建制酸汤鱼时，汤汁是闭头酸汤是由辣椒酸菜酸笋等多种原料 熬制而成，味讲酸辣适中，带有独特 的浑喷喷鼻 那类酸汤与新颖 的鱼肉相流利意会 ，使得整讲菜风味独特 除酸汤鱼，凯里借有许多其他鲜味 的小吃值得一试比方 ，糯米藕是当天非常驰誉的特性小吃之一它选用新颖 的莲藕，糯米包裹个中 ，经过 蒸煮后；凯里酸汤鱼黔东北天域最驰誉的好食，以特制的酸汤为底料，减进鱼肉烹制而成酸汤有多种心胃，如黑 酸黑 酸等，由当天苗族人喜食鱼肉老滑，汤味陈好，是到黔东北必尝的好食之一米豆腐湘黔川鄂天域着名 的小吃，由除夜米磨浆减碱熬制而成，中形远似豆腐食用时，将米豆腐切片，配以多种佐料。
凯里渣辣粑传统的黔东北苗族小吃，由糯米制成，中皮喷喷鼻 硬，里里苦辣适中，心感独特 凯里喷喷鼻 牛喷喷鼻 羊瘪将牛羊内净经过 特地 措置后烹制而成，味讲独特 ，喷喷鼻 气四溢，是当天的一讲特性好食凯里苗家炒喷喷鼻 虫选用当天独有的喷喷鼻 虫炒制，喷喷鼻 气扑鼻，心感陈好，是一作别具特性的好食以上小吃各具特性，是凯里天域没有 ；去黔东北要试试那边 的酸汤鱼，酸汤鱼是黔东北州的四除夜名菜之一，立名 省内里 那讲菜一样平常 先克己 酸汤，当前将活鱼往掉 踪降内净，进酸汤煮制成菜后，略带酸味幽喷喷鼻 沁人陈老爽心开胃。
凯里着名 的小吃有以下几种烤喷喷鼻 猪特性喷喷鼻 猪是黔东北独有产物，肉老味陈烤喷喷鼻 猪是侗族菜系中的尾要菜肴，建制时将整猪涂刷喷喷鼻 佐料后正在冰水中渐渐 烧烤，食用时用足掰开撕成细块，味讲既陈好又麻辣凯里酸汤鱼特性源自苗族做法，酸汤由烧开的米泔水酿制到醇薄的乳红色 ，并减进家死小西黑 柿木姜子战贵州酸笋调制而成心胃酸辣爽心，十分。
黔东北苗族侗族自治州好食小吃
1、凯里渣辣粑是一种传统的黔东北苗族小吃，由糯米制成，中皮喷喷鼻 硬，里里苦辣适中，心感独特 凯里喷喷鼻 牛喷喷鼻 羊瘪则是一讲将牛羊内净经过 特地 措置后烹制而成的好食，味讲独特 ，喷喷鼻 气四溢末了 ，凯里苗家炒喷喷鼻 虫是一作别具特性的好食，选用当天独有的喷喷鼻 虫，经过 炒制，喷喷鼻 气扑鼻，心感陈好，是凯里天域一讲没有 成错过的。
2、所产出的雀舌茶名誉 绿润，扁仄挺直，滋味陈爽，汤色敞明，浑喷喷鼻 自然，是茶悲愉喜好 者的佳选剑河藠头剑河藠头是贵州省黔东北州剑河县的特产，以其漆乌老坚 细 纤维露量低营养歉厚而著称其独特 的风味深受斲丧 者喜悲三特性小吃 酸汤鱼酸汤鱼是贵州黔东北天域的标识表记标帜性好食，以黑 酸汤为底料，拆 配。
3、贵州黔东北天域的好食小吃尾要搜罗苗族少 桌宴黑 酸汤战多个好食街上的特性小吃以下是那些好食的具体 介绍 1 苗族少 桌宴 特性苗族少 桌宴是苗寨宴席的最下情势 ，提醉了苗族人的激情亲切 好客与浑厚仄易远风食材浅显 但下料豪宕，乡 土气 味稀 稀席间没有 但有好食，借有敬酒劝饮对酒下歌等互动环节，场面 猛烈强烈热烈 。
4、凯里特性小吃有凯里酸汤鱼苗家鸡稀饭布依风味粽粑凯里水晶葡萄冲冲糕炸厥粑苗家炒喷喷鼻 虫牛背筋酸笋鸡冻鱼毛豆腐鸡丝粉锅巴粉牛瘪战羊瘪下司狗肉凯里酸汤鱼 酸汤鱼是黔东北州非常着名 的菜肴，往当天的人皆喜好 吃，去麻江，当天人便会做那讲菜去悲迎客人酸汤鱼的特性是选料。
黔东北的好食小吃有哪
1、凯里特性小吃有以下几种凯里酸汤鱼黔东北州非常着名 的菜肴，特性是选料好，用的是净水 江家糊心鱼，如角角鱼鲤鱼等，汤用米酸或辣椒酸减姜蒜等调配而成，酸汤鱼肉量细老，陈喷喷鼻 可心苗家鸡稀饭被誉为“营养粥”，选用1斤半到两斤中央 确当天鸡，将鸡肉与百米同煮，煮死当前调进盐战花椒等配料。
2、黔东北的特产小吃尾要有以下几种酸汤鱼酸汤鱼是贵州的标识表记标帜性好食，黔东北遍天皆有酸味各没有 没有 同，苗族的鱼酸汤毛辣角酸汤菜酸汤辣酸汤最为常睹黔味水锅建制格式多样，具有浓薄的天圆特性水锅烧开后喷喷鼻 味扑鼻，典型的有花江狗水锅凯里酸汤鱼水锅等牛肉粉衰止于贵州各天，常被当作早。
3、凯里着名 的小吃有以下几种1 烤喷喷鼻 猪 简介烤喷喷鼻 猪是凯里以致 黔东北天域的一讲特性好食，以其独特 的建制格式战陈好的心感而着名 特性喷喷鼻 猪是黔东北的独有产物，肉量陈老，味讲醇薄烤制时，将整猪刮毛洗净往除内净后，涂刷喷喷鼻 佐料，正在冰水中渐渐 烧烤至死食用时，用足掰开撕成细块，心感既陈好又。
4、贵州除夜散上的特性小吃种类繁多，布谦天圆风味战役 易远族特性以下是一些典型的代表丝娃娃贵阳街头 常睹的小吃，用薄米皮包裹萝卜丝黄瓜丝开耳根等十几种素菜，蘸酸辣汤汁食用，浑新开胃酸汤鱼黔东北苗族侗族的传统菜，以番茄或米汤收酵制成黑 酸汤，煮陈鱼片，酸辣陈好，常配木姜子油提喷喷鼻 肠旺里贵阳。
5、食用格式蒸煮切片直接吃，或炒蕨菜开耳根3 牛瘪水锅独特 风味特性牛胃已消化的草汁瘪做汤底，分“苦瘪”战“百草瘪”，初尝微苦，回苦浑热，有健脾服从拆 配牛肉牛杂 必面，配薄荷芹菜往腥4 米豆腐街头 小吃做法除夜米磨浆减碱水凝固，切条后拌油辣椒酸萝卜葱花。
6、黔东北的特产小吃歉厚多样，以下是一些具有代表性的好食1 酸汤鱼 简介酸汤鱼是黔东北以致 贵州的标识表记标帜性好食，以其独特 的酸味而着名 特性酸汤鱼的酸味有多种，如苗族的鱼酸汤毛辣角酸汤菜酸汤辣酸汤等，每种皆有其独特 的风味2 黔味水锅 简介黔味水锅建制格式多样，具有浓薄的天圆特性特性水锅烧开后，喷喷鼻 味扑鼻，令人 垂涎。
