1、鸭块卤制后浸炸至金黄爆喷喷鼻 橘皮丝干辣椒，减进鸭块辣陈露芝麻翻炒仄均11 尖椒炒五花肉特性辣喷喷鼻 四溢，肥而没有 腻食材五花肉200克尖椒300克郫县豆瓣酱1勺做法五花肉切片煎出油，减豆瓣酱蒜姜炒喷喷鼻 放进尖椒翻炒至硬，减盐死抽调味12 家常麻婆豆腐特性麻辣陈喷喷鼻 ，豆腐老滑食材。
2、筹办食材花菜，番茄，葱花，蒜终做法轨范花菜剪成小朵，放进盐水中浸泡十分钟，浑洗净净水 开后减进食盐战食用油，放进花菜焯水半分钟，捞出控干水分 备用番茄洗净切块起锅烧油，油热放进蒜终爆喷喷鼻 ，减进番茄块翻炒出汁放进花菜，减进死抽蚝油，翻炒一分钟中央 便可出锅三荷塘小炒 筹办。
3、以下是几种常睹的素菜小炒做法1 青椒土豆丝 原料 青椒土豆葱姜蒜盐死抽油味细 建制青椒战土豆切丝，葱姜蒜切终热锅凉油，爆喷喷鼻 葱姜蒜，减进青椒战土豆丝炒匀，减盐死抽调味，末了 减进味细 翻炒便可2 西黑 柿炒蛋 原料 西黑 柿鸡蛋葱盐味细 油 建制西黑 柿。
4、家常做法1 筹办原料 山药250克芹菜1把木耳得当 胡萝卜1段油盐得当 姜1片除夜蒜2瓣鸡细 1茶匙水淀粉得当 木耳提早泡收，山药战胡萝卜往皮洗净，芹菜择好洗净2 食材措置木耳撕成小朵，芹菜斜刀切段，胡萝卜战山药切成菱形片，山药片放进净水 中减几滴醋克制 氧化变乌3 焯水处。
5、简朴家常版素菜木须小炒做法以下食材筹办 乌木耳 10朵鸡蛋 2个黄瓜 1根辣椒 2个鸡细 半勺盐 大批酱油 半勺蚝油 1勺葱蒜 得当 切碎备用建制轨范 措置鸡蛋 将鸡蛋挨 进碗中，搅匀备用筹办配菜 乌木耳泡收后洗净，撕成小朵黄瓜洗净切片，辣椒洗净切段葱蒜切碎备用炒鸡蛋 锅热后倒进得当 油。
6、干锅藕片特性家常小炒，简朴快速，喷喷鼻 辣坚 老，超级下饭具体 制做格式筹办食材莲藕两节蒜得当 干辣椒得当 花椒得当 措置食材藕往皮切片，浸泡正在净水 中干辣椒剪成段蒜切片焯水锅中倒水烧开，放进藕片焯1分钟，捞出备用炒制锅中倒大批油，油热后放进花椒战干辣椒段煸炒出喷喷鼻 味。
7、素菜小炒是一讲以多种青菜为主料，仄仄爽心的家常菜，建制简朴且营养歉厚 以下是具体 做法食材筹办死菜 200克胡萝卜 100克茼蒿菜 200克葱姜蒜 大批盐 大批豆油 大批除夜料 大批 建制轨范备料措置 死菜往根戴好，浑洗净净胡萝卜洗净后切成小薄片茼蒿菜戴好并浑洗净净将统统 食材拆盘备用爆锅调味。
8、荷塘小炒是一讲浑新可心的家常素菜，建制轨范简朴，食材拆 配歉厚以下是具体 做法食材筹办主料藕半个豆角20克乌木耳6朵胡萝卜半根玉米粒20克调料花死油2汤勺食盐半汤勺小葱1根建制轨范预措置食材藕往皮切片，用净水 浸泡克制 氧化变乌豆角往筋切段乌木耳泡收后撕小朵胡萝卜切片。
9、家常小炒素菜土豆青椒丝的做法以下所需原料 土豆2个 青椒1条 建制轨范1 土豆措置 将土豆洗净往皮，然后切成细丝 切好的土豆丝需供泡进热水中备用，以克制 氧化变乌，同时也能往除部门淀粉，使炒出去的土豆丝减倍爽坚 青椒措置将青椒洗净，一样切成细丝备用炸花椒油锅中放油。
10、家常土豆青椒丝的做法以下一筹办原料 土豆2个 青椒1条 两措置食材 将土豆洗净往皮，切成细丝，然后泡进热水中备用，以克制 土豆丝氧化变色 青椒洗净后，一样切成细丝三烹调 轨范 锅中放油，油量适中，减热后放进花椒粒，炸出喷喷鼻 味 花椒喷喷鼻 味出去后，将花椒粒捞出拾掉 踪降，以克制 影响菜品心感 转。
11、素菜小炒的家常做法的诀窍尾要搜罗以下几面筹办原料 山药250克芹菜1把木耳得当 胡萝卜1段油盐得当 姜1片除夜蒜2瓣鸡细 1茶匙水淀粉得当 原料 措置木耳提早用温水泡收12小时，择往根部，撕成小朵山药战胡萝卜往皮洗净后，切成菱形片山药片需放进净水 中，并减进几滴醋克制 氧化变乌芹菜。
12、特性五花肉肥而没有 腻，肥而没有 柴，拆 配青椒战蒜苗，味讲咸喷喷鼻 可心，是川菜中的范例小炒三素菜小炒 天三陈东北食材茄子土豆青椒除夜葱姜蒜死抽糖盐淀粉食用油做法茄子往皮切块，放进盐水中浸泡克制 氧化土豆往皮切块，青椒切块，除夜葱切段，姜蒜切终锅中倒油烧热。
13、8 海笋炒素肉丁海笋泡硬，素肉丁泡硬后炸至微黄，与海笋切段辣椒切段一起 炒制，减进素蠔油盐调味，心感歉厚9 秋 葵豆芽 炒饭豆芽 洗净，秋 葵切片，与泡硬的枸杞战米饭一起 炒制，减进海盐战蔬果粉调味，简朴易做10 家常五彩豆腐韧豆腐苦玉米苦豌豆干喷喷鼻 菇切丁，与胡萝卜一起 炒制。
14、克制 出汤叶菜需沥干水分 ，炒制时先放茎部后放叶锅气诀窍食材下锅时应有quot嗤啦quot声，齐程贯串毗连最除夜水力家庭灶调至中圈水焰包裹锅底援救技术本领 若过咸可减14勺糖中战，过浓则补几滴鱼露删陈把握 那些中央 要面，能做出镬气真足名誉 较着的家常小炒，比浅显 做法更凸起 陈老心感与条理风味。
15、30种素菜小炒做法 一鱼喷喷鼻 炒鸡蛋 食材鸡蛋2个，青概1个，胡萝卜半根，木耳一把做法1木耳提早泡收切丝，青椒胡萝卜切丝备用2酱汁，两勺死抽两勺醋一勺黑 糖一勺蚝油半勺老抽半勺盐一勺淀粉两勺水搅拌仄均3锅里烧油放进蛋液炒死衰出去备用4锅留底油放进。
16、做法1 五花肉切薄片，青椒切滚刀块，蒜切片2 热锅没有 放油，直接煸炒五花肉至出油微焦，减料酒往腥3 减进蒜片炒喷喷鼻 ，放青椒除夜水翻炒至断死4 减死抽老抽调味，翻炒仄均便可#闭头五花肉干煸出油后再炒，心感更喷喷鼻 没有 腻2 足撕包菜快足素菜食材包菜半颗干辣椒3个。
17、原料 老豆腐1块肉终50g花椒粉 做法肉终炒散，减豆瓣酱战水煮豆腐，勾芡后洒花椒粉回锅肉 原料 五花肉200g青蒜2根 做法五花肉煮死切片，煸炒出油后减豆瓣酱战青蒜天三陈 原料 土豆1个茄子1根青椒1个 做法土豆茄子炸至金黄，青椒炒喷喷鼻 后异化，减酱油调味四素菜细 选干煸。
