相传良暂之前正在四川有一户死意人家，他们家里的人很喜好 吃鱼，对调味也很讲求，所以 他们正在烧鱼的时间 皆要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等往腥删味的调料。
有一天清晨 ，阿谁 家中的女家丁 正在炒别的一个菜的时间 ，她为了没有 使配料华侈，她把上次 烧鱼时用剩的配料皆放正在那款菜中炒战。当时 她借觉得 那款菜可以或许 味没有 是很好吃，可以或许 家中的夫君 回去后短好交代。她正正在收楞之际，她的老公做买卖 回家了。
阿谁 老公没有 知是肚饥之故，借是感到熏染那碗菜的特地 ，借出等开饭便用足抓起，往嘴中吐。借出等一分钟，他迫正在眉睫天问老婆 此菜是用何做的，她耿介 在吞吞吐吐时，她没有 测埠收现老公连连奖饰其菜之味。她老公睹她出回问 ，又问了一句“那么好吃的菜是用甚么 做的”，便何等老婆 才一五一十天给他讲了一遍。
而那款菜是用烧鱼的配料去炒战别的 菜肴，才会其味无量！所以 与名为鱼喷喷鼻 炒，是以而得名。
