广州越秀区是广东云吞最着名 的天域之一，那边 会散了浩繁 老字号战百大哥 店，深受老番禺老广州人的喜好 那些云吞店没有 但历史暂远，而且具有独特 的建制工艺，可以或许 大概无缺天提醉云吞的鲜味 值得一提的是，广东云吞正在文教做品中也有着尾要的记录比方 ，着名 小讲三家巷战当代 电视连绝剧珠江人家皆曾讲起广东。
广东韭黄猪肉云吞是一讲以猪肉糜战韭黄为尾要馅料，拆 配云吞皮建制而成的传统广东好食，心感爽心弹牙，开胃真足以下是其具体 建制格式食材筹办主料云吞皮多少 猪肉糜1斤韭黄得当 辅料小葱3根死菜1份鸡蛋1个调料味达好死抽3勺味达好米醋1勺味达好蚝油1勺淀粉2勺油2汤勺盐2。
广宁云吞的去历可以或许 遁溯到广东广宁天域的传统好食文明，具体 疑息以下前导收端背景广宁云吞是广东省肇庆市广宁县的一种特性小吃，前导收端于广宁天域的仄易远间厨艺，与当天人的糊心相互闭注名字由去据传讲，云吞最早由广宁天域的举动 小贩创制果个中 形像天空中飘浮的云朵，且“吞”字正在粤语中有“吃”的意义。
馄饨云吞战抄足真践上是同一 种食品 一种里皮里裹上肉馅的里物食，正在没有 开天圆的叫法没有 开，也缓缓有所改酿成为了有着当天特性里食云吞战馄饨是一样的，只是天域没有 开，所叫的称吸也没有 开比方 抄足浑汤云吞包里扁肉等馄饨源于中国华北天域，古语云“馄饨之饼”，即馄饨是饼的一种，前人视。
那一称吸可以或许 源于广东人对云雾围绕奥秘莫测的自然征象 的神驰战恭敬 ，将那一自然征象 与好食相结合 ，赋予了馄饨独特 的文明内在 建制特性瑶柱云吞做为广东天域的特性好食，其特性正在于馅估中 减进了瑶柱瑶柱是一种贵重 的海产物，味讲陈好，营养歉厚，与云吞相结合 ，使得瑶柱云吞正在心感战营养代价上皆得到了。
云吞，那一广东天域的特性好食，是对馄饨的天圆性称吸正在广东，建制云吞的进程 讲求速率 快，皮薄而汤陈，云吞皮薄到可透睹内馅，一心吞下，除夜小恰好 对心胃抉剔 的广东人去讲，仅仅咀嚼 云吞尚没有 敷以称心他们的味蕾，是以云吞常常与煮好的里条一共享 用，组成了云吞里的好食情势 那类里条非同仄居，回支。
