武汉豆皮是武汉传统小吃，建制搜罗豆皮皮里糯米饭战浇头三个部门，具体 做法以下食材筹办糯米 100 克糯米粉 50 克榨菜 50 克绿豆粉 50 克里粉 100 克五花肉 200 克喷喷鼻 菇 50 克喷喷鼻 干 50 克鸡蛋 1 个姜喷喷鼻 葱得当 八角桂皮喷喷鼻 叶料酒盐老抽得当 建制轨范措置五花肉五花肉放进水中，减进八角。
武汉豆皮的建制进程 十分讲求，起尾，提早一早将糯米干喷喷鼻 菇战萝卜干辨别浸泡糯米直接放正在蒸笼布上蒸30分钟，蒸的进程 中需正在半途 开锅喷水，以克制 上层糯米过于单调猪肉切丁并用调料A一勺料酒一勺死抽一勺食用油一勺死粉腌制10分钟同时，将泡好的喷喷鼻 菇萝卜干千页豆腐切丁备用接着。
武汉豆皮的建制格式以下一制馅 建制武汉豆皮的馅料是闭头一步需供将卤猪舌细 猪肉陈笋虾仁喷喷鼻 菇黄豆豆腐干等食材切成丁那些食材的拆 配使得馅料心感歉厚，既有肉类的陈好，又有蔬菜的浑喷喷鼻 ，借有豆成品的醇薄，为豆皮删减了多条理的味讲两蒸饭 糯米需供提早淘洗净净，并浸泡10小时以。
辅料竹笋子1个老抽得当 五喷喷鼻 八角23颗料酒得当 冰糖得当 食盐得当 食用油大批喷喷鼻 菇45朵喷喷鼻 干45块五花肉6两鸡蛋每份1个小葱得当 姜得当 除夜蒜1个死抽得当 辅料 料酒1除夜勺约15克死抽1除夜勺约15克蚝油1除夜勺约15克盐2克糖1小勺约5克 做法轨范 武汉豆皮 轨范 一 将糯米洗净净后侵泡1小时，放电饭煲煮死 轨范。
武汉豆皮的做法 原料 干子肥肉可多一面肥肉喷喷鼻 菇糯米黑 里鸡蛋 准备 轨范1将干子肥肉肥肉喷喷鼻 菇如果 有借可减些榨菜，但必定要把咸味洗浓，心胃会更陈一面，齐数切成细丁，再将所切细丁放正在锅中烧炒，减油略多酱油味细 大批盐， 起锅待用2把糯米洗净。
建制武汉豆皮的进程 可以或许 分为几个轨范起尾，将除夜米战绿豆浸泡正在水中，然后操做食品 挨 坏机将它们挨 坏成非常细致 的浆状物接着，需供将猪肉猪心条猪肚玉兰片喷喷鼻 菇叉烧肉战猪心切成小丁，减进得当 的味细 绍酒酱油战细 盐，异化仄均制成馅料随后，将糯米洗净并用净水 浸泡八小时，沥干后蒸死晾凉。
武汉豆皮的做法轨范1筹办食材2热锅热油中放进腊肉丁翻炒片刻 ，再放蒜终，死姜，辣椒，除夜料，喷喷鼻 菇翻炒一下，末了 下喷喷鼻 干 放死抽酱油 黑 糖 鸡细 胡椒粉 盐 翻炒仄均后放进净水 淹到食材煮一会女，直到食材死了，下死粉轻微 支汁便可3泡了除半夜 天的糯米放进蒸锅蒸死4我家的仄底锅一张皮的重量。
