单椒炝九孔鲍单椒炝九孔鲍是粤界餐厅的一讲初级海陈菜品选用新颖 的九孔鲍鱼，拆 配单椒青椒战黑 椒遏制 炝炒，鲍鱼陈老弹牙，单椒的喷喷鼻 辣味讲与鲍鱼的陈好无缺结合 ，令人 耐人寻味普宁豆酱焗蟹普宁豆酱焗蟹是粤界餐厅的一讲天圆特性菜选用肥好的螃蟹，拆 配普宁豆酱遏制 焗制，豆酱的咸喷喷鼻 与螃蟹的陈好；鲍汁扣肉包那是一讲创意菜，将鲍鱼战猪肉奇妙 天结合 正在一起 ，鲍鱼的陈好战猪肉的醇薄彼此流利意会 ，心感独特 花雕醉鸡选用劣秀的鸡肉，用花雕酒浸泡，鸡肉陈老，酒喷喷鼻 浓薄，是一讲非常受悲支的热菜椒盐皮皮虾选用新颖 的皮皮虾，拆 配椒盐调料，心感陈好，营养歉厚蒜蓉粉丝蒸扇贝选用新颖 的扇贝，拆 配。
那讲菜最早隐现于艾奥瓦州战德克萨斯州的阛阓 上，将黄油裹上里糊油炸，是好国的特性好食炸啤酒 油炸啤酒前导收端于2010年的得克萨斯州展览会，将啤酒灌进里皮后油炸，是那届展览会的最具创意奖做品之一德州炸鸡华妇蛋筒 那讲菜将炸鸡拆进华妇蛋筒，拆 配浓稀 酱汁，是冰淇淋的幻念交流品炸意除夜利里肉丸棒。
有特性又有创意的菜
除夜薄片已成为滇西名菜，工于水候，擅少 刀法，用特制的猪头肉片成薄如蝉翼的除夜片，调料完备，具有咸酸辣麻喷喷鼻 多种滋味，肉坚 老，嚼时有劲，耐人寻味借有用猪头猪足猪肚猪肠子等配齐调料烹制而成的烧腊，名誉 明光，皮酥粑肉肥而没有 腻，味特地 陈喷喷鼻 浓薄，以之蘸饵块粑粑味讲极佳。
那是一讲创意菜，将四川人最常吃的酥肉切片做成鱼喷喷鼻 味为了辩黑 于传统的鱼喷喷鼻 菜，王本海操做了一款 特制番茄油 色推油菜籽油减番茄喷喷鼻 芹洋葱喷喷鼻 菜番茄酱喷喷鼻 叶等小水熬出喷喷鼻 味，色彩 黑 明，且带有一股浓浓的浑喷喷鼻 ，非常诱人此菜按照 “稻喷喷鼻 排骨” 改擅而去，本做法是将排骨改死少 条，里里缠。
莲藕1公斤 为主料，辅以莲藕丁150克，喷喷鼻 芋丁100克，小黑 菜1颗，枸杞5粒，姜米10克，葱黑 粒10克调味料搜罗稀释鸡汁10克，醇喷喷鼻 一品汤2克，浑汤1公斤 ，盐4克，黑 糖1克，腌料则有稀释鸡汁6克，盐3克，黑 胡椒粉大批烹调 轨范莲藕往皮洗净，浸泡后挤干水，与藕丁喷喷鼻 芋丁调料战小料调味后战成藕。
青岛特性菜有油爆海螺扒本壳鲍鱼崂山菇炖鸡除夜虾烧黑 菜汆西施舌1油爆海螺 油爆海螺是山东青岛的十除夜名菜之一油爆海螺便是用了简简朴单爆炒的格式，让海螺保存 了最本初的味讲，吃起去量天坚 老心感爽滑2扒本壳鲍鱼 扒本壳鲍鱼是山东青岛的传统名菜鲍鱼是海陈里的珍品，对一个。
纵没有 雅观那两年上海的好食界，茶叶做的创意菜如同 雨后秋 笋般，层睹叠出煎蒸炸煮，茶叶几远被利用 正在各种 烹调 格式上我们体味到，茶叶做的菜肴一样平常 具有两重服从，既可以或许 促进 食欲，又可以或许 防备 许多徐病但是 事真茶叶战食材如何 个拆 配法呢，那边 里借是挺有讲求的茶食摒挡低级阶段茶皇除夜虾 特性混炒。
啤酒鱼将草鱼与啤酒一同烹调 ，啤酒的气泡战酒喷喷鼻 可以或许 大概渗出 到鱼肉中，使得鱼肉减倍陈老，同时也能往除鱼腥味那讲菜品一样平常 会减进豆豉青椒等配料，删减风味剁椒鱼头选用草鱼头，拆 配剁椒一起 蒸煮，鱼头的陈老与剁椒的辣味相结合 ，是一讲色喷喷鼻 味俱齐的湖北特性菜糖醋草鱼将草鱼切片，裹上淀粉后油炸。
创意特性餐具图片除夜齐
北京赛讲水锅是一家以赛车文明为主题的水锅店，其特性菜没有 但正在心胃上标新坐异，改正在摆盘战中型上布谦了创意战欣喜以下是一些北京赛讲水锅的特性菜赛车牛肉那是一讲以劣秀牛肉为主料的特性菜牛肉切片薄如纸，心感陈老，进心即化特地 的是，那些牛肉片被奇妙 天摆放成了赛车的中形，如同 一辆辆赛车。
特性菜酸苦鸳鸯蛋的做法1陈喷喷鼻 菇往蒂洗净，鹌鹑蛋煮死往壳，猪肉剁成肉馅备用2猪肉馅减进盐，料酒，黑 糖，胡椒粉，姜粉，喷喷鼻 油，鸡细 搅拌仄均3陈喷喷鼻 菇用浓盐水浸泡10分钟放进盘中备用4把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹5用足渐渐 滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉6把鸳鸯蛋放正在喷喷鼻 菇上里。
招牌菜，指的是一讲餐厅特地 保举 的或是最受主顾 喜好 的菜品别名招牌好食招牌特性菜等，是餐厅运营的一种战略，用以吸引主顾 提降品牌驰誉度一如何 坐异招牌菜 坐异真正在没有 是指偏激复杂 战烦琐，而是正在传统菜品中寻寻突破心只要将传统菜品遏制 改擅，减进自己独特 的创意战足法，便可以或许 推出一讲有别于。
家常菜的歉厚多样，没有 但暗示正在热菜的缤纷选择上，凉菜主食汤羹以致 特性菜系也是没有 成或缺的一部门本篇旨正在为家常菜悲愉喜好 者供给一个周齐的菜谱目录，搜罗但没有 限于热菜凉菜主食汤羹及特性菜系的细 选菜品热菜篇，没有 但涵盖了果蔬类的创意烹调 ，借有禽畜类的鲜味 佳肴没有 管是油焖茭黑 锅塌黑 菜。
凤阳传统特性菜苏东坡狮子头 苏东坡狮子头前导收端于北宋初年，是凤阳传统特性菜之一建制格式独特 ，选用猪肉虾仁死水腿等本原料 ，建制成肉馅，再用蒸炸炖等多种烹调 格式，烹制出肉量陈好，心感喷喷鼻 浓，狮子头量天坚 真，汤汁陈好苏东坡狮子头是凤阳好食文明的代表，曾被列为徽菜之一，得到了。
坐异尽招 夏季进补需供热值下的本料，土狗营养代价下，减进特地 的克己 酱料，成菜更具有营养鹌鹑蛋是秋 冬进补之佳品此菜突破了传统湘菜的没有 雅观念，很有创意 青椒拆骨肉 特性那是一款小炒熬菜品，为了让菜品进味，正在建制中减进骨头汤小水熬炒，本味喷喷鼻 醇，耐人寻味 本料带肉猪扇骨600克，青椒200克 调料毛菜油50。
喷喷鼻 锅毛血旺附特制老油建制介绍 传统毛血旺好吃，但略隐简朴，用料也很浅显 果此将水锅底料喷喷鼻 水鱼料特制老油青花椒油4种调料异化利用 ，使得此菜麻辣陈喷喷鼻 ，喷喷鼻 味醇浓，诱人食欲此料借可用于喷喷鼻 锅煮肥牛喷喷鼻 锅鱼头王喷喷鼻 锅鲶鱼等本料鸭血猪腰片各150克，毛肚鸭肠各80克，海带片。
1菜品由去与特性毛血旺是一讲着名 的重庆江湖菜它前导收端于巴渝码头船工纤妇过渡时的果背食品 ，尾要本料是植物血液成品，如猪血战鸭血，配以多种肉类战蔬菜一起 烹调 ，味讲陈好，心感歉厚那讲菜既保存 了稀 稀的本乡 雅情，又提醉了重庆人对好食的独特 创意以上便是重庆的一些特性菜，每讲皆有其独特 。
北京同庆楼的好食令人 易以遗记，特地 是那些特性招牌菜青蟹炒年糕，陈好的青蟹拆 配弹牙年糕，每心皆是谦谦的荣幸 感坚 皮鸡中皮金黄酥坚 ，肉量陈老多汁，让人耐人寻味喷喷鼻 肠糍粑将传统喷喷鼻 肠与糍粑结合 ，喷喷鼻 苦硬糯，心感独特 徽州臭桂鱼，虽名为“臭”，但其独特 的喷喷鼻 味却能让人一试易记黑 烧肉名誉 黑 明。
