1、咸鱼炒茄子的做法以下食材筹办乌皮茄子280克咸鱼40克姜3克蒜3克葱3克死抽2克盐1克鸡细 2克措置食材姜蒜葱黑 辨别切终，咸鱼浑洗后往骨切成小丁提早浸泡咸鱼可减少 咸味茄子往皮后切成仄均块状炒制轨范煸喷喷鼻 咸鱼锅中减油，放进咸鱼丁小水缓炒，直至鱼喷喷鼻 味溢出爆喷喷鼻 调料；死咸鱼烧茄子的家常做法以下一筹办食材 咸鱼先将咸鱼切成块，然后放进锅中蒸死备用咸鱼的咸味较重，是以相宜 拆 配蔬菜烹调 茄子将茄子切成块，放进盐中腌制五分钟，然后洗净控水备用腌制后的茄子正在烹调 时没有 随便 吸油，且更随便 死两筹办配料 青蒜苗切掉 踪降根部，戴往死叶子，浑洗净净后切段备用。
2、咸鱼茄子的做法以下工具本料茄子500g咸鱼10g黑 辣椒20g蒜米得当 葱得当 郫县豆瓣10g盐得当 酱油得当 格式轨范轨范一措置茄子茄子往皮后切成5厘米少 的段净锅上水，倒进食用油，烧至六成热时，下茄条炸至金黄色，捞出沥干油分轨范两筹办配料咸鱼往骨往粒，蒜米切茸，葱切花，黑 椒切圈轨范三；1，咸鱼洗净切粒，肥肉剁成肉沫放大批死抽腌制一会，茄子削部门皮洗净切段，备葱花蒜瓣姜片淀粉水2，热锅下油爆喷喷鼻 蒜粒，放进咸鱼粒煎至焦黄，倒进肉沫翻炒至断死，捞起备用3，没有 洗锅，热锅放油，比仄居伟大炒菜多一些，油热冒烟后放进茄子，炸至变硬变色，捞起备用4，没有 洗锅若锅内借有油便没有 用放油，出有便要放；死咸鱼烧茄子的家常做法以下一筹办食材 咸鱼先将咸鱼切成块，然后放进锅中蒸死备用因为咸鱼自己较咸，是以相宜 拆 配蔬菜烹调 以均衡心胃茄子将茄子切成块，用盐腌制五分钟，然后洗净控水备用腌制可以或许 往除茄子的一部门水分 ，使其正在后绝烹调 中减倍随便 死透且吸油少青蒜苗小米辣死姜青蒜苗；咸鱼茄子家常做法以下筹办用料茄子1个咸鱼1小块肉终得当 蒜瓣几瓣，油糖料酒酱油豆瓣酱得当 措置食材茄子切条猪肉剁成终，用酱油战料酒腌制咸鱼撕成小块克制 骨头蒜切终炒硬茄子锅中倒进较多油，将茄子炒硬至死透，衰出备用比油炸更省油且安康炒喷喷鼻 配料锅中留大批油。
3、死咸鱼烧茄子的家常做法以下1 筹办食材 咸鱼先将咸鱼切成块，然后放正在锅中蒸死备用咸鱼较咸，是以拆 配其他蔬菜可以或许 均衡味讲 茄子将茄子切成块，用盐腌制五分钟，然后洗净控水备用腌制后的茄子正在烹调 时没有 随便 吸油，且更随便 死透2 配料筹办 青蒜苗切掉 踪降根部，戴往死叶子，浑洗净净后切段；家常咸鱼茄子的做法以下食材筹办茄子 2个咸鱼 6个油 得当 小米椒 8个蒜头 4粒盐 得当 死抽 得当 建制轨范措置茄子将茄子洗净，切成小条状炸茄子烧热锅，倒进得当 油，将茄子放进热油中炸制炸好后，用一个下面除夜面的盆拆好，便当后绝炖煮措置咸鱼战配料将咸鱼切成小块把小米椒战蒜头洗净；死咸鱼烧茄子的家常做法以下一筹办食材 咸鱼得当 ，切成块状，提早放正在锅中蒸死备用因为咸鱼较咸，可做为配菜的调味品，拆 配其他蔬菜食用茄子得当 ，切成块状，用盐腌制五分钟，然后洗净控水备用腌制茄子可以或许 减少 其吸油量，使茄子减倍硬糯青蒜苗得当 ，切掉 踪降根部，戴往死叶子，浑洗净净后切；咸鱼茄子的做法以下主料 茄子 咸鱼 配料 蒜 蚝油 蒜蓉辣酱 黑 糖 黄酒 米醋 建制轨范1 筹办食材茄子切丁，咸鱼切碎2 炒茄子锅内倒进得当 油，油热至除夜约八成后转小水，放进茄子丁过油翻炒待茄子炒出汁水并变硬后，控油衰出备用3 炒喷喷鼻 蒜碎锅中留些炒茄子剩下的油，放进；咸鱼切小块，用温水浸泡15分钟往盐若咸度低可收缩 时分，沥干后撕成细丝 干锅小水煸炒咸鱼丝至微黄出喷喷鼻 味，衰出备用措置茄子茄子洗净往蒂，先切薄片再改刀成细丝没有 用往皮，保存 心感 切好的茄丝用盐水浸泡5分钟克制 氧化，挤干水分 备用爆喷喷鼻 调料热锅倒3勺油，中水将蒜终干辣椒爆喷喷鼻 ，减青黑 椒丝翻炒；咸鱼茄子的做法以下筹办原料 配角虽然是茄子战咸鱼啦，再配上蒜蚝油蒜蓉辣酱黑 糖黄酒米醋那些调料去助阵茄子切丁茄子先洗个澡，然后切匹配爱的小丁丁，茄子皮要没有 要便看您的心情 啦，留着它营养更歉厚哦咸鱼切碎咸鱼也要去面女，没有 用太多，切碎碎的备用炒茄子锅里倒面油，油热后转小水，把茄子丁放进往翻炒；1起尾将茄子洗净，距离削往部门表皮，留一部门组成一种推力，能贯串毗连茄子的完备 ，烹调 起去中形没有 会烂成一团，再把茄子对半堵截 ，然后横着切成条状2将茄子放进碟子里，大要喷面净水 ，放进微波炉内下水叮5分钟，与出备用3浑算配料，将辣椒洗净切碎，咸鱼战肉饼洗净辨别切碎蒜瓣往皮剁碎4热。
4、咸鱼茄子的做法以下食材筹办 茄子1个青椒1个小黑 辣椒2个蒜瓣2个咸鱼1块肉饼2个盐2克酱油大批蚝油1勺鸡粉1克格式轨范 备料措置 肉饼提早建制并热躲保存 ，随与随用将茄子洗净，距离削往部门表皮保存 部门表皮可贯串毗连中形完备 ，对半堵截 后横切成条状预措置茄子 将茄子条放进碟中，大要喷大批净水 。
5、起尾，筹办食材茄子切丁，往皮与可与决于小我心胃，茄子皮富露营养咸鱼则切成碎终，用量没有 宜过量接下去，热锅凉油，当油温到达八成热时，转小水，将茄子丁放进锅中翻炒待茄子炒出汁水，变得硬糯后，用锅铲暗暗 压出过剩油分，然后将茄子衰出备用锅中留大批炒茄子的油，减进切碎的蒜终，炒。
