4 自贡陈锅兔以兔肉为主，减进料酒胡椒盐芡粉等调味烹调 搜罗炒制战煮死的进程 5 小煎鸡自贡特性名菜，操做孺子鸡战四川产的两荆条青椒烹调 格式是小煎技法6 除夜安烧牛肉牛肉为主料，利用 潘氏独特 烧菜配圆，露数十种中草药7 牛佛烘肘以猪肘为主，减进多种调料战中药材，经。
自贡，位于中国四川省东北部，是一个历史悠少 的皆市，也是着名 遐遐的“盐皆”除歉厚的文明遗产战自然景没有 雅观中，自贡借以其独特 的川菜风味而著称以下是一些自贡特性好食保举 自贡盐帮菜自贡盐帮菜是四川菜系中的一个尾要分支，它前导收端于浑晨 中期，由当天的盐商战盐工死少 而去盐帮菜以麻辣陈喷喷鼻 油。
起尾，灯影牛肉是自贡的一讲驰誉特性菜以牛肉为主料，经过 细 心遴选战切片腌制后，再以独特 的烹调 工艺建制而成其辣味浓薄，肉量陈老，心感独特 每片牛肉皆布谦了浓薄的喷喷鼻 辣味讲，让人耐人寻味其次，桥头丸子汤也是自贡的特性菜品之一那讲菜品以陈老的肉丸战独特 的汤底为特性肉丸心感陈老，拆 配。
1鱼翅芙蓉包，自贡传统特性好食之一，形如芙蓉花，皮硬糯，馅柔滑爽心，味陈好2永死里，自贡当天特性传统好食，喻意非常好，是鸡汤小里，里里放了当回，汤头陈，味讲也十分没有 错，值得一试3开凉粉，自贡当天特性传统好食，凉粉建制邃稀用料讲求风味独特 ，具有根条仄均，细老绵真，滑润爽心。
