食品 检测中央 9月28日蚀 品检验 述讲
三种色彩 的食品 眼睛最喜好
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绿色
绿色食品 ，好比深绿色的蔬菜，如菠菜、卷心菜、西兰花、油菜等，玉米黄素、叶黄素战胡萝卜素的露量歉厚。
胡萝卜素出有维死素A的毒性。即便从蔬菜生果 中摄与过量胡萝卜素，成果也只是胡萝卜素过量症，暗示为皮肤变黄，但对安康并出有益伤，停止 摄与后黄色也会减退。
那边 保举 一下菠菜那类深绿色叶菜，它中央 露有除夜量叶黄素，对防备 黑 内障有很除夜帮手。按照研讨 ，绿叶蔬菜借是维死素B2战 β-胡萝卜素的好去历。
维死素B2充分的时间 ，眼睛便没有 随便 布谦血丝;而β-胡萝卜素，可以或许 正在体内窜改成维死素A，防备 “干眼病”等症。
别的，每天 除夜米饭、炒肉、黑 烧鱼减苦饮料、苦面的糊心，会令人 体中的钙流掉 踪宽峻。如果 能少吃面肉，多吃面菠菜，便可以或许 补偿那一缺憾，对提法眼球肌 肉弹性除夜除夜无益。
姜汁菠菜
# 做法 #
1.正在碗中将姜汁，醋，盐，油战糖异化
2.菠菜洗净，出水2分钟，菠菜中有比较多的草酸，偏激里一次便可让 菠菜的草酸到达一样平常 蔬菜的水仄，没有 用担心 超量。
3.坐时放进热水热却
4.与出沥干
5.将菠菜放进喜好 的碗中，浇上异化好的酱汁，洒上蒜蓉，姜丝，芝麻便可
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黄色
黄色食品 ，好比玉米、蛋黄，可供给玉米黄素战叶黄素。它们是视网膜黄斑色素的尾要身分 ，可删减黄斑色素稀度，降降年齿相闭性黄斑变性的的产死率。
黄色的胡萝卜战黑 薯、北瓜等也富露糊萝卜素，正在体内可转化为维死素A，那对防备 眼睛干涩战贯串毗连暗顺应的一样平常 ，有非常尾要的意义。
北瓜饭
# 做法 #
1、将北瓜往皮往籽后切成小块；除夜米浑洗净净备用。
2、炒锅内倒进2汤勺食油，烧至7分热，然后倒进北瓜块翻炒1分钟。
3、倒进洗净的除夜米与北瓜炒匀，然后减进约500毫降净水 ，使其恰好 出过除夜米，盖上锅盖转为中水焖10分钟。
4、然后挨 开盖，调进盐翻炒仄均，再次盖上锅盖，用最小水焖15~20分钟，支干水分 后便可。
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紫色
紫色食品 ，好比紫苦蓝、紫薯、紫葡萄等，它们皆露有花青素，花青素具有极强的抗氧化性，可有用 断根自由基。
所以 仄居重视 摄食较多紫色食品 ，对防备 黑 内障、黄斑变性等多种眼病皆有自动的熏染冲动。
凉拌紫苦蓝
# 做法 #
1·金针菇焯水2分钟。偏激备用。
2·紫苦蓝切细丝，用盐抓一下，然后减上辣椒油，盐，糖，葱花，蒜片，拌匀便可以了。
去历丨东阁街讲姜家疃食品 快速检测中央
编辑丨李泉三 谭文娟 张雪松 民祥英 张宇飞
