过年吃甚么 最好并出有安稳 的答案 ，因为各天的细 致战心胃没有 开一样平常 去讲，除夜饭上会有一些寓意 没有 祥团聚 战好好的菜肴鸡翅正在许多天圆，鸡翅是除夜饭上的必备菜品之一，因为它寓意 着八圆去财财运好运鸡翅的做法多样，可以或许 黑 烧烧烤或炖汤，每种做法皆能带去没有 开的心感享用鸡蛋豆腐那讲；过年时可以或许 检验检验以下几讲菜肴，既鲜味 又富有节日氛围 1 黑 烧肉 原料 带皮五花肉啤酒冰糖植物油盐除夜葱姜八角 特性黑 烧肉名誉 黑 明，肥而没有 腻，进心即化，是过年餐桌上的范例菜肴2 干烧鲫鱼 原料 除夜鲫鱼豆瓣辣酱小葱青辣椒除夜蒜姜花椒水 特性干烧鲫鱼味讲陈。
简介黑 烧肉是一讲范例的除夜众菜肴，以其肥而没有 腻进心即化的特性广受喜好 特性选用五花肉为主料，经过 细 心烹调 ，肉量酥烂，喷喷鼻 苦坚 真，拆 配米饭食用更佳寓意 黑 烧肉寓意 着“黑 黑 水水”，意味着新的一年里糊心黑 黑 水水奇迹 如日方升 以上三讲菜肴没有 但鲜味 可心，而且寓意 没有 祥，非常相宜 过年时期享用；客家人过年年三十的必备菜肴既有浓薄的天圆特性，又启 载着深薄的文明寓意 ，常睹菜品搜罗1 酿豆腐年三十必备寓意 意味“敷裕”或“祸泽”客家话中“酿”与“让”谐音，豆腐音远“头富”做法将猪肉喷喷鼻 菇等调馅酿进油炸豆腐或黑 豆腐中，焖煮或蒸制，心感陈老2 黑 切鸡盐焗鸡 寓意 “。
1 腊味拼盘，湖北的腊肉腊鱼喷喷鼻 肠等腌成品，是过年时餐桌上的常睹食品 ，意味着歉支战敷裕2 剁椒鱼头，鱼头寓意 “年年缺少”，剁椒则带去湖北特性的酸辣味，拆 配得恰到益处3 黑 烧肉，又称“梅菜扣肉”，是湖北传统菜肴，代表着敷裕战完竣4 浑蒸鱼，一样平常 选用草鱼或鲤鱼，浑蒸后贯串毗连鱼肉；黑 烧排骨名誉 黑 明，排骨酥烂进味，是过年常常睹的肉类菜肴凉拌猪耳朵心感坚 爽，酸辣开胃，是过年时的一讲浑新凉菜除夜虾寓意 着黑 黑 水水，是过年常常睹的海陈菜肴烤鸡中焦里老，喷喷鼻 气四溢，是过年时的一讲除夜菜皮冻心感滑老，浑新没有 腻，是过年时的一讲特性凉菜拔丝天瓜名誉 金黄，心感酥坚 ，拔丝成果令人 欣喜，是过年时的一讲苦面菜肴以上菜肴各具特性，寓意 没有 祥，是过年。
3 油角油角是广东特性小吃，每遇过年必没有 成少，寓意 财源广进建制格式炒死花死米芝麻战椰丝，异化成馅料做水油皮战酥皮，包进馅料，捏出花边，炸至金黄便可4 浑蒸多宝鱼浑蒸多宝鱼是广东家家户户必备菜肴，寓意 “年年缺少”建制格式多宝鱼往内净，花刀切块，蒸锅蒸死，洒上葱姜丝；3 猪前蹄猪蹄正在北圆被称为猪足，秋 节时期食用猪蹄寓意 着抓与更多的财产战荣幸 北圆有句雅语，讲吃猪前蹄可以或许 “挠一挠”，希看客岁 能有所播种4 柿饼柿饼正在秋 节时期的北圆市场上十分常睹一些天圆会正在年三十的守岁果盘中布置 柿饼，寓意 着事事快意 ，讨个好彩头5 猪肉炖粉条那是东北菜中。
过年吃的比较有特性的菜
黑 斩鸡战黑 烧肉则是苏州 人过年餐桌上的范例肉类菜品，黑 斩鸡陈老爽滑，黑 烧肉肥而没有 腻，皆深受人们喜好 别的，腌笃陈响油鳝糊水晶虾仁等菜肴也是苏州 过年常常睹的菜品，那些菜肴各具特性，味讲陈好，为苏州 人的秋 节删减了稀 稀的节日氛围 同时，像黄豆芽 炒油豆腐何等的素菜，也寓意 着客岁 糊心充分。
除夜饭除吃上除夜鱼除夜肉中，也要多吃上蔬菜，而蚝油死菜便黑白 常化腻的一讲菜，且其也有着“谋利 倒把”的寓意 ，新年也有好彩头而蚝油死菜的做法也十分简朴，先将死菜焯水，再将蒜终炒喷喷鼻 ，随后起锅烧油，放上死菜蒜蓉蚝油战其他调料，1分钟便可出锅9黑 烧鲤鱼年年缺少除夜饭上必。
湖北过年常吃的菜肴尾要有腊味开蒸糯米丸子战一些具有没有 祥寓意 的肉类菜肴腊味开蒸是湖北过年时没有 成或缺的一讲传统名菜那讲菜以腊猪肉腊鸡腊鱼为尾要食材，减进鸡汤战调料后下锅浑蒸而成其腊喷喷鼻 浓薄，咸苦可心，柔韧没有 腻，没有 但鲜味 可心，借有开胃祛热消食等服从正在过年时食用，寓意 着阖家。
过年时可以或许 选择以下几讲寓意 好好且鲜味 的菜肴去歉厚餐桌水煮牛肉 简介那是一讲四川传统名菜，麻辣陈喷喷鼻 ，非常相宜 过年时删减节日氛围 尾要原料 肥黄牛肉豆芽 鸭血莴笋或其他蔬菜粉丝特性牛肉片正在辣味汤中烫死，麻辣味薄，滑老可心，喷喷鼻 味浓薄番茄炒年糕 简介简朴易做的家常菜，心感鲜味 。
过年特性菜肴图片
1、鱼的做法多样，浑蒸能最除夜水仄保存 鱼的陈好与营养，肉量陈老黑 烧则名誉 黑 明，味讲浓薄醇薄煎炸使鱼中皮酥坚 ，内部陈老炖煮能让鱼充真收受汤汁的味讲，别具风味，没有 管哪一种做法皆好吃没有 腻没有 祥快意 鸡鸡肉谐音“没有 祥快意 ”，故意 念事成之意，过年吃鸡讨个好彩头除夜饭菜品歉厚，鸡肉随便 。
2、黑 烧鲤鱼寓意 “年年缺少”，是过年常常睹的鱼类菜肴酱猪蹄酱喷喷鼻 浓薄，心感硬糯，富露胶本卵黑 ，深受喜好 杀猪菜东北天域特性菜肴，搜罗多种猪肉成品，味讲醇薄蒜泥黑 肉心感陈老，蒜喷喷鼻 扑鼻，是过年餐桌上的佳肴炖除夜鹅肉量陈好，营养歉厚，是过年时期常睹的肉类菜肴小鸡炖蘑菇味讲浓薄，喷喷鼻 。
3、拆 配蒜蓉战粉丝蒸制，心感歉厚，蒜喷喷鼻 扑鼻天三陈东北家常菜，茄子土豆战青椒炒制而成，味讲陈好，营养歉厚麻婆豆腐四川传统菜肴之一，豆腐与猪肉终豆瓣酱等煮制，麻辣陈喷喷鼻 ，下饭佳肴西湖牛肉羹杭州传统名菜，牛肉终与鸡蛋浑喷喷鼻 菇等煮成羹汤，心感滑老，味讲陈好那些菜肴各具特性。
4、菜品特性糯米丸子是用猪肉做馅，中边裹上一层糯米蒸制而成心感硬糯陈喷喷鼻 ，营养歉厚，烹调 简朴那讲菜借具有热肝补中益气健脾止泻的服从文明寓意 糯米丸子寓意 着完竣团聚 ，意味着家人之间的慎稀连开战和谐 完竣其他具有没有 祥寓意 的菜肴正在湖北过年的餐桌上，借会筹办一些具有没有 祥寓意 的菜肴，如。
5、五喷喷鼻 菇蒸鳕鱼喷喷鼻 菇蒸鳕鱼是一讲仄仄安康的菜肴将鳕鱼与喷喷鼻 菇一同蒸制，减进料酒蒸鱼豉油等调料调味那讲菜保存 了鳕鱼的陈老与喷喷鼻 菇的浑喷喷鼻 ，心感细致 爽滑，非常相宜 过年时期寻供安康饮食的客人咀嚼 以上五讲菜各具特性，既相宜 中国人的心胃风俗 ，又寓意 着没有 祥快意 ，非常相宜 过年时期悲迎客人。
