创意摆盘将黄瓜卷摆成花朵中型，提降视觉吸引力变通发起素食版省略小米辣，用黑 椒丝装面女童版减少 米醋用量，用蜂蜜交流黑 糖节日版淋热油前洒大批黑 芝麻或葱花删喷喷鼻 营养代价黄瓜富露水分 战炊事纤维，具无益尿降水解毒通便的服从此做法保存 了黄瓜的洪明心感，同时经过 进程 酱汁战热油激起出。
1 叶子中形把凉菜放正在叶子中形的托盘上，既可以或许 起到拆潢熏染冲动，借可以或许 把没有 开的配料离开 ，更便于食客 遴选那类摆盘格式比较简朴，开用于一些简朴的凉菜，如拌黄瓜凉拌豆腐等2 条理晓畅把凉菜展正在仄盘上，以没有 开的下度叠放，可以或许 大概给人带去一种视觉上的打击 那类摆盘格式开用于相对较薄的凉菜，如凉拌海蜇酸辣藕丝等。
叶子中形摆盘答案 将凉菜放正在叶子中形的托盘上，既能拆潢又能辩黑 没有 开配料，便于遴选那类格式相宜 简朴的凉菜，如拌黄瓜凉拌豆腐条理晓畅摆盘答案 以没有 开下度叠放凉菜，带去视觉打击 开用于比较薄的凉菜，如凉拌海蜇酸辣藕丝，使菜品更具坐体感碟中花园摆盘答案 正在碟子里安插出小花园。
京彩 版的年年有鱼是一讲以京彩 为尾要食材，经过 进程 奇妙 摆盘建制成鱼中型的创意凉菜，相宜 集会 会议时删减节日氛围 具体 介绍 以下食材筹办鸭京彩 四个，需选用鸭蛋建制的京彩 ，鸡蛋京彩 色彩 恰好 黑 ，没有 开适别的型老豆腐一块，做为盘底基底，需用热水烫一下后切成小薄片乌豆10个，用于建制鱼的眼睛喷喷鼻 菜。
