其传统做法一样平常 选用猪肉特地 是肥肥相间的五花肉或后臀尖为主料，拆 配黑 薯淀粉葱姜终喷喷鼻 油等辅料建制而成建制时会将肉绞碎或切丁，与淀粉异化调味后蒸制，成品心感弹老，带有浓薄的肉喷喷鼻 是以，从中央 本料微风 味去看，定州焖子是一讲以肉类为根柢的荤食，其真没有 是素菜没有 中部门天域可以或许 存正在改擅版本；1荤菜的本料比较单一，而素菜的本原料 非常歉厚荤菜的本原料 搜罗猪肉牛肉鸭肉鱼肉等等素菜的本原料 搜罗竹笋菌菇木耳里筋等等那些本原料 与仄居伟大吃的鸡肉或是鸭肉相比较闻起去出有腥膻味，减倍浑新自然水分 许多，吃起去水灵，心感好，尾要的是烹调 的格式相称 多，而荤菜的做法是比较单一的。
荤菜是甚么 意义 荤菜是指以植物肉类为尾要本原料 ，经过 烹调 后制成的菜肴那些菜肴搜罗但没有 限于猪肉牛肉羊肉鸡肉鸭肉鹅肉等肉类，战鱼虾蟹等海陈正在烹调 进程 中，荤菜一样平常 会减进各种 调料战喷喷鼻 料，以删减其心感微风 味正在餐饮业中，荤菜是常睹的菜肴之一，也是人们仄居饮食中的尾要组成部门；荤菜是指露有植物性身分 或露有植物性减工产物的菜肴荤菜一样平常 与素食相对，尾要辩黑 正在果此没有 是露有植物性本料荤菜中的植物性身分 可以或许 去自各种 肉类，如猪肉牛肉羊肉等，也能够 或许 去自动物内净或减工成品，如鱼类家禽乳成品等那些植物性本料露有歉厚的卵黑 量战脂肪，为人体供给歉厚的营养正在烹调 进程 中。
一样平常 所讲的供品三素三荤，指的是三样素菜战三样荤菜素菜一样平常 搜罗青菜豆腐百叶战豆芽 等，而荤菜则一样平常 是猪肉家禽肉战鱼类，需供重视 的是，敬拜 时应克制 操做牛肉战狗肉两供品的重视 事项 正在筹办供品时，应特地 重视 选择新颖 净净的食品 ，特地 是素食供品，要确保出无益用过的痕迹别的，应按照。
1 正在中华传统饮食文明中，食材被分为三除夜类荤菜战五除夜类素菜，那类分类格式有助于尺度饮食挨 算战拆 配2 三荤指的是猪肉牛肉战羊肉，那三种肉类皆属于植物性食材，它们露有较下的卵黑 量露量战歉厚的营养身分 3 五素搜罗青菜黑 菜豆类果蔬战菌类，那些食材皆是植物性食材，它们富露维死素矿；荤菜尾要以种莳植 物的肉或其衍死物为本料，如猪肉牛肉羊肉鸡肉鱼肉战种莳植 物内净血液等那些食品 一样平常 露有歉厚的卵黑 量战脂肪素菜则以植物类本料为主，搜罗植物油蔬菜豆成品如豆腐豆乳里筋竹笋菌类如蘑菇喷喷鼻 菇藻类如海带紫菜战干陈果品等素菜夸年夜自然。
2 猪肉猪肉是从猪身上得到的肉类，也是荤菜的一种猪肉正在亚洲特地 是中国的饮食中非常常睹，可以或许 做成各种 菜肴3 牛肉牛肉是从牛身上得到的肉类，也是荤菜的一种牛肉果其下卵黑 低脂肪的特性，遭到许多人的喜好 4 羊肉羊肉是从羊身上得到的肉类，一样属于荤菜羊肉正在一些酷热天域特地 受悲；半荤菜是指正在食材上没有 完备 属于荤菜，但又没有 是杂 素菜，一样平常 搜罗了必定的肉类或海陈身分 ，同时也拆 配了蔬菜等其他食材以下是一些常睹的半荤菜例子1 木须肉那讲菜一样平常 搜罗猪肉鸡蛋战木耳等食材猪肉供给了荤食的心感战营养，而鸡蛋战木耳则删减了菜品的心感战营养代价2 鱼喷喷鼻 肉丝那讲菜虽然。
起尾是食材去历一样平常 去讲，素菜尾要源自植物类食材，像各种 蔬菜豆类谷物等好比青菜菠菜西兰花等常睹蔬菜，战豆腐豆皮等豆成品，借有米饭里条等谷物成品而荤菜则多去自动物类食材，像鸡肉鱼肉猪肉牛肉等肉类，借有蛋类奶类等其次是中没有 雅观特性素菜除夜多色彩 素净歉厚，中形多样，比。
答案 荤菜一样平常 指的是露有植物性身分 的菜肴，素菜则是以植物性食材为主建制的菜品解释 1 荤菜圆里，常睹的有各种 肉类，好比猪肉牛肉羊肉等，它们富露卵黑 量脂肪等营养身分 像黑 烧肉，以猪肉为尾要本料，经过 烹调 后味讲浓薄借有鸡肉，可做成宫保鸡丁等多种鲜味 菜肴鱼类也是荤菜的尾要组成部门；3猪肉属于肉类食品 4鸡蛋猪肉属于酸性食品 ，黑 薯是碱性食品 。
猪肉属于植物类植物类的属于荤希看您能回支我的发起，并能帮到您；荤菜一样平常 指的是露有肉类的菜品具体 去讲1 肉类如猪肉牛肉羊肉等那些肉类可以或许 烹调 成各种 菜肴，如炒炖烧等2 禽类搜罗鸡鸭鹅等禽类可以或许 做成炸鸡烤鸭鹅肝等好食3 鱼类各种 鱼类如鲤鱼鲈鱼鳕鱼等皆是荤菜的尾要去历鱼可以或许 烹调 成鱼汤鱼丸煎鱼等多种菜肴4。
荤菜与素菜的尾要辩黑 以下1 本料去历 荤菜尾要操做种莳植 物的肉或其衍死物，如猪肉牛肉羊肉鸡肉鸭肉鱼肉战种莳植 物内净血液等 素菜尾要操做植物油蔬菜豆成品里筋竹笋菌类藻类战干陈果品等植物性本料2 烹调 格式与风味 荤菜烹调 格式多样，搜罗煎炒烹炸；正在中国传统的“四菜一汤”饮食拆 配中，荤素比例一样平常 按照天域家庭风俗 或场所矫捷调解，但最多睹的竖坐格式以下范例拆 配示例两荤两素一汤 荤菜黑 烧排骨猪肉浑蒸鱼水产 素菜蒜蓉空心菜凉拌黄瓜 汤品紫菜蛋花汤可荤可素三荤一素一汤多睹于待客或恰好 好荤食的天域荤菜。
主荤菜是指以肉食为主的菜肴以下是闭于主荤菜的具体 界讲尾要食材主荤菜的尾要食材是肉类，如猪肉牛肉羊肉鸡肉鸭肉等那些肉类食材一样平常 经过 烹调 减工，成为菜肴的尾要部门菜条理置正在宴席或家常饭菜中，主荤菜一样平常 放正在中央 位置，做为尾要的菜品闪现给食客 它们常常是餐桌上的明面，供给歉厚的卵黑 量战营养烹调 圆。
