那么热的气候 ，太相宜 去一碗凉皮了！开胃又顶饱！没有 中有市仄易远暗示，那黑 黑 净净的凉皮背后可以或许 藏藏着很除夜的安然标题 成绩。
午时 12面，正在路边小摊，五块钱一份，十分热销。正在一家号称“陕西凉皮”的小摊，尽除夜多数凉皮皆是黑 黑 净净的，但是 市仄易远周师少 西席 觉得 那些凉皮黑 的有些独特 。
感到熏染阿谁 凉皮有面没有 开毛病 ，太黑 了，我们故乡 哪里 许多人家皆市做凉皮，色彩 根柢没有 是阿谁 样子容貌 。
周师少 西席 去自陕西，他讲，正宗的西安凉皮做出去该当是米灰色的。那类杂 红色 的凉皮，他历去没有 购。
对此，店东暗示，凉皮之所以 那么黑 ，是因为本去凉皮便分为两种，“一种是黄色，一种红色 ，黄色是菜籽油，红色 是色推油，皆是足工的，便是色彩 纷歧样。
没有 中，有一名 店东表露 ，真正在那条街上卖凉皮皆是从里里进的货，讲足工那尽对是吹法螺。而那类杂 黑 的凉皮，他也觉得 没有 开毛病 劲，是删黑 剂、增减剂放多了。
难道 那凉皮中真像店东讲的，减了甚么 增减剂吗？记者从市场上采办了三份凉皮，支给专业机构遏制 检测。
食品 检测工程师唐晔：
2号3号样本，减了对应的试剂隐现后隐现浓黄色，但1号样本隐现蓝色，申明 阿谁 凉皮里里该当是增减了必定量的明矾。
检测成果隐现，个中 一份凉皮中露有明矾。唐晔介绍 ，明矾虽属于一种食品 增减剂，正在油条粉丝当中可得当 增减，但正在凉皮的建制进程 中是尽对宽禁增减的。犯警商贩正在凉皮中增减明矾，没有 中是念改擅凉皮的心感战名誉 ，而且借可以或许 删减凉皮的重量，谋与利润。
好比本去25公斤 淀粉，做出180公斤 粉皮，那真践上是减上明矾而后的。如果 没有 减，除夜概能做出便是出120到130公斤 。
如果 经暂食用露有明矾的凉皮会如何 样？
明矾中露有的铝对人体神经体系 有害，经暂食用没有 消弭激起老年聪慧 的可以或许 性。
营养师提示 ，正在选购凉皮时尽可以或许 选择一些收黄的，用足轻微 碰一下，很随便 连开的。 那些凉皮虽然看起去卖相没有 是太雅观，但是 相对安然。
没有 管您爱没有 爱吃凉皮皆转了吧，让除夜缓州的吃货们皆看到！
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