里肺子与米肠子回族特性小吃里肺子是将里粉灌进羊肺蒸死，心感硬弹米肠子是羊肠包裹除夜米羊杂 战喷喷鼻 料，风味独特 馕包肉除夜块羊肉炖至酥烂，连汤带肉浇正在馕上，馕吸饱汤汁后绵硬进味，肉喷喷鼻 四溢椒麻鸡伊宁改擅版新疆名菜，鸡肉撕成条，用花椒辣椒油战鸡汤凉拌，麻喷喷鼻 爽心，相宜 夏日卡瓦斯俄罗斯。
四薄皮包子 薄皮包子是伊犁天域的一种特性小吃，以其皮薄馅除夜味讲陈好而著称包子皮回支劣秀里粉细 制而成，薄如蝉翼，馅料则选用羊肉洋葱等食材细 心调制而成蒸制后的薄皮包子，心感硬糯，馅料陈好多汁，每心皆让人沉醉个中 五马肠子 马肠子是伊犁天域的一种传统好食，尾要由马肉战肠衣制。
新疆伊犁哈萨克自治州是一个多仄易远族散居天，流利意会 了哈萨克族维吾我族回族汉族等多元饮食文明，其好食以草本风味浑真特性战西域喷喷鼻 料为灵魂以下是伊犁没有 容错过的好食及特性1 足抓羊肉浑炖熏马肉特性伊犁草本羊肥好少膻，净水 炖煮后蘸盐或洋葱，本汁本味夏季借有哈萨克族传统熏马肉马。
一主食类抓饭波劳特性以金黄除夜米羊肉胡萝卜葡萄干洋葱焖制，油润陈喷喷鼻 伊宁的抓饭有骨髓油或羊油版本，苦抓饭会减进杏干等干果最讲求的是quot阿西曼吐quot包子抓饭，碗中嵌进薄皮包子，是待客最下礼遇服法传统净足掇食，拆 配酸奶解腻过油肉拌里 保举 巴彦岱镇的过油肉拌里以羊肉老滑足工推里筋讲著称。
