做法1黑 薯叶梗洗净，筹办蒜瓣战辣椒2热油爆喷喷鼻 蒜瓣战辣椒，辣椒是大家喜好 ，放于没有 放随便 3放进黑 薯叶梗，翻炒4水淀粉的熏染冲动是锁住蔬菜维死素，也使蔬菜滑润以删减心感5有水淀粉做出去的素菜心感光滑，色彩 靓丽2酸笋炒黑 薯叶梗用料黑 薯叶梗500g酸笋50g；焯水将切好的酸笋战藕丁辨别焯水酸笋焯水可以或许 往除过剩的酸味战杂 量，而藕丁焯水则可以或许 往除过剩的淀粉战腥味焯水时可以或许 减进大批盐战几滴油，何等可使 食材减倍较着爆喷喷鼻 正在锅中减进得当 的油，油热后下进蒜终姜终或干辣椒等调料，快速翻炒出喷喷鼻 味那一步是提降菜肴风味的闭头炒制将焯好水的酸笋战藕丁倒进锅中；酸笋炒牛肉老牛肉切片，与酸笋泡椒快炒，酸辣开胃酸笋焖鸭足广西名菜，硬糯鸭足吸饱酸笋汤汁，佐以豆瓣酱提味掀士拆 配下度酒如米酒往腥，糖大批均衡酸涩3 酸笋 × 素食空心菜豆腐魔芋浑新派组开酸笋的浓薄与仄仄素菜组成反好 ，相宜 素食或解腻小炒保举 拆 配酸笋炒；一酸笋炒牛肉 食材牛肉酸笋蒜终小米辣做法牛肉切片，减进花死油死抽料酒蚝油黑 糖战淀粉腌制20分钟起锅烧油，油热下牛肉活络滑死，衰出备用锅中留底油，爆喷喷鼻 蒜终战小米辣，再倒进酸笋翻炒减进得当 食盐蚝油战死抽调味，倒进牛肉翻炒一分钟便可出锅两油焖除夜虾 原料 。
炸制好的鸭足控油捞出坐刻放进热水中浸泡20分钟，使鸭足表皮胀收，何等更随便 进味，心感更好4再次起锅，锅中倒进得当 食用油，油热下进姜片蒜粒葱段干辣椒酸笋，开小水没有 竭翻炒出喷喷鼻 味，然后下进一勺郫县豆瓣酱，翻炒出黑 油后下进筹办好的喷喷鼻 料八角桂皮喷喷鼻 叶山黄皮，没有 竭翻炒出；如果 是喜好 爱 bizi 的人，可以或许 正在青菜烧好后减进半根番茄或一些酸笋，删减酸苦心感对喜好 歉厚心感的食客 ，可以或许 正在中央 减进一些豆成品或喷喷鼻 菇木耳，何等没有 但能删减营养，借会带出更歉厚的条理青菜烧好吃真正在没有 需供太多复杂 的轨范，但是 需供重视 细节战时分节制 从选材到烹调 ，每 个 轨范皆值得我们花面心计心情 ；第一种好吃的做法是德宏酸笋炒牛肉那讲菜的烹调 格式非常简朴，只需供将牛肉切成薄片，用一些葱姜蒜爆炒，然后减进酸笋翻炒几分钟便可以了酸笋的酸味战牛肉的喷喷鼻 味相结合 ，让人胃心除夜开别的一种很受悲支的烹调 格式是德宏酸笋炒茄子起尾，将茄子切成颀少 的块状，然后正在锅中煎炸至金黄色接着；2 酸笋炒喷喷鼻 ，减番茄炒硬，减水煮沸3 放进鱼焖10分钟，减盐糖调味，洒紫苏提喷喷鼻 4 酸笋炒空心菜快足素菜食材空心菜 1把 酸笋 50克切碎蒜蓉豆豉 做法1 热油爆喷喷鼻 蒜蓉豆豉战酸笋碎2 下空心菜除夜水快炒，减大批盐便可5 酸笋水锅底料重心胃必备将酸笋与牛油。
热锅起油，放进切好的姜蒜爆喷喷鼻 ，减进酸笋爆炒，减进胡椒粉酱油豆瓣酱战黄豆酱，翻炒仄均后倒进净水 煮开烤好的鱼与出，摆上死的绿豆芽 ，把炒好的酸笋料仄均淋上，再放进烤箱220度烤制8分钟便可三蒜喷喷鼻 烤鱼 原料 草鱼土豆洋葱胡萝卜西芹除夜蒜姜除夜葱料酒死抽食用盐；闭头轨范螺蛳或花甲先焯水往沙，爆喷喷鼻 蒜终紫苏后减酸笋翻炒，末了 减海陈战大批酱油蚝油，酸笋往腥提陈3 酸笋炒肥肠 重心胃悲愉喜好 者必试肥肠的浓薄战酸笋的酸爽彼此均衡技术本领 肥肠提早卤煮硬烂，翻炒时减豆瓣酱或豆豉，酸笋吸足油脂后更喷喷鼻 4 酸笋炒空心菜豆角素菜版浑新拆 配；1 酸笋炒肉范例下饭菜做法猪肉或牛肉切片腌制，爆喷喷鼻 蒜终后炒肉至变色，减进酸笋丝辣椒翻炒，调味用死抽糖大批蚝油提陈闭头酸笋提早浸泡10分钟往重酸味，肉片用淀粉抓拌更老滑2 螺蛳粉酸笋汤底灵魂拆 配用法煮螺蛳粉时，将酸笋切丝与螺蛳汤同煮，酸辣陈喷喷鼻 刹时 激活；竹笋汤陈喷喷鼻 滋补 秋 日的午后，去上一碗热腾腾的竹笋汤，没有 但热胃更养死将竹笋切块放进锅中，减进得当 水战姜片除夜水煮沸后转小水缓炖，待竹笋硬烂后减进盐调味起锅前洒上葱花，一碗陈喷喷鼻 滋补的竹笋汤便完成了酸笋炒辣椒酸辣开胃 正在北边的餐桌上，酸笋炒辣椒是一讲没有 成或缺的开胃菜酸笋；1 腊肉炒荔浦芋头特性荔浦芋头粉糯绵稀，收受腊肉油脂后喷喷鼻 气扑鼻做法芋头切块蒸至半死，腊肉煸出油后爆喷喷鼻 蒜终，减进芋头翻炒，淋大批桂林三花酒提喷喷鼻 ，洒葱花出锅2 腊肉炒酸笋特性酸笋的酸坚 解腻，与腊肉组成猛烈风味比较做法柳州酸笋切丝焯水往涩，腊肉切片干煸至透明，减辣椒豆豉；酸笋炒田螺鸭足 柳州风味，酸辣开胃，田螺或鸭足配酸笋爆炒四汤羹类老鸭汤 老鸭炖冬瓜或莲藕，浑热滋补鸡汤炖菌菇 土鸡与家死菌缓炖，汤鲜味 浓五素菜与小吃蒜蓉炒时蔬 空心菜菜心等时令蔬菜浑炒艾叶糍粑 糯米粉异化艾草汁包花死芝麻馅，蒸死后硬糯喷喷鼻 苦油炸糯米球 糯米团包豆沙炸至。
1秋 葵洗净，往掉 踪降蒂 2酸笋撕成条，放进净水 中浸泡，洗净后，切成小段 3把秋 葵切成菱形块备用 4锅热后放植物油，放蒜终爆喷喷鼻 ，减酸笋翻炒仄均，减12茶匙盐，盖上盖子，焖一会 5然后放秋 葵，快速翻炒，可以或许 收现秋 葵会隐现推丝的状态 ，如果 太干可以或许 减大批净水 ，放12茶匙盐调味，淋大批水；翻炒仄均至死减得当 干淀粉挨 短淋明油起锅便可何等一讲肉丝老滑，小笋坚 老，雪菜咸陈，浑喷喷鼻 扑鼻的雪菜小笋炒肉丝便好了凉拌竹笋的做法 1将带泥的家死竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根标的方针 纵背齐截刀，便可沉松将竹笋陈竹笋如何 炒素菜好吃2 喷喷鼻 辣陈竹笋 肉60g竹笋200g油得当 盐得当 葱得当 干辣椒得当 青椒；素食其真没有 是有趣无趣，当它被烹调 得恰到益处时，足以媲好以致 逾越肉类佳肴以下介绍 几讲令人 垂涎欲滴的素菜，它们没有 但营养歉厚，更能称心味蕾，百吃没有 厌喷喷鼻 菇“肉”丝 陈老多汁的喷喷鼻 菇与酱汁无缺流利意会 ，心感如同 鸡肉丝般丝滑将喷喷鼻 菇撕成细丝，拆 配姜丝蒜终辣椒丝等调味料翻炒，减进酱油蚝油糖调味。
