偶然 间 ，没有 同的食材，做出的味讲却迥然没有 开，厨艺一会女窜改没有 了，但小小的做菜技术本领 ，却能快速天让菜肴更喷喷鼻 ！吃货战好食悲愉喜好 者们，赶闲去看看那10个做饭的小技术本领 吧，您与厨神之间仅好 一步之远！
技术本领 1：快速做稀饭的格式。热水瓶内放4两米，冲进开水，约2小时可酿成稀饭。
技术本领 2：炒牛肉片陈老法。炒牛肉片之前，先用啤酒将里粉调稀，淋正在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些卵黑 量分化，可删减牛肉的陈老水仄。
技术本领 3：炒猪肉片陈老法。将切好的肉片放正在漏勺里，正在开水中闲逛几下，待肉刚变色时便起水，沥往水分 ，然后再下炒锅，只需3-4分钟便可以或许 死，而且陈老可心。
技术本领 4：炒虾仁透明爽老法。将虾仁放进碗内，每250克虾仁减进细 盐、食用碱粉1-1.5克，用足暗暗 抓搓一会女后用净水 浸泡，然后再用净水 洗净净。何等能使炒出的虾仁透明如水晶，爽老而可心。
技术本领 5：炒腰花漆乌爽心法。腰花切好后，减大批黑 醋，用水浸泡10分钟，腰花会收除夜，无血水，炒死后漆乌爽心。
技术本领 6：炒鸡蛋疏松陈老法。将鸡蛋挨 进碗中，减进大批温水搅拌仄均，倒进油锅里炒，炒时往锅里滴大批酒，何等炒出的鸡蛋疏松、陈老、可心。
技术本领 7：炒陈虾味讲陈好法。炒陈虾之前，可用浸泡桂皮的滚水冲烫一下，何等炒出去的虾，味讲更陈好。
技术本领 8：炒猪肝心感特好法。炒猪肝前，可用面女黑 醋渍一下，再用净水 冲洗净净，炒死的猪肝心感特好。
技术本领 9：快速烧肉法。每斤肉内放一片山查 ，肉死得快而味好。
技术本领 10：使海带柔滑可心法。正在煮海带时，减进大批的碱或小苏挨 ，能使海带柔滑可心。
把握 了那些做菜的小技术本领 ，您也能做出除夜厨级的菜！
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