1、果篇幅限定 ，以下为简朴版，具体 做法可参照远似逻辑1120茄子炖黄豆山药炖枸杞竹笋炖腐竹玉米炖胡萝卜西葫芦炖粉丝豆角炖土豆荸荠炖银耳紫菜炖冻豆腐苦瓜炖喷喷鼻 菇莴笋炖杏鲍菇2130蚕豆炖雪菜芦笋炖百开板栗炖黑 菜豆腐皮炖金针菇西兰花炖心蘑豌豆炖老豆腐茭黑 炖油豆腐黑 薯炖。
2、素菜炖菜种类繁多，以下是一些常睹的素菜炖菜土豆炖蔬菜以土豆为主，可以或许 拆 配胡萝卜茄子等蔬菜一同炖煮，心感陈好且营养歉厚豆腐黑 菜炖锅以豆腐战黑 菜为主原料 ，减进得当 的调味料战水，缓水炖制而成，心感醇薄喷喷鼻 菇炖豆腐喷喷鼻 菇战豆腐的拆 配，既鲜味 又安康，喷喷鼻 菇的喷喷鼻 气战豆腐的老滑相结合 ，十分。
3、素菜炖菜皆有1 土豆炖牛腩 素菜炖菜是一类以蔬菜为尾要食材，通太少 时分高温缓炖烹调 出的菜品上里罗列 几种常睹的素菜炖菜一土豆炖牛腩的特性及建制格式 土豆炖牛腩虽然没有 是隧讲的素食，但正在没有 减进肉类或肉汤的炖煮环境 下也可做出素菜版本那讲菜以土豆为主，拆 配蔬菜如胡萝卜茄子等一同炖。
4、3 番茄牛肉治炖食材牛肉番茄胡萝卜洋葱土豆特性酸苦开胃，牛肉炖至酥烂，番茄熔化 组成浓汤4 海陈杂 烩炖食材虾蛤蜊鱼块豆腐黑 菜粉丝特性汤底陈苦，海陈本汁渗出 配菜，可减大批黑 胡椒粉提味5 素菜治炖食材北瓜山药木耳腐竹西兰花等特性仄仄安康，适。
5、30种最常吃的炖菜素菜搜罗土豆炖豆角土豆与豆角的无缺结合 ，心感歉厚，易于消化素炖北瓜北瓜的苦味正在炖煮中充真开释 ，营养歉厚且苦好治炖黑 菜粉条黑 菜与粉条的拆 配，心感爽滑，汤汁浓薄胡萝卜炖豆腐胡萝卜的苦味与豆腐的细致 相结合 ，心感仄仄番茄炖牛蒡番茄的酸苦与牛蒡的坚 爽拆 配，别。
6、做法1干菇泡收切块，土豆往皮切块，番茄切块干菇泡半小时便大概 切得动了，偶然 分可以或许 泡暂面，往掉 踪降根部乌色的部门若没有 念花时分暂煮土豆，便切薄切小一面2统统 食材连同泡菇的水放进锅，再增减得当 的水，一起 煮依小我需供，减大批盐3煮至土豆变硬，用压泥器压出茄汁战土豆泥。
7、烹调 格式1筹办好统统 食材，将蔬果表皮洗净 2除夜蒜剁终，洋葱切粒，统统 蔬菜切滚刀块 3中水热锅后，放进橄榄油，再减进除夜蒜碎洋葱，中水翻炒至洋葱死硬半透明 4将西葫芦减进，用小水翻炒至西葫芦变硬 5将茄子，苦椒，番茄倒进锅中 ，翻炒3–5分钟后减进乌胡椒，百里喷喷鼻 ，喷喷鼻 叶，翻炒。
8、素菜炖菜 天三陈炖豆腐 食材筹办茄子土豆青椒豆腐姜片葱段蒜片死抽老抽盐黑 糖淀粉等做法轨范 茄子洗净切块，放进盐水中浸泡克制 氧化变乌土豆往皮切块青椒洗净切块豆腐切块锅中倒油，油热后放进豆腐块煎至两里金黄衰出再倒进大批油，放进姜片葱段蒜片爆喷喷鼻 ，减进。
9、素炖菜的做法及诀窍以下一做法 筹办原料 黑 菜300克，粉条300克，豆腐300克措置黑 菜将除夜黑 菜帮用刀切成段，放进炒锅中炒至六分死那一步的方针 是让黑 菜轻微 硬化，便于后绝炖煮时更好天收受汤汁炝锅炖粉条用除夜葱段炝锅后，放进备好的粉条，减进得当 的水战佐料匹里劈脸炖煮粉条需供提早用水泡。
10、水锅炖菜是一讲简朴易做相宜 秋 冬时令的家常菜，以如水如荼的汤汁战歉厚食材为特性，拆 配米饭食用特地 鲜味 以下是具体 做法一食材筹办主料按照喜好 选择耐炖煮的食材，如排骨鸡肉牛肉需提早焯水往腥，或豆腐黑 菜土豆萝卜喷喷鼻 菇木耳等素菜辅料姜片葱段蒜瓣八角桂皮喷喷鼻 叶等喷喷鼻 料可选。
11、土豆炖排骨则是一讲家常炖菜，以土豆战排骨为尾要食材，土豆的硬糯与排骨的陈喷喷鼻 彼此流利意会 ，修建 出浓薄的心感那讲菜既鲜味 又营养，相宜 齐家人共享 黑 菜炖豆腐是一讲浑新的素菜炖品，以黑 菜战豆腐为尾要食材，减进得当 的调料炖煮而成黑 菜富露维死素，豆腐则是劣秀的卵黑 量去历，二者 拆 配炖煮，既安康又。
12、家常炖菜种类歉厚，既有浓薄陈喷喷鼻 的肉菜，也有浑新安康的素菜，特地 相宜 热天热身或仄居下饭以下是一些范例又好吃的家常炖菜保举 ，附上闭头做法特性一范例肉菜类土豆炖牛肉 明面牛肉酥烂土豆绵硬，汤汁浓薄牛腩焯水后与洋葱八角桂皮同炒，减死抽老抽调味，缓炖1小时后再减土豆胡萝卜炖至硬。
13、东北家常菜以食材俭省 做法家常味讲浓薄为特性，涵盖炖菜炒菜凉拌汤羹及主食等，以下为范例盘面一范例炖菜东北四除夜炖 小鸡炖蘑菇榛蘑与土鸡缓炖，汤汁浓薄，鸡肉陈老鲶鱼炖茄子鲶鱼肥好，茄子吸饱鱼喷喷鼻 ，硬烂进味酸菜炖冻豆腐酸菜酸喷喷鼻 开胃，冻豆腐孔隙吸谦汤汁猪肉炖粉条五花肉煸。
14、砂锅 陈虾炖粉条 砂锅 陈虾炖粉条，用到的食材有陈虾，黑 薯粉丝，金针菇，为了提降鲜味 ，我又减进了鱼丸，那四种食材拆 配正在一起 炖，陈喷喷鼻 鲜味 又滋补热身，最相宜 夏季吃了食材金针菇 基围虾 鱼丸 黑 薯粉丝 除夜蒜 小葱 黄记煌喷喷鼻 辣汁50克 1，提早用温水把黑 薯粉丝泡硬，金针菇切掉 踪降根部，浑。
15、那些炖菜菜谱涵盖了各种 食材战心胃，既有素菜如番茄炖豆腐北瓜炖土豆，也有荤菜如家常牛肉炖菜黄豆炖猪蹄个中 ，像番茄炖豆腐何等的菜谱，经过 进程 炖煮的格式使豆腐充真收受了番茄的酸苦味讲，心感歉厚而像家常牛肉炖菜何等的菜谱，则是通太少 时分的炖煮将牛肉炖得酥烂可心，同时也让配料的味讲充真渗出 到。
16、两家常素菜类 1 天三陈 原料 土豆茄子青椒，过油后黑 烧特性东北范例，咸喷喷鼻 进味2 酸辣土豆丝 原料 土豆丝干辣椒醋蒜终 闭头除夜水快炒，贯串毗连坚 爽3 足撕包菜 原料 包菜干辣椒花椒死抽 特性简朴快足，本钱极低4 麻婆豆腐 原料 老豆腐肉终豆瓣酱花椒粉。
17、总的去讲，炖菜的家常做法多种多样，可以或许 按照小我心胃战喜好 遏制 调解战坐异没有 管是荤菜借是素菜，皆可以或许 经过 进程 炖煮的格式建制出鲜味 可心的佳肴同时，炖菜借具有营养歉厚易于消化等劣面，相宜 各个年齿段的人群食用正在建制炖菜时，需供重视 水候的节制 战调味料的拆 配，以确保菜肴的味讲战心感到达最好成果。
18、一土豆炖茄子东北家常炖菜本料土豆茄子尖椒大批辅料姜片蒜片除夜料酱油盐鸡细 做法1 将土豆洗净往皮用勺子挖掰成除夜小开适的块，用净水 漂过备用，茄子洗净，用足掰成块，备用，没有 用刀切炖出的味讲战要比用刀切开的好吃2 锅油热后进蒜片姜片除夜料煸出喷喷鼻 味，进土豆。
