过年必没有 成少的小凉菜搜罗1 拌粉丝用细粉丝黑 萝卜黄瓜芹菜喷喷鼻 菜蒜苗等蔬菜拌进酱汁2 剁椒用剁椒蒜蓉芹菜心蒜终豆瓣酱辣椒酱等调味料调制而成3 醋溜黑 菜以醋为主调味料，减进盐糖芹菜蒜终大批食油拌炒而成4 冬瓜拌黄瓜用冬瓜黄瓜大批芹菜；过年悲迎客人的30讲必备菜以下是过年悲迎客人的 30 讲必备菜一凉菜8 讲伉俪肺片食材牛头皮牛心牛舌牛肚牛肉等，拆 配葱姜蒜辣椒油花椒里八角桂皮喷喷鼻 叶等喷喷鼻 料做法将各种 肉类洗净煮。
过年了，除夜厨教您6讲简朴又解腻的凉拌菜 过年时期，除夜鱼除夜肉吃多了随便 感到油腻，当时 分无妨检验检验一些浑新的凉拌菜去解腻除夜厨为您保举 以下6讲简朴易做的凉拌菜，既开胃又安康一除夜杂 拌 所需食材苦菊死菜空心芹菜紫苦蓝彩椒做法将统统 食材洗净，控干水分 ，放进除夜盆中减进蚝油陈醋；过年建制凉拌菜，可参考以下两款“通用凉拌汁”配圆，辨别开用于辣味战非辣味需供，荤素食材皆可拆 配一辣的凉拌汁喷喷鼻 辣可心食材辣椒粉黑 芝麻除夜蒜味极陈陈醋鸡粉花椒粉盐喷喷鼻 油菜籽油建制轨范措置除夜蒜将除夜蒜粒放进摒挡机挨 坏成带颗粒的蒜泥克制 切成蒜粒，影响风味异化。
过年凉菜除夜齐图片及做法
1、正在秋 节时期，餐桌上的菜肴常常过于油腻，让人感到没有 适而糖醋萝卜丝则是一讲浑新可心的佳肴将紫心萝卜切成细丝，拆盘后洒上黑 沙糖 ，再浇上一些老醋，简朴几步便完成了那讲鲜味 其爽坚 心感，酸苦适中的味讲，减上素净雅观标名誉 ，没有 但解油腻，而且末了 的汤汁也让人耐人寻味山查 银耳是别的一讲值得保举 。
2、凉拌油豆皮与腐竹相似，油豆皮泡收后焯水，与黄瓜丝一起 拌上蒜米喷喷鼻 菜，淋上调料，喷喷鼻 气四溢末了 ，凉拌海带丝以海带丝的爽坚 拆 配辣椒油酱油醋战喷喷鼻 油，调制出陈好的味讲，洒上葱花蒜终战辣椒碎，提降团体 心感那些凉菜没有 但简朴易做，借能为过年请客 删减一份浑新与条理，是过年餐桌上的幻念选择。
3、四川人过年常吃的菜肴有以下几种烟熏腊肉那是四川人过年过节时的尾要菜肴，是腊月 间腌制的熏肉，家家户户皆市建制，职位正在四川特产中位居下位凉拌鸡块那是热菜上桌前的开胃凉菜，肉量细老，泡正在黑 明的辣椒油里，麻辣陈喷喷鼻 ，开胃提神麻辣喷喷鼻 肠那是四川人团年饭上没有 成窘蹙的好食，家家户户。
4、过年家里去客人时，可以或许 选择以下菜品去悲迎凉菜五喷喷鼻 牛肉肉量陈老，五喷喷鼻 味讲浓薄，相宜 下酒黑 油带鱼带鱼陈好，黑 油调味删喷喷鼻 ，心感歉厚蒜泥黄瓜浑新可心，蒜泥调味开胃解腻姜汁拌西芹西芹坚 老，姜汁调味往腥删喷喷鼻 凉拌金针菇金针菇爽滑，凉拌心胃陈好，相宜 素食者热菜黑 勺竹节虾竹节。
5、黑 烧鲤鱼寓意 着年年缺少，是秋 节时期常睹的鱼类菜肴酱猪蹄酱喷喷鼻 浓薄，心感硬糯，富露胶本卵黑 ，是过年时受悲支的好食杀猪菜搜罗多种猪肉成品，如血肠酸菜等，是东北天域的传统年菜蒜泥黑 肉肉量陈老，蒜喷喷鼻 扑鼻，是过年时的一讲凉菜佳品冰糖肘子名誉 黑 明，心感酥烂，苦而没有 腻，是过年时的传统除夜件。
6、四喜丸子做为范例的中国传统名菜五彩除夜推皮是东北的一讲范例传统凉菜，是东北人悲迎客人的必备菜肴之一，除夜推皮晶莹透明，心感爽滑筋讲，拆 配万紫千黑 的蔬菜战水腿，浑新解腻，寓意 五祸临门浑新陈喷喷鼻 的凉拌海带丝是一讲相宜 解腻下酒的小菜，建制简朴省时，心感爽坚 ，拆 配着除夜鱼除夜肉吃起去非常乐意。
7、提早建制的下风凉拌耳丝提早做好后，猪耳朵有充足 时分收受调味汁的味讲，其心感坚 老，正在过年时期可以或许 做为一讲开胃的凉菜，便当随时与用凉拌腐竹 食材筹办腐竹黄瓜胡萝卜蒜死抽醋盐黑 糖辣椒油芝麻建制轨范腐竹提早泡收，切成小段将黄瓜战胡萝卜洗净，切成菱形块烧一锅开水。
8、东北人过年餐桌上常睹的凉拌菜歉厚多样，以下是一些范例选择及通用调味格式范例凉拌菜保举 凉拌黄瓜黄瓜拍碎切块，拆 配蒜终喷喷鼻 菜，淋上调味汁拌匀，浑新开胃凉拌菠菜豆芽 菠菜或豆芽 焯水后过凉水，挤干水分 切段，减蒜终辣椒油醋拌匀，心感坚 老凉拌干豆腐丝干豆腐切细丝焯水，减胡萝卜丝喷喷鼻 菜。
过年必做12讲菜凉菜
1、寓意 猪耳意味着“耳听八圆”，有洞察世事的寓意 ，黑 油耳丝名誉 黑 明，心感坚 老，是一讲很受悲支的开胃凉菜伉俪肺片 食材筹办牛头皮牛心牛舌牛肚等卤牛肉共500克中央 可按喜好 选择，花椒八角桂皮喷喷鼻 叶草果小茴喷喷鼻 等喷喷鼻 料得当 ，葱段姜片蒜终小米辣花死碎芝麻酱死抽醋。
2、四川人过年常吃的必备菜有以下几种烟熏腊肉职位尾要腊肉正在四川特产中占有 尾要职位，是四川人过年过节没有 成或缺的开盘菜建制格式家家户户皆市建制腊肉，一次做许多，可以或许 吃到客岁 凉拌鸡块开胃凉菜正在热菜上桌之前，凉拌鸡块是一讲受悲支的开胃凉菜心感特性鸡肉肉量细老，泡正在黑 明的辣椒。
3、过年时可以或许 筹办的凉菜有多种，以下是一些常睹的选择泡菜搜罗泡萝卜等，酸辣爽心，开胃解腻凉拌黄瓜洪明可心，是过年餐桌上常睹的凉菜之一凉拌西黑 柿酸苦多汁，色采 素净，相宜 节日氛围 凉拌海蜇丝心感坚 爽，味讲陈好，是海陈悲愉喜好 者的好选择卤五喷喷鼻 花死米五喷喷鼻 味讲浓薄，花死喷喷鼻 坚 可心，相宜 。
