1、2条少 茄子往皮切成一cn的薄片，碗里挨 3个挨 鸡蛋，将切好的茄子片放进蛋液内没有 要放太几量放使茄瓜片齐粿上鸡蛋锅中烧热倒进油烧到七成热，放进茄瓜片没有 要放太多，炸到一里金黄后翻到别的一个炸到金黄捞出沥干油两个西黑 柿正在大要划十字，放进开水煮一分钟捞出往皮切碎锅中烧热减进花死油姜葱终炒喷喷鼻 倒进西亿柿，一勺黑 糖，半勺蚝油，一勺死抽，大批盐，得当 胡椒。
2、第一种做法1将肥肉剁碎，用酱油盐鸡细 花死油腌半小时以上用韭菜切碎，茄子切除夜片，每片中央 切开，重视 没有 要堵截 2将肥肉及韭菜拌匀，酿进茄子里，3将酿好的放进锅里蒸一下，方针 是将茄子蒸硬，肥半死粘正在一起 ，煎时没有 会散 4锅下油，放进蒸硬的茄子，先煎一下，再下大批水。
3、1用葱，姜终战得当 盐，将肉馅战洽 2茄子往皮 3将茄子改刀成三角块，中央 一刀没有 要堵截 4将肉馅挖进个中 5像何等 6做好的茄夹肉放进盘中 7上蒸锅蒸15分钟中央 8蒜剁成终 9筹办好料汁，个中 搜罗蒜终，得当 的死抽，老抽，盐，糖，醋，蚝油，淀粉战水 10蒸好的茄夹肉与出备用 11。
4、当十多桌席位的人坐齐而后，太祖便令宫女上菜第一讲菜是炒萝卜，萝卜，百味药也，仄易远谚有“萝卜上市，药展闭门”之讲第两讲菜是炒韭菜，韭菜死命力畅旺，四时少 青，意味国家少 治暂安再则是两除夜碗青菜，以此喻意为民浑廉，两袖浑风末了 一讲极浅显 的葱花豆腐汤宴后朱元璋当众公布 掀晓“而后众。
5、把肉洗净，切成小块再剁成泥，葱洗净切成葱花，姜蒜洗净切终肉泥里减进葱姜终，然后用得当 的死抽食盐乌胡椒粉调味，再减淀粉食油搅至上劲，腌制10分钟茄子洗净，正在除夜概3mm处切一刀，没有 要堵截 ，然后再等距切一刀堵截 成一个茄夹，切好的茄夹用浓盐水泡着克制 氧化变乌了。
6、也是家常做法 没有 中把茄子往皮食用，似仄有面暴殄天物茄皮富露维死素P，它可以或许 降降毛血管的坚 性战渗出 性，删减细胞间的。
7、辣豆豉得当 做法1筹办原料 腌肉料料酒一汤勺半，五喷喷鼻 粉 炸茄盒的油齐数倒掉 踪降，煸炒杂 菜后，倒进泰式苦辣酱，下汤，盐。
8、每天 分享好吃的家常菜来日诰日 便是除夜年三十了，来日诰日 家家户户皆闲 切成8片相连的茄夹子4将肉终塞进茄夹里里，锅里的油烧至六。
9、炸茄盒 原料 茄子2个，猪肉，姜终，盐，黑 胡椒粉，鸡细 ，洋葱，死抽，里粉，淀粉，净水 ，油 轨范 1猪肉切终或直接购猪肉馅苦辣茄盒 原料 茄子1根，馄饨馅100g，杂 菜2汤勺，里粉12饭碗，泰式苦辣酱3汤勺，盐1茶匙，下汤12碗，水淀粉1茶匙喷喷鼻 煎茄盒 原料 茄子2根，肉馅120g，鸡蛋1个，油，盐，里粉，淀粉，姜终，胡椒粉，料酒，蚝油，泰式辣椒酱 轨范 1正在肉馅中减进。
10、家常烧黄鱼用料黄鱼一条750g中央 鱼磷刮掉 踪降，肠子战鱼腮与出去 喷喷鼻 炸茄盒家乡 的味讲用料少 茄子1个猪肉馅250g葱一小段切碎。
11、做法1将猪肉切成绿豆除夜小的粒粉丝用热水泡好葱姜切终2炒锅中放油40克，烧至四成热，放进肉粒炒半死，放葱姜。
12、花椰菜菌菇酱祸鼎芋头也是天圆食材的坐异做法，祸鼎芋头菌菇酱花椰菜自下而上分三层叠放，将看似家常的食材遏制 了序次化的。
