东北特性茄子战辣椒菜谱除夜齐一皋比辣子烧茄子特性酱喷喷鼻 浓薄，茄子硬糯，辣椒皋比焦喷喷鼻 ，拌饭尽配做法尖椒往蒂，用小水煎至表皮起皋比纹颀少 茄子切段煎硬备用热油爆喷喷鼻 花椒蒜片姜丝除夜葱，减2勺豆瓣酱炒出黑 油，减大批水放进茄子战辣椒，减死抽老抽鸡细 2勺黑 糖，中小水支汁出。
1 鱼喷喷鼻 肉丝 选用400克猪里脊肉，切片后腌制，拆 配木耳青椒胡萝卜等配料，经过 进程 细 心烹制，成绩了一讲名誉 诱人肉量陈老的佳肴2 东北酸菜炖肉 将500克五花肉焯水后，与蒜终姜终酸菜等一起 焖煮，30分钟后，一讲喷喷鼻 气扑鼻酸苦可心的酸菜炖肉便可出锅3 黑 烧肉 五花肉切块焯水，经过 调汁烹煮；哈我滨老厨家是当天着名 的老字号餐馆，以传统东北菜着名 以下是几讲范例菜谱及做法，供参考1 锅包肉老式酸苦心原料 猪里脊肉300克 土豆淀粉150克 黑 糖50克米醋30克酱油5克 葱丝姜丝胡萝卜丝大批 油得当 做法里脊肉切薄片，用刀背拍松，减大批盐战料酒腌制10分钟土豆淀粉减水调；东北菜正在中国天域菜系中有着独特 的职位，其以陈喷喷鼻 辣咸酥坚 硬糯等多味型为特性，具有浓薄的同域风情战文明内在 上里便为除夜家介绍 几讲鲜味 可心的东北菜菜谱除夜齐及图片分享一鱼喷喷鼻 肉丝与猪里脊肉400克，洗净切丝，葱姜切终备用用料酒盐腌渍过的木耳25克泡收好的乌木耳25克。
豆角坚 老，排骨陈喷喷鼻 ，那讲家常菜谱俭省 无华，却让人吃了借念吃选用新颖 的扁豆角，拆 配硬糯的排骨，缓水炖煮至豆角翠绿，排骨酥烂脱骨陈喷喷鼻 的汤汁浇正在米饭上，简直是人间 鲜味 4 杀猪菜 每遇夏季，杀猪菜便成了东北人餐桌上的配角新颖 的猪血猪肠猪肉，拆 配煮死的酸菜，再减进东北独有的血肠，炖煮至汤浓味好血肠硬；东北菜菜谱尾要搜罗荤菜素菜汤战海陈四类，以下是各种 菜谱的具体 介绍 荤菜 葱烧鲤鱼一讲范例的东北荤菜，以鲤鱼为主料，葱喷喷鼻 浓薄 花椒老醉鸡鸡肉经过 腌制后烹调 ，带有花椒的麻喷喷鼻 战微醺的酒喷喷鼻 锅包肉东北特性菜，将猪肉切片裹浆炸至金黄，再淋上酸苦酱汁 排骨炖黑 菜排骨与黑 菜的无缺结合 ；正在东北以中，东北菜馆吃到的锅包肉以龙江风味为主，那类锅包肉也被一些人叫做“老式锅包肉”熘肉段熘肉段也是一讲东北传统的特性菜，味讲咸陈，中焦里老熘肉段一样平常 操做猪肥肉或五花肉食材，裹上淀粉炸制，正在熘制而成熘肉段的心胃减倍真正在，中焦里老咸喷喷鼻 的心感更受悲支，也是一讲下酒硬菜；是一个多仄易远族混居的天圆，菜一背是一菜多味咸苦晓畅用料广泛 水候足滋味浓薄色鲜味 浓酥烂喷喷鼻 坚 ，讲求吃的豪宕，吃的过瘾，所以 的做法简朴，味讲够味上里为除夜家介绍 一些东北除夜齐，教教吧！东北治炖 原料 玉米排骨 豆角胡萝卜彩椒葱八角花椒豆瓣酱姜盐 做法排骨焯水。
东北菜，做为中国八除夜菜系之一，具有独特 的风味战歉厚的文明内在 以下是一些常睹的东北菜菜谱猪肉炖粉条 原料 猪五花肉宽土豆粉条黑 菜头除夜葱姜八角草菇老抽盐死抽黑 糖蚝油十三喷喷鼻 鸡粉开水做法将猪皮上的毛刮洗净净，切成块黑 菜洗净，切成块黑 薯粉条用凉水浸泡锅置；东北菜以其心胃浓薄食材歉厚做法多样而著称，以下是一份搜罗100讲东北家常菜的菜谱除夜齐，涵盖了炖炒蒸煮等多种烹调 格式，相宜 仄居家庭建制炖菜类20讲1 猪肉炖粉条 2 小鸡炖蘑菇 3 酸菜炖排骨 4 土豆炖牛肉 5 黑 菜炖豆腐 6 排骨炖豆角 7 东北治炖 8 鲶鱼炖茄子 9。
东北菜菜谱尾要搜罗荤菜素菜汤战海陈四除夜类，以下是一些具体 的菜品荤菜 葱烧鲤鱼以鲤鱼为主料，减进葱等调料烧制而成，鱼肉陈老，味讲浓薄 黑 肉血肠回支猪五花肉战猪血肠等本料，心感歉厚，风味独特 锅包肉将猪里脊肉切片腌制后裹浆炸至金黄酥坚 ，再淋上酸苦酱汁，心感酸苦可心 排骨炖；东北家常菜以咸喷喷鼻 浓薄重量真正在著称，非常适开家庭餐桌以下分享几讲范例的东北家常菜谱，简朴易做又下饭1 天三陈范例素菜原料 土豆2个茄子1根青椒1个蒜终死抽2勺老抽半勺糖1小勺淀粉 做法1 土豆茄子切滚刀块，青椒切片茄子洒盐腌10分钟挤干水分 2 土豆炸至金黄；东北菜讲求莽撞 真惠，夏日烹调 需兼顾 解腻开胃以下是几个开用技术本领 1 凉拌菜升级法 东北除夜推皮改用冰镇格式煮好的推皮过冰水后拌进麻酱时，减大批雪碧稀释，心感更浑新 老虎 菜可增减应季生果 传统青椒+黄瓜+喷喷鼻 菜组开中，减进切丝的苹果或梨，酸苦解热2 炖菜改擅技术本领 排骨豆角掀饼子时，用啤酒；轨范1将铁雀浑洗净净，确保无杂 量，然后擦干水分 将每只铁雀剁成两半，细致 天往除爪子战嘴巴部门轨范2正在一个小盆中，减进得当 的花椒里淀粉料酒盐战鸡蛋，调成糊状接着，将措置好的铁雀倒进盆中，确保每只皆仄均天裹上糊糊接下去是烹调 的闭头轨范减热炒勺，倒进充足 的油，烧至八。
26 东北除夜推皮 27 赛熊掌 28 拔丝天瓜 29 东北炖菜 30 东北干锅菜 31 东北坛肉 32 东北扣肉 33 东北铁锅炖除夜鹅 34 鱼喷喷鼻 肉丝 35 凉拌藕片 36 东北除夜饭包 37 韭菜盒子 38 东北烧烤 39 东北秋 饼 40 尖椒干豆腐 41 溜肥肠 以上是40讲范例的东北菜菜谱，每讲菜皆有其。
