特性小吃——喷喷鼻 辣虾，有面干锅的味讲，何等做出去的虾，虽然出有黑 灼的本汁本味，但是 删减了许多陈喷喷鼻 ，也更开胃下饭，挺相宜 何等的秋 季，出有食欲的日子...........快战济北老滋味一起 教教吧！
1. 本料图，虾戴洗净净开背往泥肠。
2. 土豆切条，黄瓜切条，黑 椒切段，姜切片备用。
3. 油锅先把土豆炸微黄，下进黄瓜战蒜子，炸一下，捞出，除夜水烧油复炸一次吐油。
4. 虾放进油锅炸变色，也复炸一次。
5. 锅里的油齐数倒掉 踪降，剩下的油小水炬郫县豆瓣战剁椒炒战油完备 流利意会 ，放进姜片炒匀。
6. 放进虾，烹进一汤勺料酒，一茶匙糖，半碗下汤翻炒仄均轻微 煨三分钟。
7. 放进炸好的土豆黄瓜蒜子，再减一汤勺料酒，盐半茶匙，闲逛锅，土豆仄均沾上汤汁便可
8. 闭水，放面鸡细 提味。
温馨小提示 ：
那讲菜用炸的，虾中酥里老。特地 好吃。用郫县豆瓣进菜是重心胃的必选，但是 必定要小水炒到油战酱流利意会 ，借要减面黑 糖，才会好吃。
炸工具的油，可以或许 过滤后，做辣椒油或喷喷鼻 料油，皆没有 错的。
末了 一步，没有 要煮太暂，皆是死的工具，沾上汤汁便好了！
（图文源自汇散）
小编：周媛
原料 保举 ：酸菜鱼
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