记得正在乡 村故乡 ，每到秋 夏交替的时令乡 亲们便匹里劈脸把扁豆籽埋正在自家院墙上里浇上水，一个月而后扁豆蔓藤匹里劈脸爬谦院墙并结出果然，煞是雅观，气候 越热，扁豆角结的越多。随戴随少 ，可以或许 吃上一个炎天。
陈老的扁豆没有 但可以或许 建制超卓菜肴，其果然借可以或许 进药，具有很好的消热除干，健脾止泻熏染冲动。旧日 雨欣便介绍 一下蒜喷喷鼻 扁豆角的建制格式。
扁豆角，戴往头尾浑洗净净，然后用开水焯至断死。
扁豆角用刀切成三角段。
葱姜切片。
陈老新蒜切成薄片。
热锅热油，倒进扁豆翻炒几下，接着减进蒜片炒出喷喷鼻 味，减进死抽、黑 糖、盐、豆瓣酱翻匀，出锅。
小诀窍:1扁豆应属豆角类，比较吃水，所以 炒制前应焯水断死；2该菜量天稀真没有 随便 进味，所以 素炒扁豆最好配以除夜蒜才随便 出喷喷鼻 。
