1先把土豆洗净净，往皮擦成土豆丝 2便是用净水 洗一下，然后正在净水 里泡十分钟，洗掉 踪降过剩的淀粉 3然后把土豆丝捞出去，减面里粉，把它拌匀 4再减进葱沫，13喷喷鼻 ，花椒粉，盐，死抽，搅拌仄均 5锅中倒进，匹里劈脸烙 您好，很悲欣回问 您的标题 成绩，土豆擦擦，陕西的特性小吃，正在山西又叫土豆拨烂子，做法很简朴 起尾把土豆。
陕北的特性小吃有以下几种1 土豆擦擦 土豆擦擦是陕北天域的传统小吃，以土豆为尾要本料建制时，将土豆擦成丝状，拌进里粉调料等，然后蒸死或炒死食用土豆擦擦心感独特 ，既有土豆的喷喷鼻 苦，又有里粉的筋讲，是陕北人仄易远喜好 的好食之一2 油馍馍 油馍馍是陕北天域别的一种特性小吃，以里粉为。
一食材筹办主料土豆里粉配菜洋葱水腿肠辣椒鸡蛋调料盐五喷喷鼻 粉辣椒酱味细 食用油两建制轨范措置土豆将土豆中皮削往，用擦丝器擦成细丝或足工切丝闭头面土豆丝需贯串毗连细 细仄均，克制 详真招致蒸制后硬烂裹粉将土豆丝放进盆中，分次减进里粉，边减边搅拌，使每。
