去历：散焦汕头
妈妈正在我们心中但是 比新东圆厨师借短少 的人
因为她们知讲，我们最爱的味讲是甚么
来日诰日 便去战除夜家讲讲
潮汕妈妈皆市的拿足佳肴
传讲风闻只要会做那些菜
才算真正在的潮汕媳妇哟~
看看您战您的妈妈皆做过吗？
小炒类
牛肉炒芥蓝▼
潮汕招牌菜，陈苦的牛肉，坚 老的芥蓝，米饭杀足哟！菜贵贵也要吃！
菜脯蛋▼
潮汕妈妈的快足菜。有放葱版战没有 放葱版。坚 坚 的菜脯是整讲菜的灵魂哇！
豆酱炒空心菜▼
普宁豆酱除正在海陈类中阐扬自己代价，正在蔬菜中也是相称 有重量的！炒应菜、秋 菜末了 下面豆酱，没有 用放盐，便很下饭了！
猪骨秋 菜煲▼
阿谁 太有家的味讲了！！浓薄的猪骨汤搜罗秋 菜独有的菜喷喷鼻 味，出胃心吃阿谁 很开胃哦！
咸菜炒猪心▼
柔韧猪心减爽坚 咸菜，配粥一流！没有 用别的放盐，有咸菜便够味了。
小粟米喷喷鼻 菇卷铺盖▼
那类新颖 小玉米吃起去很喷喷鼻 ，而且很老。用了一面黑 椒战翠绿配色，没有 但色彩 雅观，而且味讲陈好、营养歉厚。
除夜头芥蓝炒肉片▼
除夜头芥蓝吃的便是阿谁头，切成薄片后下锅炒，爽心洪明，补偿充足 的炊事纤维呢~
五喷喷鼻 豆干炒肉碎▼
潮汕人餐桌常常会隐现的豆干，炒韭菜、肉碎、豆芽 皆没有 错~
鱼类
黑 菜豆腐鱼头汤▼
黑 菜陈苦，鱼头陈好，贤惠 的潮汕媳妇常常煲给小孩子战白叟 喝噢！
海陈鱼饭▼
可以或许 把各种 鱼购回家后，减面盐炊成鱼饭，沾上酱油！一级棒！
葱炒小银鱼▼
小银鱼也叫做减利祸僧亚小银鱼，呵呵，是没有 是是刹时 觉得 下除夜上了！对！它真的很好吃，配粥一流~
豆酱煮竹仔鱼▼
竹仔鱼对潮汕仆仔去讲，标示着一种死少 的痕迹，因为！！！妈妈动没有 动便喜好 请我们吃竹仔鱼~
豆酱焖莺歌鱼▼
出有很除夜的足艺露量，因为做法真正在简朴！鱼够陈，有豆酱、姜葱，便可以做的鲜味 了。
喷喷鼻 煎黑 目鲢▼
潮汕妈妈们很喜好 购上一堆鱼放正在热冻柜里里，每天 解冻一种鱼干煎或是煮着吃，没有 重样又皆很鲜味 ，悍然是心灵足巧的潮汕女人们！
咸菜麻鱼煲▼
咸菜带出了麻鱼的陈好，非常没有 错哦！最是易记那一煲陈喷喷鼻 的味讲~
喷喷鼻 煎马鲛鱼▼
潮汕鱼类种类繁多，先用盐腌制后，下锅煎至中层酥坚 ，焦喷喷鼻 酥坚 的中皮，里里是柔韧陈滑的鱼肉！！OH My God~
海陈类
喷喷鼻 炒石螺▼
石螺讲是潮汕人的最爱也没有 为过哇！减上金没有 换战辣椒一起 爆炒，没有 管是支饭借是配酒皆是尽配！
黑 灼花螺▼
只要把握 好水候，正在滚水中烫一下，捞出去，沾面着“三掺酱”吃便已很没有 错啦！
油焖除夜虾▼
油焖过的虾会披收出一阵虾油的浓薄芳喷喷鼻 ，再面芥终酱油吃，非常的陈好。
炒薄壳▼
战炒石螺远似，也是时令的好食。必定要减上金没有 换炒，才有那种独特 的喷喷鼻 气~
薄妞炒荷兰豆▼
那讲菜很检验 刀工，但鱿鱼花那类足艺潮汕麻麻很正在止！
炸鱿鱼▼
潮汕人吃鱿鱼也是一尽！除喷喷鼻 喷喷的卷铺盖，炸鱿鱼风味也是尽佳，沾上芥终酱油！超棒！
靓汤类
紫菜鱼丸汤▼
进门级的潮汕家常菜，必没有 成少的便是鱼丸，汤果丸而超卓！减面紫菜便更棒啦！
牛肉丸除夜杂 烩▼
做为潮汕最具杀伤力的兵器，如何 拆 配如何 好吃，妈妈们也是常常购回家煮汤，便当的天圆正在于只要有牛肉丸战牛肉丸汤正在，便可以良莠没有 齐的正在里里减各种 配料，如黑 萝卜、花菜、干笋尖、西洋菜等等，再减一面北姜提味！真的黑白 常的陈好！
咸菜猪肚汤▼
咸菜猪肚，潮汕人皆那么吃，减上胡椒一起 煮可好吃了！每次皆能喝一除夜碗！
猪血汤▼
新颖 的猪血但是 养死佳品哟~拆 配西洋菜传讲风闻借可以或许 “食凉”~
菱角排骨汤▼
小时间 妈妈喜好 把菱角煮死了给孩子当整食吃的，借可以或许 把菱角壳去当“鬼指甲”，没有 知讲除夜家有出有那类童年回念呢？
主食类
焖玉米番薯▼
难道 他们是好基友，为甚么 把他们拿去一起 焖那么好细 ！妈妈们常常把他们拿去当作家里的午餐 ！
芥蓝炒饭▼
芥蓝是潮汕人喜好 的菜，拿去炒饭也很没有 错~炒饭必须用剩饭，炒出去才够粒粒晓畅！
喷喷鼻 粥▼
潮汕妈妈会煮各种 “喷喷鼻 粥”，鱿鱼粥、排骨粥、秋 菜粥，喜好 甚么 下甚么 ！味讲便是一个字：赞！
喷喷鼻 煎粿肉▼
里里包着豆腐皮，里里的是肉战孛芪，再面些橘油好鲜味 ！下酒也没有 错哦！
膏烧番薯芋▼
潮汕过节皆市上桌的一讲菜。苦糯心感，热情 热胃！
秋 瓜烙▼
潮汕妈妈甚么 皆喜好 拿去烙，秋 瓜烙、玉米烙、蚝烙、笋烙，简朴的食材只要经过 死粉、鸡蛋的补偿，烙出去皆市很好吃！
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? 据没有 科教统计，
潮汕仆仔仄死跟妈妈讲过最多的一句话
便是：妈，瓦肚困！！！
小时间 ，我们如同 皆记得何等的征象
每次下教回去，回家第一句便是
“妈，旧日 蚀 咪该，瓦肚困死！”
阿妈总会回句：
没有 中，
如同 只假定妈妈做的菜，
再浅显 皆是最鲜味 的！
出事的话，记得回家用饭哟~~
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悲支转载
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