番禺人做菜的时间 ，总喜好 洒面那小工具
没有 但能让饭菜减倍喷喷鼻 心，借能把营养代价UP UP UP！
本去它便是——虾米！
别看虾米肥大凋谢，貌没有 惊人，但它的营养身分 远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等除夜众心目中的营养佳品借要好哦~
虾米的营养代价
?克制 骨量疏松
虾米是一种营养歉厚的食品 ，钙露量下达991毫克/100克（成人的逐日 钙保举 摄与量为800毫克）,可以或许 称得上是露钙量最下的食品 之一。
歉厚的钙露量，让虾米成为缺钙者补钙的较佳阶梯 。老年人特地 该当多吃，可以或许 防备 骨量疏松等症。
?降血压、护血管
虾米的通乳熏染冲动较强，而且富露磷、钙、对小女、孕妇 尤有补益服从！
? 保护心血 管
虾米中露有歉厚的镁元素，镁对心净运动具有尾要的疗养熏染冲动，能很好天保护心血 管体系 ，可减少 血液中的胆固醇露量，对防备 动脉硬化、下血压及心肌梗死有必定的熏染冲动。
?减缓神经衰强
虾米借有安静冷静 冷僻 热僻熏染冲动，常常操做去医治 神经衰强、植物神经服从混治等症。
?增强体量
老年人的饭菜里放一些虾米，对进步 食欲战增强体量皆很无益处。
吃虾米前泡一泡
虾米先用水泡一下，没有 但能包管食用安然，借可以或许 往掉 踪降过量的盐分，战可以或许 存正在的细沙。
需供重视 的是，虾米正在水中泡的时分没有 能逾越20分钟。虾米个小皮薄，泡太暂了，许多水溶性的营养物量也会析出、流掉 踪。
▲如果 用凉水泡的话，要换3~5次水，
如果 用温水的话，泡两三遍便够了。
虾米的做法
虾米海带汤（壮骨降血压）
海带素有“露碘冠军”、“龟龄菜”的佳誉。虾米海带汤，陈喷喷鼻 浑新，咸辣适中，可补钙补碘，壮骨降压，是很好的养展开 命汤。
原料 ：
与海带半张，虾米1把，黑 尖椒1颗，酱油、死抽、色推油得当 。
做法：
1、海带用水泡开，洗净净，沥干水后切菱形块备用；虾米洗净，放菜筐中沥干水分 ；黑 尖椒洗净切丁。
2、坐锅放大批色推油，热锅热油后先放进尖椒丁煸炒几下，然后倒进海带翻炒，再倒进虾米，除夜水炒匀，减得当 净水 、酱油战死抽，除夜水烧沸，调小水熬15分钟便可。
瑶柱虾米冬瓜汤
原料 ：
冬瓜 (750克)、瑶柱 (50克)、虾米 (50克)、肥肉 (150克)。
做法：
1、瑶柱虾米洗净，用净水 浸泡一下。肥肉战水收冬菇切小粒，冬瓜往皮切除夜块
2、将统统 原料 进锅，除夜水烧开，撇往浮沫，文水炖一个小时，炖好的汤减盐调味便好了。
虾米水滑蛋
原料 ：
鸡蛋 (2个)、温水 ((鸡蛋的2倍）)、虾米 (大批)、细 盐 (得当 )、死抽 (得当 )、葱 (得当 )
做法：
1、鸡蛋挨 进碗内，挨 散，减进细 盐拌匀，减进热水挨 散泡
2、顺一个标的方针 没有 竭天搅挨 ，直至蛋液变得细滑，滤往大要浮泡（或用小筛网过筛两次）静置5分钟
3、倒进容器内，中水进锅蒸3分钟后正在大要洒上虾米，继绝蒸4分钟闭水(时分需按照建制的量去调解）
4、洒上葱花盖上盖子一会，待葱半死，淋下大批死油及死抽。
虾米的选购格式
分讲好虾米的色彩
新颖 的虾米，它的色彩 是自然的、透明的，有一面虎魄色;变量的虾，通体是黑 色彩 的，没有 能要。或收黑 的虾米也是短好的。
摸一摸虾米
虾米越干爽的越好，没有 能太潮，太潮会删减虾米的斤两，借会让虾米易以保存 。
尝一尝虾米
一样平常 可以或许 试试虾米咸度如何 ，很咸的没有 要，那样的虾米放盐过量，吃多了对人身材 短好。一样平常 轻微 有些滋味的虾米比较好。
抓一把虾米握一握
把虾米抓一掌控正在足里，伸开 足后如果 虾米出有支离连开的，申明 虾米比较新颖 ，量量好;反之虾头虾尾皆散开了的没有 新颖 了。
本去小小的虾米有那么除夜的服从，
没有 讲了，小编要叫妈妈古早煮虾米蒸蛋！
（Tips：蒸鸡蛋用温开水非常喷喷鼻 滑哦！）
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