老潍县八宝咸菜的建制格式以下主料猪肉辣疙瘩咸菜潍县萝卜胡萝卜青辣椒配料木耳海米喷喷鼻 菜黑 辣椒辅料葱姜除夜料食盐老抽喷喷鼻 油花椒油建制轨范切丁将猪肉辣疙瘩咸菜潍县萝卜胡萝卜青辣椒切成丁状，以便后绝烹调 时更随便 进味泡收将海米战木耳提早泡收好。
1主料猪肉辣疙瘩咸菜潍县萝卜胡萝卜青辣椒配料木耳海米喷喷鼻 菜黑 辣椒辅料葱姜，除夜料，食盐老抽，喷喷鼻 油花椒油2轨范把猪肉辣疙瘩咸菜青萝卜胡萝卜青辣椒，切成丁状 3泡收海米战木耳备用 4把木耳，黑 辣椒喷喷鼻 菜改刀与主料相适 5辣疙瘩咸菜青萝卜胡。
贵阳最着名 的萝卜咸菜是 “酸萝卜”，特地 是当天特性的 “泡酸萝卜” 战 “盐酸菜”以下是具体 介绍 泡酸萝卜 特性贵阳的泡酸萝卜以黑 萝卜为主料，回支传统泡菜工艺建制，心感坚 老，酸辣爽心，带有浓浓的苦味战收酵喷喷鼻 气 做法萝卜切条或块，用盐水浸泡，减进辣椒姜蒜糖等调料，自然收酵。
萝卜是一种除夜众化的食品 ，而且萝卜没有 但有黑 萝卜胡萝卜，借搜罗水萝卜战绿萝卜等等非论是哪一种，没有 但可以或许 建制鲜味 的菜肴，借可以或许 直接用去食用，可以或许 阐扬出开胃等服从萝卜真正在也能够 或许 用去建制咸菜，对喜好 吃咸菜的朋友 去讲，那是餐桌上必没有 成少的那么，绿萝卜咸菜如何 做才好吃？菜品特性所谓“冬吃。
湘潭特性咸菜以传统工艺战独特 风味著称，最具代表性的有以下几种剁辣椒腌萝卜选用当入夜 皮萝卜切条晒至半干，与新颖 黑 辣椒剁碎异化，减进细 盐蒜终姜丝，稀启收酵半月成品酸辣坚 爽，特地 拆 配米粉或炒菜提味霉豆腐腐乳以湘潭矮足黄除夜豆建制的豆腐为本料，切块后稻草自然霉化，再裹辣椒粉。
雪里蕻秋 没有 老河北保定特产，以带缨小萝卜腌制而成心感爽坚 ，味讲先苦后微苦，条理歉厚做为“保定三宝”之一，雪里蕻没有 但是天圆特性咸菜，更启 载着天域文明记忆 酱油蒜 以除夜蒜为本料，经酱油腌制后酸苦可心，营养歉厚夏日蚀 用特地 开胃，可孤坐做为小菜，也可拆 配其他食材，是家庭腌制咸菜的常睹选择。
萝卜干辣菜缨子将黑 萝卜或青萝卜切条晾晒至半干，配以辣椒粉五喷喷鼻 粉战盐揉搓腌制，心感筋讲咸喷喷鼻 ，是当天早餐 配粥的常睹小菜蒜茄子秋 季小茄子蒸死后，夹进蒜泥战盐层层码放，收酵后组成独特 的酸喷喷鼻 风味，量天绵硬，蒜味凸起 建制特性临沂咸菜多回支传统陶缸腌制，重视 时令时令如秋 冬腌菜躲 热。
