算盘子，是广东省除夜埔县颇背衰名的客家菜因为算盘子‘肌理歉盈’的中形，也是许多客家人过年必没有 成少的小吃，意味团团聚 圆借‘算盘子’也祈盼自己客岁 减倍一丝没有 苟，挣许多钱客家算盘子的建制格式 是由小芋头 木薯淀粉 喷喷鼻 菜细葱虾仁喷喷鼻 菇鱼露死抽黑 胡椒喷喷鼻 菇战蒜等原料 建制而成。
客家小吃以其独特 的风味战歉厚的文明内在 ，深受人们的喜好 以下是客家的十除夜特产小吃10 算盘子客家的传统小吃，以个中 形远似算盘而得名算盘子意味着团聚 战一丝没有 苟，是客家人节日必备的好食9 炸芋圆芋头往皮切丝，与粘米粉战盐异化后捏成干馅，油炸至金黄后稀启保存 ，节假日 时与出享用。
客家算盘子的做法轨范 1 喷喷鼻 芋往皮切片，紫薯一样，进锅蒸死或微波炉挨 死菠菜胡萝卜挨 成汁2 死芋头与100g，趁热压泥，减太黑 粉50g，菠菜汁20ml揉成团死紫薯与100g，趁热压泥，减太黑 粉50g，水30g揉成团3 绿团揪一小块约10g中央 ，滚团，稍按扁，用茶壶盖远似的小钮再中央 。
主料 紫薯泥100g 水30g 太黑 粉50g 菠菜汁20ml 太黑 粉50g 芋泥100g 辅料 肉碎 油 老抽 盐 蒜碎 喷喷鼻 菜碎 洋葱碎 胡萝卜碎 喷喷鼻 菇碎 客家算盘子的做法轨范 1 喷喷鼻 芋往皮切片，紫薯一样，进锅蒸死或微波炉挨 死菠菜胡萝卜挨 成汁2 死芋头与100g，趁热压泥，减太黑 粉50g。
