水煮肉片
食材：
牛里脊500g、豆芽 100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤勺、蛋浑1个、淀粉1汤勺、下汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙
做法：
1)辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。
2)新颖 牛里脊热冻2小时后切薄片，要可劲的薄。
3)切好的片静置片刻 解冻后，减进盐1茶匙，蚝油1汤勺，胡椒粉1茶匙，蛋浑1个抓拌仄均。腌渍10分钟。再拌进干淀粉用力搅拌后静置10分钟。
4)锅里放油，煸炒葱姜八角。出喷喷鼻 味。葱姜变微焦黄。
5)倒进豆芽 煸炒片刻 。
6)放进下汤，兑开水，用衰水煮肉的容襟怀谦。
7)豆芽 煮开后放进粉丝，粉丝8成硬便可捞出拆盆。
8)锅继绝烧沸腾，牛肉片齐足下进用筷子中央 翻炒散，没有 成绘圈。离水焖到牛肉齐黑 出有红色 。
9)捞出去放正在豆芽 上。
10)汤要经过 滤网过滤一下倒进牛肉盆中。重新起锅，热油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出喷喷鼻 味捞出放正在牛肉上。
11)牛肉上洒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅里的油烧到冒青烟，泼正在上里便可。
12)能收受喷喷鼻 菜蒜苗的，洒上一面，色喷喷鼻 味俱齐啊！
