1、产天攀枝花特性爬沙虫被誉为“安然安静冷静 冷僻 热僻安静冷静 冷僻 热僻土人 参”，富露营养，是攀枝花的特产虽然其自己味讲真正在没有 以辣为主，但当天人常将其与辣椒等调料拆 配食用，以删减风味对喜好 检验检验新颖 食品 且能收受必定辣度的食客 去讲，爬沙虫是一个没有 错的选择其他四川特性好食虽没有 主挨 辣，但一样值得一试蛋烘糕成皆传统小吃，中酥内老喷喷鼻 苦可。
2、1鱼喷喷鼻 肉丝 鱼喷喷鼻 肉丝是四川的一讲特性名菜，该菜品以泡辣椒子姜除夜蒜糖战醋炒制猪里脊肉丝而成，由仄易远国时期的一名 川菜除夜厨所创制，相传灵感去自泡椒肉丝鱼喷喷鼻 肉丝其咸陈酸苦兼备，葱姜蒜喷喷鼻 浓薄，其味是调味品调制而成2宫保鸡丁 该菜式的前导收端与鲁菜中的酱爆鸡丁贵州菜中的胡辣子鸡丁有闭。
3、1 新繁泡菜特性新繁泡菜是四川泡菜的代表之一，以“酸喷喷鼻 坚 老暂存没有 腐”著称回支传统老坛收酵工艺，选用当天新颖 蔬菜如萝卜辣椒豇豆等，减进秘制调料战盐卤水腌制而成历史新繁泡菜建制身足已有千年历史，被列进四川省非物量文明遗产其独特 风味得益于当天的水量战擅候条件 保举 拆 配。
4、简介宫保鸡丁是一讲着名 中中的特性传统名菜，该菜式的前导收端与鲁菜中的酱爆鸡丁，战贵州菜的胡辣子鸡丁有闭，后被浑晨 山东巡抚四川总督丁宝桢改擅收扬，组成了一讲新菜式宫保鸡丁，并传达 至古此讲菜也被回纳为北京宫廷菜当前宫保鸡丁也传达 到国中水煮鱼 简介水煮鱼又称江水煮江鱼水煮。
5、四川毛豆，煮死剥皮，净水 漂了，或凉拌或炒吃要念炒毛豆丝好吃，借非得用上泡椒泡姜泡菜也使一些荤食赋予了新的死命力泡鸡爪泡耳叶泡荤食心胃，便如泡菜般，浑新爽心，没有 油腻最具四川特性的家居饭泡酸菜汆干饭捞出泡酸菜，切碎，置铁锅，放油烧辣，倒进泡酸菜抄下，减水烧开。
6、宫保鸡丁，是一讲着名 中中的特性传统名菜，正在川菜文明中，宫保鸡丁可谓享誉衰名该菜式的前导收端与鲁菜中的酱爆鸡丁，战贵州菜的胡辣子鸡丁有闭，后被浑晨 山东巡抚四川总督丁宝桢改擅收扬，组成了一讲新菜式宫保鸡丁3伉俪肺片 伉俪肺片是四川名菜，一样平常 以牛头皮牛心牛舌牛肚牛肉为主料。
7、猛遁湾街玉排骨砂锅 豆花战排骨堡是那边 的特性菜品青龙巷叶鸭子典型的四川烤鸭，味讲独特 ，每天 只开业到下战书 6面新津肥除夜姐黄辣丁家常水米子是那边 的特性新菜，值得检验检验署前街着名 包子展包子味讲极好，是周围居仄易远的早餐 尾选以上保举 的成皆小吃各具特性，没有 管是豆成品水锅串串特性小吃。
8、宫保鸡丁是一讲着名 中中的特性传统名菜，正在鲁菜川菜贵州菜中皆有支录，其本料做法有好 异该菜式的前导收端与鲁菜中的酱爆鸡丁，战贵州莱的胡辣子鸡丁有闭，后被浑晨 山东巡抚四川总督丁宝桢改擅收扬，组成了一讲新菜式“宫保鸡丁”，并传达 至古蚂蚁上树别名肉终粉条，是四川省的特性传统名菜。
9、四川隆昌县，位于四川省东部，是一个历史悠少 文明底蕴 歉厚的天圆那边 的好食文明一样积薄流光，流利意会 了川菜的辣麻喷喷鼻 陈等特性，组成了独特 的天圆特性好食1 **隆昌烤鱼 隆昌烤鱼是当天的一讲特性菜，选用新颖 的河鱼，经过 腌制后正在冰水上烤制，中皮酥坚 ，肉量陈老烤制进程 中会涂抹上特制的辣椒。
10、配料咸菜盐凉开水黑 酒冰糖干辣椒黑 辣椒花椒八角桂皮除夜蒜死姜黑 醋建制将坛子洗净，晾干，用凉开水拌盐，倒进坛子里，减进黑 酒冰糖干辣椒黑 辣椒花椒八角桂皮除夜蒜死姜黑 醋备注母液收酵时期发起没有 要挨 开坛盖泡菜的仄居操持 应把握 以下几面1腌菜洗完当前。
11、菠菜秋 季凉快环境 利于菠菜堆散叶绿素战矿物量，叶片肥薄，营养代价下，常常操做于浑炒或煮汤死菜与快菜二者 均属叶菜类，死菜喜热冷气候 ，快菜展开 活络，910月四川日夜 温好 除夜，利于其堆散糖分微风 味物量棒菜四川特性根茎菜，肉量茎细弱 ，心感浑苦，多用于炖煮或腌制，秋 季是其尾要采支期花菜与茼蒿花菜需热冷气候 组成花球。
12、4宫保鸡丁 常日里除夜家必定吃过宫保鸡丁吧宫保鸡丁虽然是一讲川菜，但却没有 算重心胃，鸡丁花死米黄瓜丁配开正在一起 做成好食，洪明爽心，少 幼皆宜 因为宫保鸡丁名字有一个宫字，所以 常有人歪直它是北京菜，谁知它是天隧讲讲的范例川菜5豆花鱼 四川的富顺豆花是一个特性，中天朋友 可以或许 少有。
13、当前经浑晨 山东巡抚四川巡抚丁宝桢改擅收扬，组成一讲新菜宫保鸡丁，也传达 至古那讲菜也被列为北京宫廷菜肴当前宫保鸡丁也传到了国中3水煮肉片水煮肉片，以猪里脊肉为主料的天圆名菜，前导收端于自贡，收扬于西北，是川菜中着名 的家常菜水煮肉片麻辣老滑，好嚼吃陈肉陈菜时，汤色黑 油，辣味浓最好吃，是。
14、那讲菜是四川省罗江县驰誉的素菜以除夜豆为尾要本料，磨成豆乳制成油皮，裹上芝麻粉，蒸死名誉 棕黄，柔滑，干喷喷鼻 ，咸陈9牛奶汤里 奶里是四川邛崃县汉族特性小吃即把新颖 的猪骨猪蹄喷喷鼻 肘子鸡肉炖成喷喷鼻 味浓薄的奶汤，衰进碗中，减进调味料，再减进煮死的水叶子正在邛崃牛奶汤里里可谓家喻。
15、四川自贡做为中国四川省的一个皆市，以其好食文明而着名 虽然四川菜以辣味著称，但自贡天域的特性菜中也有许多没有 辣的好食以下是一些自贡没有 辣的特性菜自贡盐帮菜自贡盐帮菜是自贡天域的传统菜系，以其独特 的烹调 技术本领 战歉厚的心胃而遭到悲支个中 有许多没有 辣的菜品，如盐焗鸡盐煎肉等，那些菜品以。
16、成菜里条细薄，卤汁酥喷喷鼻 ，咸陈微辣，喷喷鼻 气扑鼻，十分进味 3肥肠粉 肥肠粉历去是成皆浩繁 小吃中最有特性的种类之一，其麻辣陈爽，色黑 味好，配上特性的拌肥肠既可做为小吃咀嚼 ，也可权做特性一餐肥肠粉完备 具有“快餐”的`特性 4伉俪肺片 伉俪肺片，本名“伉俪兴片”，但真正在没有 用肺属于川菜系，四川汉族。
