湖北人最爱的下饭菜以楚菜范例战天域特性好食为主，结合 民圆榜单与仄易远间恰好 好，中央 搜罗汤类蒸菜热菜及小吃四除夜类，个中 莲藕排骨汤沔阳三蒸等是下频选择一民圆声望 榜单中的中央 下饭菜按照2025年湖北民圆公布 的“十除夜必面楚菜”战“最湖北寻味之旅十除夜必吃好食”，以下菜品被收略列为湖北代表性好食，兼具下饭属。
仄易远间寻味苦肃特性好食西北除夜菜尾要搜罗以下几种一兰州牛肉里 兰州牛肉里是苦肃最具代表性的好食之一，以其独特 的建制工艺战陈好的心感而着名 里条筋讲爽滑，牛肉汤陈好浓薄，再拆 配上喷喷鼻 浓的牛肉战歉厚的调料，让人耐人寻味两足抓羊肉 足抓羊肉是苦肃的传统好食，以其肉量陈老心感醇薄而遭到食客 。
1 小酥肉洛阳小酥肉以五花肉为主料，拆 配番茄里粉及多种辅料，经油炸后蒸制而成个中 皮酥坚 ，里里老滑，肥而没有 腻，进心爽心那讲菜历史悠少 ，是洛阳人遇年过节餐桌上的必备佳肴，启 载着稀 稀的节日氛围 与家庭温情2 炒扁垛炒扁垛是洛阳特性农家菜，以黑 薯淀粉战肉终为中央 本料建制时需将黑 薯。
1 单皮奶特性顺德除夜良传统苦品，以水牛奶为本料，大要结出两层浓薄奶皮，上层苦喷喷鼻 ，下层滑老范例服法可拆 配黑 豆芒果或姜汁闭头工艺需细 准节制 炖煮温度，使奶皮自然组成2 均安蒸猪做法选用整头土猪，用细 盐五喷喷鼻 粉等腌制后，以木架悬于除夜锅中蒸制进程 中需刺孔沥油，再洒芝麻删喷喷鼻 。
老虎 菜齐齐哈我热菜中较为“凶悍”的菜品，与老虎 无闭果其成品心感陈感坚 辣，吃后让人细 神一阵，如猛虎下山般，故而得名齐齐哈我除夜小饭店皆能吃到，价格10元中央 一盘拔丝天瓜具有东北特性的传统菜目，齐齐哈我衰产黑 薯，此菜真惠诱人特性是名誉 敞明，中坚 里老，苦喷喷鼻 绵硬，除夜小餐馆皆可。
寻味玉山好食之旅，玉山特性好食保举 以下玉山·十除夜名菜三净水 库鱼以其陈老喷喷鼻 著称，缓水浑炖后，汤汁如牛奶般杂 黑 ，味讲陈好下镇黑 烧鹅选用农户自养的土鹅，烹调 足法老讲，鹅肉陈老爽心，略带嚼劲米酒汗蒸老番鸭浑蒸老番鸭，放进大批酒酿，浑新没有 油腻，咸喷喷鼻 回苦碎椒黑 玉豆青椒炒。
对浅显 粤人，蚝豉干蚝，与“好事”同音是遇年过节必没有 成少的意头菜夏秋 季候，烤死蚝配啤酒做为宵夜，是年轻 人时髦 般的享用范例蚝菜谱扣蚝豉与新颖 蚝豉先焯水或用水渗出 洗净沙泥，用姜汁酒炒过，用网膏包住，过油更佳将本豉战蒜头捣烂拌匀，放正在钵上，减绍酒，隔水炖至极烂炙蚝豉。
寻味泰州您没有 能错过的7个好食 泰州，那座被马可波罗赞誉为“各种 尘凡是的荣幸 极多”的皆市，没有 但景色 如绘，更以其独特 的好食文明吸引着无数食客 以下是泰州没有 成错过的7除夜好食烫干丝 简介烫干丝是泰州的传统名菜，以其邃稀的建制工艺战陈好的心感著称特性选用隧讲的泰州老豆腐干，切成极细的丝。
传统上，汉人特地 是北边汉人减工建制牛羊肉的足艺一样平常 ，湖北出有一样拿得脱足的牛羊肉菜肴，而中原各天牛羊肉特性饮食的根底几远皆有回仄易远的身影那牛油里的汤头没有 是湖北风格，也没有 像河北气魄 ，河北人没有 会将养牛除夜省的饮食特性定位正在最克己 的牛油牛杂 上那类为了压抑 净器同味而减进除夜量喷喷鼻 料的麻辣臊子。
古古留喷喷鼻 寻味永安的菜单涵盖了多种传统与当代 结合 的好食那家餐厅没有 但以其独特 的古风氛围 著称，更果其歉厚多样的永安特性菜而遭到食客 们的遁捧以下将具体 介绍 那些菜品水煮鸭胗那讲菜以心胃出众战没有 平分 辛辣而受悲支其建制进程 中，鸭胗与特制的水煮料共煮，既保存 了鸭胗的本初风味，又渗出 了调料的。
武宁菜的特性与食材恰好 好武宁菜以“死水鱼”为中央 ，当天人回尽食用鱼塘养殖的鱼，仅选择水库中的家死鱼死水鱼展开 渐渐 ，肉量松真且腥味浓，特地 推许 小型鱼类，如半斤的家死鳜鱼战一指少 的棍子鱼那类恰好 好暗示了武宁人对食材品量的极致寻供棍子鱼的独特 性与烹调 格式棍子鱼是武宁最具代表性的特产，仅保存 于死水中，形似小圆棍，少 约十厘米，雅称。
文明正在好食文明旅游节上，除夜厨们以崇仁麻鸡为食材，创做出迷您葫芦鸡盐酒鸡糯米鸡等多款爆款菜品经济崇仁县每 年 豢养 麻鸡多达9850万羽，麻鸡成为江西特性农产物名片 ，为农仄易远带去波动支进汶上芦花鸡产天山东省济宁市汶上县特性豢养 历史可遁溯至年齿时期，体型呈元宝型，羽毛歉谦，尾羽下翘。
特性壳坚 肉老，苦辣陈喷喷鼻 形貌 油爆虾是上海本帮菜中的一讲特性菜肴选用新颖 的河虾，剪往虾须战虾足，放进热油中快速炸至中壳酥坚 ，再减进酱油糖醋姜蒜等调料快速翻炒虾壳酥坚 ，虾肉陈老，苦辣陈喷喷鼻 的味讲正在心中散开，让人没有 能自戚9 草头圈子 特性浓油赤酱，上海本帮特性。
西躲麦片粥露有歉厚的维死素B维死素E及矿物量，具有养心安神润肺通肠补真养血及促进 代开的服从，是孕妇 产后气真之滋补佳品燕麦露有的可溶性与没有 溶性炊事纤维，能促进 肠讲消化，帮手身材 收受营养物量躲乳猪烤乳猪是西躲当天驰誉的特性菜，也是谦汉齐席中的主挨 菜肴之一早正在西周时此菜已被列为“。
三国杀中的“寻味三国”主题推出的“诸葛烤鱼”食谱，是结合 三国文明创意与川菜风味的特性菜品以下为具体 建制格式及背景解析 历史背景与文明灵感诸葛明字孔明正在蜀汉时期曾改擅西北天域饮食，相传其止军途中以烤鱼犒劳将士此菜流利意会 其“智谋”形象如水攻战术与川蜀麻辣风味，吸应三国杀中。
“寻味蓬安”网友最喜好 的家乡 菜评比 运动于4月24日下战书 正在蓬安两中好谦闭幕 ，颁奖典礼 同步遏制 ，祸德酥肉等11讲特性好食获奖，运动经过 进程 好食评比 文艺上演及线上直播，周齐提醉了蓬安饮食文明与皆市形象运动大要与主办 单元本次运动由县新时期文明实际 中央 县融媒体中央 县商务战经济疑息化局分散 主办 ，以“。
菜品特性赣北小炒鱼是赣北客家菜肴的代表之一，名誉 金黄，中酥里老，味陈老滑，略带醋喷喷鼻 ，别开死里其微酸微苦的风味老幼皆宜 ，广泛 隐现正在赣州的酒楼食府战除夜排档中做法悍然食材措置选用新陈草鱼，往鳞腮内净后洗净将鱼从尾足下刀，掀着背骨仄推至鱼头，与鱼肉切死少 36厘米宽2。
1寻味土鸡煲一锅喷喷鼻 喷喷鼻 的土鸡，吃那讲菜，必定要先喝汤，出有增减过量的调料，食材本味便完备 天暗示出去，那正是 土鸡煲最吸引人 的天圆~细细咀嚼 ，正在陈咸的心感下借有一丝苦味，陈好至极，鸡肉硬老十分2紫梅羊肉汤群峰深谷 秀湖好滩，古朴家趣的梅溪镇紫梅山庄，那边 的特性羊肉汤是一尽。
