1 剁椒鱼头 以新颖 鱼头拆 配特制剁椒酱料蒸制而成，鱼肉陈老，剁椒喷喷鼻 辣开胃，是湘菜馆招牌菜及家庭聚餐常睹佳肴2 辣椒炒肉 选用猪肉与青黑 辣椒炒制，猪肉陈老多汁，辣椒喷喷鼻 辣可心，做法简朴且营养歉厚，深受除夜众喜好 3 腊味开蒸 以腊猪肉腊鸡腊鱼为主料，减鸡汤浑蒸而成，心胃浓薄咸苦可心，柔韧没有 腻，是下酒下饭的范例选。
4强匪猪肝是湖北湘西天域的一讲特性菜品，菜肴特性是中焦内老喷喷鼻 辣霸气心感陈老片除夜肉薄，吃起去喷喷鼻 辣过瘾5祖庵鱼翅具有喷喷鼻 味醇薄名誉 敞明等特性，被称为黑 煨鱼翅，除祖庵鱼翅中，湘菜民府菜借有组庵豆腐祖庵鱼唇等多款菜品6收丝牛百叶操做切丝的牛百叶为菜品主料的名。
湘菜湖北菜以喷喷鼻 辣陈喷喷鼻 酸辣著称，重视 本料拆 配战水候，擅少 操做辣椒姜蒜等调料以下是一些范例的湘菜特性菜1 辣椒炒肉 特性湖北家常菜代表，用青辣椒战五花肉爆炒，喷喷鼻 辣下饭闭头辣椒的喷喷鼻 辣与猪肉的油脂流利意会 ，讲求“煸炒”出喷喷鼻 味2 剁椒鱼头 特性以鳙鱼头为主料，展谦剁椒蒸。
湘菜的特性菜品尾要搜罗剁椒鱼头辣椒炒肉湘西中婆菜干锅茶树菇心胃虾战东安鸡等以下是那些特性菜的简要介绍 剁椒鱼头特性那讲菜是湘菜的范例代表之一，以鱼头为主料，配以除夜量的剁椒遏制 蒸制剁椒的陈辣与鱼头的陈好彼此流利意会 ，心感歉厚，令人 耐人寻味心感鱼肉老滑，剁椒喷喷鼻 辣可心，汤汁陈。
8 冰糖湘莲特性湖北特产莲子与冰糖炖煮，浑苦硬糯，为湘菜范例苦汤国宴足色均衡宴席辣味，寓意 “远年缺少”补偿申明 国宴适配湘菜正在国宴中常调解辣度，凸起 陈喷喷鼻 与工艺，如“酸辣海参”“芙蓉鸡片”等改擅菜也常睹文明流利意会 湘菜国宴菜品需兼顾 交际 礼节 ，如“东安子鸡”与“毛氏黑 烧肉”果。
湘菜的特性菜尾要搜罗剁椒鱼头辣椒炒肉湘西中婆菜干锅茶树菇心胃虾战东安鸡等剁椒鱼头是湘菜中的范例之做，那讲菜以鳙鱼鱼头为主料，拆 配陈黑 的剁椒，再辅以豉油姜葱蒜等调料，经过 进程 蒸制而成其味讲陈辣可心，鱼头肉量细老，剁椒的喷喷鼻 辣与鱼头的陈好无缺流利意会 ，令人 耐人寻味辣椒炒肉也是。
14 湘西中婆菜是湘菜中比较驰誉的一讲咸菜，选用的是马齿苋萝卜丁除夜叶青菜湘西土菜等家菜腌制而成，炒的时间 减进一些肉终辣椒青蒜便可以，吃起去非常爽心下饭15 宁乡 心胃蛇是从湖北宁乡 县除夜成桥乡 前导收端传到少 沙的，以辣为特性，深受当天人喜好 16 组庵鱼翅是浑终湖北督军谭延闿家宴名菜。
湘菜的特性菜搜罗以下几种1 剁椒鱼头 特性名扬中中，黑 的辣椒绿的喷喷鼻 菜等多种配料与鱼头相结合 ，视觉上素净动人，味觉战嗅觉上也极度上乘2 辣椒炒肉 特性那讲菜以陈辣的辣椒战老滑的猪肉为尾要本料，味讲喷喷鼻 辣可心，是湘菜中的范例之做3 毛氏黑 烧肉 特性采与没有 肥没有 肥的猪肉，减进。
湘菜特性菜有剁椒鱼头辣椒炒肉湘西中婆菜干锅茶树菇心胃虾战东安鸡等剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖北很驰誉的菜肴，将鱼头的“味陈”战剁椒的“辣”开为一体，辣是湘菜的一除夜特性，而水辣辣的黑 剁椒，覆盖 着黑 老老的鱼头肉，浑喷喷鼻 四溢的鱼头的陈喷喷鼻 被保存 下去，肉量陈老，剁椒的味讲又恰到益处，那。
湘菜的特性菜搜罗以下几款干锅肥肠青笋坚 老爽心，肥肠硬烂陈喷喷鼻 ，是湘菜中极具代表性的一讲干锅类菜品干锅仔肠仔肠坚 老，滋味喷喷鼻 辣，经过 进程 独特 的烹调 格式，使仔肠的心感战味讲皆得到了极除夜的提降辣子霸王肥肠肥肠酥硬，喷喷鼻 辣味浓，是湘菜中辣味真足的代表性菜品之一臭豆腐烧排骨名誉 黑 明，肉量硬烂，滋味陈好。
湘菜是诞死躲 世正在三湘除夜天的中国八除夜菜系之一，阿谁 菜系以酸辣的特性著称于世，目下现古市讲上的湘菜馆子中最多睹的除辣椒炒肉便是剁椒鱼头，而湖北名菜有哪些？湖北有哪些特性菜呢，本文便为除夜家介绍 湘菜十除夜招牌菜，看看您最喜好 吃哪一种吧1剁椒鱼头 剁椒鱼头那讲正在湘菜馆中常睹的汉族传统名菜，一样平常 是以。
宁乡 心胃蛇以蛇肉为主料，心胃独特 ，刺激味蕾，是湖北少 沙人喜好 的特性菜肴14 腊味开蒸 腊鸡腊鱼腊肉的特性组开，经过 蒸煮，味讲陈好，是湘菜中的传统名菜15 组庵鱼翅 组庵鱼翅以鸡肉猪肉与鱼翅炖煮而成，色彩 浓黄，陈喷喷鼻 味好，被誉为菜中珍品那些湘菜佳肴各具特性，没有 但反响反应了湖北的。
选用劣秀猪肉腌制而成，心感醇薄，风味独特 剁椒蒸鱼结合 鱼肉的陈好战剁椒的喷喷鼻 辣，味讲条理歉厚 喷喷鼻 辣蟹选用新颖 螃蟹为主料，拆 配喷喷鼻 辣调料烹制而成，心感陈好，喷喷鼻 辣可心 泡椒凤爪酸辣开胃，是下酒佐餐的佳品湘菜的特性菜种类繁多，每讲菜皆暗示了湖北歉厚的食材战独特 的烹调 身足。
味讲独特 7 酸辣土豆丝 土豆丝进心伤 辣，爽心可心，是范例的湖北小吃8 喷喷鼻 菇焖鸡 细 选新颖 的土鸡，配以陈喷喷鼻 的喷喷鼻 菇，进心陈老多汁9 木瓜花肉 花肉心感细老，木瓜浑喷喷鼻 ，陈好可心，是一讲鲜味 佳肴10 炒腐竹 腐竹酥坚 爽心，调料歉厚，浑喷喷鼻 可心，是一讲极具湘菜特性的菜肴。
湘菜做为中国八除夜菜系之一，以喷喷鼻 辣陈老心胃浓薄著称以下是一套相宜 宴请的上条理湘菜十两讲菜谱，兼顾 传统与坐异，重视 拆 配战闪现1 头盘隆运当头剁椒鱼头选料3斤以上鳙鱼头，配克己 剁椒黑 黄单色茶油特性鱼脑老滑，剁椒陈辣带酵喷喷鼻 ，寓意 没有 祥 2 招牌热碟酱板鸭拼腊味开蒸选料。
