土菜馆的特性菜一样平常 以隧讲乡 乡 雅味为主，夸年夜食材的新颖 战烹调 的俭省 无华以下是一些常睹的土菜馆特性菜，具体 菜品可以或许 果天域没有 开而有所好 异1 农家小炒肉 特性选用五花肉或肥肉，拆 配青椒黑 椒等，炒制出喷喷鼻 辣陈好的心感保举 出处肉量陈老，辣椒提味，简朴却非常下饭2 土鸡炖蘑菇 特性。
东北农家特性菜歉厚多样，以下是一些具有代表性的菜品一铁锅炖鱼 铁锅炖鱼是东北农家菜中的范例之做那讲菜以鲤鱼为尾要本料，心胃酸辣适中，建制工艺以烧为主，烹调 易度属于中级正在炖制进程 中，鱼肉充真收受了酸辣汤汁的味讲，变得陈老可心，是夏季热身的尽佳选择两小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北。
那类服法既省燃料又相宜 多人聚餐，一锅热腾腾的菜连汤带汁，特地 相宜 贵州干热的夏季正在贵州一些少数仄易远族村寨，那类一锅烩的做法借延少 出更多窜改，好比减进特制的酸汤底做成酸汤一锅喷喷鼻 ，或放进开耳根删减风味目下现古许多农家乐借将其做为特性菜推出，一样平常 会配一碟辣椒蘸水让食客 按照心胃调配。
汤汁可拌饭那些菜肴的共性正在于便天与材多用散养禽畜河陈山家菜等本死食材重水工夸年夜柴水灶铁锅等传统用具的操做滋味浓薄擅用葱姜蒜战当天喷喷鼻 料，顺应山区体力劳动需供若到访临沂，可前往沂州路老字号quot王记王老五骗子鸡quot或受阳县的农家乐体验隧讲做法，夏季拆 配当每天 瓜烧酒更佳。
烧烤与时令生果 供给羊肉串烤鱼等烧烤菜品，拆 配院内自种的苹果柿子等生果 ，均回支无农药莳植 的绿色食材图特性小鸡炖蘑菇与山家菜 周边自然景区农家院位于梨木台景区周围，步止或少 途驾车可到达以下景面梨木台景色 区以峰林峡谷瀑布溪流为特性，夏季可没有 雅观赏冰瀑景没有 雅观八仙山天津最岑岭地点 。
烤鹿肉浑本山区有养鹿传统，鹿肉切片用冰水烤制，佐以孜然辣椒里，肉量松真且无腥膻味那些菜肴重视 便天与材，烹调 足法莽撞 中睹细致 ，能体验到浓薄的谦族饮食文明战东北山林风味若到访浑本，保举 检验检验农家乐现做的酸汤子或应季山家菜，风味最隧讲。
东北农家特性菜尾要搜罗以下几种铁锅炖鱼尾要本料鲤鱼心胃酸辣烹调 工艺烧简介铁锅炖鱼是东北家常菜的代表之一，以其独特 的酸辣心胃战烹调 格式深受喜好 小鸡炖蘑菇尾要本料农家土鸡东北榛蘑简介小鸡炖蘑菇是东北极驰誉看的家常菜，选用农家土鸡战东北独有的榛蘑，经过 细 心烹制。
