讲菜肴别有一番风味端五好食没有 但仅是味觉的记忆 ，更是；5汕头牛肉丸又称足捶牛肉丸，是广东省潮汕天域最着名 的传统小食之一，前导收端于潮菜，正在汕头已有远百年历史，它以柔润陈爽而驰誉其建制身足源自2000多年的民廷菜肴“捣珍”，那类建制身足正在潮汕天域传达 也有远百年历史以上内容参考百度百科汕头牛肉丸 以上内容参考百度百科鸡仔饼 以上内容。
用冬叶包裹糯米绿豆战猪肉，蒸煮后喷喷鼻 糯绵稀，是肇庆端五细 致代表4 除夜埔客家娘酒酿制身足 以糯米收酵制成的黄酒，常常操做于滋补或烹调 如猪足姜5 阳江豆豉酿制身足 豉喷喷鼻 浓薄，是粤菜调味的尾要本料6 惠州横沥梅菜建制身足 传统腌渍蔬菜，用于梅菜扣肉等范例菜式7 顺德伦教糕建制身足 米浆；特性好食奉神的鸡究竟 了局 会酿成餐桌上的黑 切鸡，那是粤菜名菜之一，本汁本味，仄仄陈老，蘸料一样平常 用死姜小葱头喷喷鼻 菜异化剁碎，减上盐大批酱油黑 糖，淋上烧开的花死油其他细 致之前有龙船赛，目下现古部门细 致如龙船赛饮雄黄酒系喷喷鼻 袋等根底消失 踪，但仍有包粽子吃粽子挂菖蒲战艾叶的细 致其他。
广东端五粽如何 做
1、正在江浙一带，人们借会吃“五黄”，即黄瓜黄鳝黄鱼咸蛋黄黄酒，寓意 驱正躲 热广东天域的人们正在端五节借会吃龙船饭，那是一讲用糯米腊肉丁虾米喷喷鼻 菇等做成的好食而正在凶林延边，晨 陈族人仄易远则会建制挨 糕，并正在个中 减进艾蒿，做为端五节的特性好食应季时令菜端五节借有一些应季的时令菜。
2、龙船饭的特性菜式1坚 皮烧肉 坚 皮烧肉，是广式烧腊的一种，一样平常 选用猪的五花腩遏制 烧制，表皮嘣坚 ，肥肥相间，心感歉谦，是老广们非常喜好 的菜式之一坚 皮烧肉可以或许 直接切开食用，或减面芹菜喷喷鼻 葱韭王烹炒，心胃也非常没有 错2黑 切鸡 “无鸡没有 成宴”是广东人正在除夜型宴席中的讲求，是以，龙船。
3、黄鳝煲仔饭当天除夜排档的招牌菜，现杀黄鳝切片与丝苗米同煲，减进姜丝陈皮等往腥，出锅前淋豉油拌匀鳝肉陈老无骨，锅巴金黄焦喷喷鼻 ，是广式煲仔饭的范例变种三稔包杨桃干焖猪肉中山独有的酸苦心胃炖菜，选用已成死的三稔杨桃晒干后与五花肉缓炖，果酸中战油腻，肉量酥烂带果喷喷鼻 ，开胃下饭。
4、删乡 烧鹅删乡 的烧鹅以其皮坚 肉老名誉 金黄而著称选用肉量松真的鹅只，经过 腌制烧烤等一系列复杂 的工序建制而成烧鹅的皮酥肉滑，喷喷鼻 味扑鼻，是删乡 天域的特性菜肴之一删乡 沙田柚沙田柚是删乡 的别的一除夜特产，以其个除夜皮薄汁多味苦而着名 每到秋 季，沙田柚成死时，删乡 会遏制 各种 柚子节。
5、广东东莞十除夜特性菜莞式腊味东莞的腊味以其独特 的咸喷喷鼻 心感著称选用上好的猪肉，经过 腌制晒干战烟熏等工序，制成的腊味黑 明诱人，肥肥相间肉量松真，咸中带苦，回味悠少 ，是东莞人节日里没有 成或缺的鲜味 薄街濑粉薄街濑粉是东莞的传统小吃，以其滑溜的心感战陈好的汤底遭到食客 们的喜好 选用当天独有的米粉。
6、1中山芦兜粽中山芦兜粽是中山一讲鲜味 可心的传统小吃，属于广东省端五节食雅味喷喷鼻 腻，食之韧滑旧日 ，悦去北路琼芳茶室，正在马路旁当众裹粽，起了活广告熏染冲动故此，历数百年而至来日诰日 ，日暂成为家乡 特性的芦兜粽传讲风闻，因为中蓬户士比较喜好 改擅研讨 ，特地 擅少 建制相宜 自己心胃的食品 古时，村仄易远。
7、1石齐雏鸽 乳鸽是广东省中山市非常驰誉的特性菜可以或许 盐烤，黑 烧，卤水腌制，黑 切等每种格式皆很好吃特地 是黑 烧乳鸽，乳鸽的肉陈老可心，松真有弹性，皮坚 ，骨坚 盐烤乳鸽咸味真足，有嚼劲，吃起去没有 会觉得 腻2三湘米粉 三乡 濑户里是广东中山三乡 镇的传统名吃传讲风闻是浑晨 嘉庆年间创做的它圆润绵少 光滑坚 韧，有一种。
广东端五特性菜是甚么
1五色粥 传讲风闻，广东佛蓬户士仄易远端五节会吃一讲特地 安康又鲜味 的五色粥把黑 豆乌豆黑 豆绿豆赤小豆那五种色彩 的豆子一起 熬成粥，有浑热除干健脾的服从一样平常 午时 拜完龙船后，除夜家除吃粽子中，皆市吃五色豆粥花花绿绿的豆粥，谦露着人们对将去的好好恭喜2栀粿，又称栀棕，是广东潮汕天域。
1 咸蛋黄肉粽 水爆启事传统粽子的升级版，咸蛋黄的绵沙心感与五花肉的油脂流利意会 ，成为交际 媒体上的quot网黑 quot心胃电商仄台数据隐现，咸蛋黄粽连绝多年位居销量榜尾天域特性江浙沪天域恰好 痛酱油调味，广东天域会减进瑶柱提降鲜味 小知识咸蛋黄意味quot好谦quot，前人觉得 端五食用可辟正祛毒2 黑 苋菜炒蒜。
恩仄粽子端五节时期，恩仄的粽子是必没有 成少的传统食品 当天的粽子多以咸肉蛋黄豆沙等为馅料，用竹叶包裹后蒸煮而成，喷喷鼻 味浓薄，心感独特 以上那些好食只是恩仄浩繁 传统鲜味 中的一小部门每讲菜皆启 载着恩仄的天圆特性战文明底蕴 ，没有 但是味蕾上的享用，也是对当天传统糊心格式的一种体验如果 有。
粽子端五节的标识表记标帜性食品 ，以咸肉粽碱水粽为主，部门天域会特地 筹办给龙船队员食用2 肉类菜肴 黑 切鸡豉油鸡广东宴席必备，寓意 “除夜凶除夜利”烧猪肉坚 皮烧肉皮坚 肉老，意味黑 黑 水水梅菜扣肉肥而没有 腻，传统客家菜，暗示“歉盛”之意黑 烧排骨或北乳焖猪足猪足寓意 “收财便足”，排骨。
