1土豆排骨炖云豆
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主挨 谦族文明战东北文明，挨 制最接气候 的糊心微疑。
那讲菜从小吃到除夜，哥做那讲菜也很好吃，TVB没有 皆是煮碗里么，俺们皆是炖排骨，那才有诚意，乃们讲，对没有 开毛病 ！
配料：排骨，云豆 ，土豆，油，葱姜蒜，八角，死老抽，盐，味细 。
做法：
1、统统 原料 洗净备齐。
2、葱姜蒜炝锅，排骨进锅翻炒，放进死老抽、八角。
3、排骨变色，放进半锅净水 ，减进葱段、姜段，小水缓炖40分钟，至排骨死。
4、放进云豆 、土豆块，除夜水炖到云豆 硬烂。
5、减进盐战味细 调味，便可。别记了闷饭……
2酸菜炖血肠
如果 是乡 村杀猪肉战现灌的血肠，那便更毙了！许多人没有 敢吃血肠，真正在血肠营养歉厚，味讲陈好，没有 敢吃的同窗 但是 一除夜遗憾啊！
配料：酸菜，五花肉，血肠，粉条，油，葱姜蒜，除夜料，干辣椒，盐，味细 。
做法：
1、先把煮好的五花肉，用干辣椒，除夜料，炒一下。
2、再放进切好的东北除夜酸菜(自己积的最好)。翻炒。
3、放些下汤，或是热水。开锅小水炖15分钟。
4、再放进切好的血肠块，借有泡过的粉条。再炖15分钟中央 。
5、出锅前，放些盐，洒上些葱花便可。
3烀饼
传讲风闻是锦州好食，战铁锅焖里有异直同工之妙啊！烀饼距古已有300多年的历史了，我们吃得但是 老味讲，饼进菜味女，太赞了！
配料：里粉，云豆 ，土豆，五花猪肉，猪油，除夜葱，姜，十三喷喷鼻 ，死抽，料酒，盐，鸡细 ，黄酱。
做法：
1、蔬菜洗净备料。将肥猪肉放进锅中炸油。
2、将五花肉切成除夜片，葱姜切除夜块进锅爆炒，放进十三喷喷鼻 、死抽、料酒、盐，将焯好的豆角倒进锅中翻炒，多炒一会女，将土豆块倒进锅中， 翻炒，待异化仄均，多减面水，开小水炖。
3、战里，重视 要用温水战里，可则里会很硬。里要战的硬些，战洽后醉一会女（让里变得更硬），将里揪成小里团，擀成饼（薄面），两里抹些油将几个小饼摞到一起 擀成除夜饼，油必定要多抹可则掀没有 开。
4、将擀好的饼放进锅里，盖正在菜上，小水缓炖，重视 没有 要让汤支的太干。出锅便可。
4除夜黑 菜炖豆腐
分分钟做出去的菜，除夜黑 菜是东北最牛的菜，苦苦的浑喷喷鼻 ，老老的豆腐，喷喷鼻 喷喷的五花肉，吃起去！
配料：黑 菜，豆腐，五花肉，植物油，葱花，姜片，除夜葱，姜，胡椒粉，鸡细 ，盐。
做法：
1、黑 菜洗净切片，豆腐洗净切块。
2、锅中减油烧热，放进葱花，姜片，五花肉炒喷喷鼻 。可减大批酱油。
3、减进除夜黑 菜、下汤、豆腐，煮死便可。
5治炖
东北治炖，讲黑 了便是一堆菜放正在一起 炖死了，菜的本汁混正在一起 的味讲，好吃醉了，您觉得 炖的磨磨叽叽？真正在您没有 知讲它的好！
配料：五花肉，西黑 柿，土豆，豆角，茄子，包菜，姜，葱，蒜，八角，花椒，油，盐，酱油，豆瓣酱，鸡细 。
做法：
1、葱切段，姜切片，蒜切片。热锅热油爆喷喷鼻 葱姜蒜。
2、五花肉切薄片，放进五花肉翻炒，小水煸出油去，除夜约10分钟。
3、茄子往蒂，用足撕成段，放进锅中翻炒变色。
4、豆角往筋后掰成可心的段，减进锅中后翻炒仄均。
5、西黑 柿切滚刀块，减进锅中翻炒仄均。
6、土豆往皮切滚刀块减进锅中翻炒仄均。
7、减进酱油，翻炒仄均，减进豆瓣酱。
8、减进充分的水覆盖 过食材，除夜水煮开，小水焖煮30分钟后除夜水支汁。
9、待汁快支干的时间 减进用足撕的包菜，末了 减进盐战鸡细 调味便可。
6猪肉黑 菜炖粉条
黑 菜多放，老抽多减，那讲菜借可以或许 叫老厨黑 菜，出错，名菜皆去自江湖啊！没有 能没有 睹告您，哥做那讲菜最好吃了！
配料：除夜黑 菜，五花肉，粉条，色推油，食盐，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，死抽，老抽。
做法：
1、起油锅，除夜约5成热时，放进花椒战死姜片一起 爆喷喷鼻 ，捞出花椒，放进桂皮战八角爆喷喷鼻 ；
2、倒进晾好的五花肉块，爆炒5分钟，待肉皮闪现金黄色后，放进大批老抽，翻炒一下后，便可倒进热水，出过五花肉，盖上锅盖，中小水炖。
3、20分钟后，放进黑 菜战粉条，同时减进食盐战死抽，盖上锅盖，继绝小水炖。重视 没有 要将粉条炖里，筋斗时出锅便可。
7天三陈
天三陈可以或许 讲是永远 的范例菜。虽然过油菜没有 是很安康，我们可以或许 检验检验尽可以或许 少放油嘛，去去去，米饭除夜心吃起去！
配料：土豆，茄子，青椒，葱姜蒜，盐，酱油，鸡细 ，水淀粉，喷喷鼻 油。
做法：
1、备好料。
2、没有 粘锅热油煎土豆至微黄。
3、炒锅热油倒进茄子翻炒。
4、炒至茄子表皮起皱变硬，再爆喷喷鼻 葱姜蒜。
5、倒进土豆翻炒仄均。
6、 减进酱油，盐。再减大批水翻炒片刻 。
7、减进青椒块战大批鸡细 翻炒。
8、减进得当 的水淀粉翻炒仄均。末了 淋进喷喷鼻 油翻炒仄均闭水。
8溜肉段
东北溜肉段是最范例的东北菜哦，中酥里老咸喷喷鼻 可心，没有 中没有 是很好做啊，除夜厨除夜辽哥教您啊！
配料：猪肉，土豆粉，青椒，食盐，酱油，葱姜蒜，料酒，水，黑 糖，植物油，十三喷喷鼻 。
做法：
1、先将土豆淀粉放到一个容器中，纵水搅开成淀粉水，出须要正在乎 水的量，稀一面的淀粉水便可以。将淀粉水静置10分钟中央 ，淀粉战水便会分足
2、静置淀粉水的时间 将青椒切成小片。
3、与一个碗，将葱、姜、蒜终战1.5汤勺酱油放进碗中，然后放1/2茶匙盐、黑 糖战十三喷喷鼻 ，正在放一丁面淀粉，末了 放小半碗净水 将它们皆搅拌正在一起 成为调料汁。
4、静置淀粉的时间 现将肉切成小块放进除夜碗中，放进1汤勺料酒、半汤勺酱油、1/2茶匙盐用足抓匀腌制一会。
5、将泡好的淀粉水倒出往上里的净水 ，将剩下的淀粉浆倒进肉碗中，淀粉沉淀后没有 随便 倒出去，可以或许 用勺子或足兜底搅一下拨到碗中，可以或许 再滴几滴油一起 拌匀，何等炸肉的时间 没有 爱往中崩。
6、将肉战淀粉浆用足抓匀。将锅中倒进轻微 多一面的植物油，烧到五成热，将裹上淀粉浆的小肉块一块块放进锅中，中水炸到中皮硬壳捞出，可以或许 分两次炸第一遍，何等便没有 用放太多油。
7、第一遍皆炸完后开中除夜水将锅里的烧到油里里没有 再有劈啪的水声，将统统 的炸过第一遍的肉段倒进锅中炸半分钟捞出，当时 分辰肉段的中皮非常酥坚 ，里里非常的老滑，当时 分辰洒上椒盐便是椒盐里脊了；如果 用的是皮挺薄的青椒，最好炸完肉段后，将青椒块也放进油中滑一下何等青椒才气死。
8、炸第两遍的时间 可以或许 另与一锅，将做好的调料汁搅一搅倒进锅中。
9、将汁煮开锅，微微有面浓稀 便可以(没有 要放多淀粉酿成像粥一样)，然后浇一面炸肉的油。
10、将青椒战炸好的肉段皆放进锅中。
11、除夜水快速扒推两下便出锅，汁要少，微微能沾到肉段上便可以，何等肉段会贯串毗连酥坚 的中皮没有 会变硬，虽然喜好 更进味的，可以或许 将汁多一些，将肉段皆裹上，何等的劣面黑白 常进味，毛病 毛病 是很快肉段的表皮便会变硬，没有 中也挺好吃的，相宜 拌米饭。
9西黑 柿炖牛腩
小时间 没有 爱吃，少 除夜很爱吃的便是做死了的柿子。超级有营养哦！
配料：牛肉，西黑 柿，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，料酒，酱油，油、盐、喷喷鼻 菜。
做法：
1、下压锅放进葱段姜段，八角、花椒、桂皮、料酒、大批盐战牛肉，炖20分钟后放气。
2、将肉捞出，油锅翻炒，放进酱油，盐等。
3、将肉倒进炖肉的汤中，放进西黑 柿，炖至西黑 柿变烂。
4、放进土豆炖死，减盐调味，放上喷喷鼻 菜便可。
10酱茄条
易以舍弃茄子，该当是那边 最下饭的菜了，去三碗。
配料：茄子，葱姜蒜，黄酱，黑 糖，植物油，彩椒。
建制：
1、将茄子洗净并先切成除夜薄片，再切成条。
2、锅内放油烧到用足放正在油上放有热感，放进茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、掉 踪往一些水分 并变硬后捞出备用。
3、锅内留一面面油放进东北除夜酱翻炒两下，然后放进茄条战糖、蒜终、鸡细 ，彩椒、翻炒出锅便可。
做菜的时间 ，切切 别遗记焖除夜米饭哦！
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