要讲老北京的衣、食、住、止，那可真是三天两宿的讲没有 完，特地 是那吃，煎炒烹炸咕嘟炖样样有自己个女的特性，顺心子讲出几样去，皆让人垂涎欲滴，流连 记返，您要没有 念水速女的吃到嘴里，那算我黑 讲。
有样菜，死怕只要咱老北京才有，而且甭管热、热，也甭管便甚么 皆招人女喜好 。顶要松的一样是克己 。放畴昔，两毛去钱能炒一盘，目下现古也是块去钱的事女。要问那讲菜是甚么 ，您可听准了：炒咸菜丝女。
可甭鄙夷那菜，真假定炒起去，光配菜您也得闲活会子。
如何 着，您得购个水疙瘩，借得购个柿子椒，再备下青豆或黄豆，假定讲求面的那肉如何 也得放面女，末了 您借得把葱、姜切成成丝女。
等您把上边女那些个工具置备齐了，先把青豆或是黄豆用水收开了，煮成8成死撂一边女，再水疙瘩切成丝女，用水泡上往咸。接着把肉战柿子椒切丝女，上锅才气炒。爱吃辣的主女，您再热热的浇上一勺刚炸得的辣椒油，那但是 谦屋死喷喷鼻 啊。您讲光凭那几讲法式便没有 太费事女吧。
前里女讲了那炒咸菜丝女便甚么 皆能下饭，您是便窝头、便馒头、便花卷、便米饭、便黑 米粥皆成。而且没有 知您寄看了出有，那菜凉着比热着借好吃，更下饭。哪天您家里假定去了死客，摆个席里上它也没有 拾人。
唉！目下现古的人皆讲求了，家家女皆是除夜鱼除夜肉，吃喷喷鼻 的喝辣的了，没有 知有谁借记得那普浅显 通、好吃没有 贵的炒咸菜丝女。那要阁畴昔那但是 战除夜黑 菜八两半斤的主挨 菜，家家女炒、家家女吃，有的有带饭上班的主女，您挨 开饭盒保没有 齐十个饭盒有四个里头有那讲菜。直到目下现古我借好吃那心，凉米饭便凉了的炒咸菜丝，吃起去那叫一个喷喷鼻 啊。
古女周一了，清晨 您放工 借没有 往商展置备面女水疙瘩、柿子椒战青豆或黄豆给家里人女炒上一盘女，保准皆爱吃。对了，记战您讲了，假定出有水疙瘩，酱疙瘩一样 成。
（转改正浪专 客：妄自负 年夜 启里绘：冯柯）
