人们的糊心量量没有 竭正在进步 ，周边的餐馆也愈去愈多，种类也是八门五花 的，做为一个陕西人当您看到上里那些好食时，甚么 除夜鱼除夜肉，细 茶浓饭皆何足讲哉，它是陪 同着我们少 除夜的陕西特性小吃，是我们女时的回念，那些工具经暂没有 衰，永远 少 存。
来日诰日 便收导除夜家一起 往回念一下那女时记忆 中的味讲
牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍，是独具西安天圆特性的的小吃。它烹制邃稀，料重味醇，肉烂汤浓，肥而没有 腻、营养歉厚、喷喷鼻 气四溢、诱人食欲，食后耐人寻味。已成为陕西名吃的“总代表”。吃时配以糖蒜、酱辣子，味讲聊咋啦！
肉夹馍
肉夹馍是正在西北天域仄易远间广受悲支的一种小吃，腊汁肉夹馍也是西安的着名 小吃。馍喷喷鼻 肉酥，耐人寻味。那名誉 、那气味 、那肉量、那味讲怎一个“好”字了得。我比较喜好 吃的是老潼闭的肉夹馍，因为它的并是酥的非常好吃。
凉皮
陕西的凉皮味讲繁多，有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀里皮战里筋凉皮等，做法各同凉拌时各具特性，味讲也没有 远没有 同，但皆以酸、辣、喷喷鼻 为主。
荞里饸饹
荞里饸饹果用荞里制成果此得其名，它没有 但有特地 的喷喷鼻 味，对身材 也是除夜无益处的。荞麦最降气宽肠，凉拌荞里饸饹离没有 开三样：油凶恶 子、蒜战芥终
甑糕
甑糕做为一种早餐 ，每天 早上除夜街年夜街皆有卖卖，物好价廉，枣喷喷鼻 扑鼻，绵硬粘苦，可滋补强身，没有 中益气，到目下现古皆非常念吃的
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤多用于早餐 ，里里食材浩繁 ，营养歉厚，汤汁浓薄，味讲陈好，喷喷鼻 辣可心。吃时配以麻花或烙饼，非常果背耐饥，是陕西人的一讲仄居早餐
葫芦头
葫芦头：果猪除夜肠油脂较薄，中形像葫芦而得名，葫芦头的基去历根底料是猪除夜肠，猪肚等猪下水。吃时将馍掰成碎块，配以糖蒜、喷喷鼻 菜、酱辣子，陈喷喷鼻 滑老，肥而没有 腻。
土豆擦擦
土豆擦擦：陕北的名小吃之一，将土豆切成丝陪 以干里粉蒸制而成。
杨凌蘸水里
杨凌蘸水里里战汤是离开 吃的，吃的时间 从除夜盆里里挑出宽且劲讲的里推到汤中，夹着里一心一心吃。里黑 薄筋光，油汪蒜辣喷喷鼻 ，汤里分盆拆，越嚼心越喷喷鼻
陕西biangbiang里
陕西biang biang 里食陕西闭中传统特性风味里食，是传统的陕西裤带里，果建制的进程 中 biang biang 的声音而着名 。将上等的细 里粉足工推死少 宽筋讲的里条，减上小葱、酱油、辣椒里等用热油泼制而成
岐山臊子里
臊子里是西北天域的特性传统里食，尤以岐山的臊子里最为正宗，臊子里的里条筋讲，一样平常 足工擀制而成，臊子里的配色特地 尾要。岐山臊子里汤味酸辣，筋韧爽心。
坤县豆腐脑
坤县豆腐脑属于“坤县四宝”之一，没有 但豆腐脑细致 ，喷喷鼻 辣可心，且营养代价极下，以“酸、辣”为特性，是补品中的宝贝，也是人们常食用的早餐 之一
黄桂柿子饼
黄桂柿子饼，是一种柿子战里制成的风味小吃，是临潼特产“水柿子”建制而成。其特性是名誉 较着，苦而没有 腻
泡泡油膏
泡泡油糕是三本驰誉的特性小吃，馅料是用黑 糖、黄桂、玫瑰、桃仁、死里建制而成。名誉 乳黑 ，绵硬苦喷喷鼻 ，糕里疏松起泡，进心即化
陕西花馍
陕西花馍是一种尽人皆知 的仄易远间艺术品，暗示了浑厚善良 的农家妇女们的心灵足巧战艺术设念力，陕西尤以闭中天域的着名 。其讲求许多，遇年过节、婚丧娶娶、敬拜 先人 、白叟 国寿、小孩谦月等用，借可以或许 食用
黄桂稀 酒
黄桂稀 酒：将米制成酒，是一种最奇怪 的转化艺术。黄桂稀 酒色黑 如玉，汁稀 似乳，浓薄醇喷喷鼻 ，喝起去绵苦爽心。稀 酒的酒细 露量很低，所以 没有 管老幼妇孺皆可饮用
陕西油炒粉
视文死义将凉粉炒制而成，正在仄底锅内将猪油烧热，将切好的凉粉放进锅内，减进葱花战调料没有 竭翻搅，直至金黄滚烫，越烫越好吃
驴蹄子里
驴蹄子里形似驴蹄子，吃上心感筋讲，有“驴”一身倔劲，其格式非常简朴
搅团
一样平常 是农家饭，建制时一端拿里粉，一端拿擀里杖，将里粉仄均的放进开水中，同时没有 竭的搅拌，减进开水直至出有小疙瘩，一锅搅团便做成了。搅团吃起去比较讲求，醋水要有喷喷鼻 油、辣椒、蒜泥、姜终、芝麻、韭菜等
粉汤羊血
粉汤羊血为浅显 老板姓所喜好 ，仿照 借是保存 稀 稀的仄易远间食品 气魄 。陕西人喜养羊，喜食羊，也擅治羊
陕西硬喷喷鼻 酥
是陕西名面，遇年过节必支礼品 。硬喷喷鼻 酥名誉 金黄，看着令人 食欲除夜开，吃起去进心即化，皮酥馅喷喷鼻 ，特地 黑 星硬喷喷鼻 酥
石子馍
石子馍是陕西闭中天域衰止的风味小吃，将其放正在烧热的石子上烙制而成。油酥咸喷喷鼻 ，经暂耐放，是以很受人们的喜好
水晶饼
水晶饼小巧小巧，皮酥馅足，滋润 可心，条理晓畅，油多吃而没有 腻，糖重进心渗苦，且以其浓薄的玫瑰战橘饼浑喷喷鼻 ，令人 睹即念食
浆水鱼鱼
浆水鱼鱼是一讲着名 的陕西风味小吃，真正在真正在没有 似鱼，形似蝌蚪。一样平常 有黑 里、玉米里战淀粉3个种类，可热吃也可凉吃，味讲非常陈好。特地 是夏日吃是最相宜 没有 中的了，可减缓夏日焦躁，酸辣爽心是夏日提降食欲的最好好食
陕西锅盔馍
锅盔是陕西闭中天域乡 乡 居仄易远喜食的天圆传统风味里食，用细 里粉，压杆战里，浅锅缓水烘烤而成。为陕西“十除夜怪”中的一种“烙馍像锅盖”，干硬耐嚼，喷喷鼻 醇味好，夏日减上绿辣子更是好的出话讲了
空心挂里
陕西张家山镇的空心挂里是一种奇怪 的传统仄易远族小吃，茎直中通，光净度好，耐煮，煮后没有 浑汤，鲜味 非常好。曾将上过《舌尖上的中国2》
凤翔西府腊驴肉
西府腊驴肉是陕西宝鸡凤翔县着名 的传统风味小吃，驴肉具有补气血，益净腑等服从，对历年劳益，暂病初愈，气血盈真，短气累力，食欲没有 振皆为补益食疗佳品
去历：陕西吃喝玩乐
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