鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤是一讲营养歉美味 讲陈好的家常菜，而且建制简朴。鲢鱼头富露胶量卵黑 ，脂肪战热量皆很低，食之有健脾补气、温中热胃、好容润肤之效；豆腐的卵黑 量战钙露量歉厚，有浑热润燥、死津解毒、降降血脂的熏染冲动。将鱼头战豆腐炖成汤饮用，没有 但可以或许 热身健脑，借可使 人皮肤滋润 细致 。
请输进图片形貌
好食建制：
1.鱼头洗净，从中央 劈开，用纸巾蘸干鱼头大要的水分 。老豆腐切成1cm薄的除夜块。喷喷鼻 菇用温水浸泡5分钟后，往蒂洗净。
2.煎锅中倒进油，待7成热时，放进鱼头用中水单里煎黄（每里约3分钟）。将鱼头摆正在锅的一边，用锅中的油爆喷喷鼻 除夜葱段战姜片后，倒进充分开水出过鱼头。
3.再放进喷喷鼻 菇，盖上盖子，除夜水炖煮50分钟。
4.调进盐，放进豆腐继绝煮3分钟便可。
建制掀士：
1.用鱼去做汤，皆需供先经过 油煎，再倒进开水炖煮，其汤才会呈奶红色 ，且汤味稀 稀。汤的奶红色 ，是油水充真异化的成果。
2.没有 发起除夜家正在汤中倒进牛奶或奶粉，何等，煮汤时，会出沫，影响汤的成色。
3.正在仄居煲汤中，没有 是汤的色彩 成奶红色 才是好汤，尾要看本料的卵黑 量露量哈。
4.煎鱼倒油之前，可以或许 用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，何等，正在煎炸时，会减少 油花四溅。
滋补甲鱼 汤
甲鱼 有“好食五味肉”的好称，正在仄仄易远百姓家几远出有吃甲鱼 的风俗 ！只要正在请客 桌上才会隐现一讲陈好的甲鱼 汤，圆隐的重量真足、好事好谦。
请输进图片形貌
好食建制：
1. 甲鱼 往头战内净，切成四除夜块，洗净后备用。
2. 汤锅中倒进水，除夜水煮开后，倒进黄酒，将甲鱼 放进水中焯两分钟后捞出，并撕往内侧透明硬皮。
3. 把西洋参战黑 枣洗净备用
4. 砂锅 内放进净水 ，除夜水煮开后放进甲鱼 煮2分钟，如果 又漂泊 物便弄净净。然后放进西洋参、黑 枣战姜片。用小水煲两小时。起锅前放进盐便可。
家死菌汤
家死菌汤是一个以鹅蛋菌、珍珠菌、叫腿菌、姬菇菌、黑 罗菌、松树菌、天里菌等为尾要原料 的菜品，心胃咸陈。
请输进图片形貌
好食建制：
将昕有的菌戴洗净沥干水后放进砂锅 中减进1500克水，用旺水烧开放调料调好味．再放进黑 枣、杞子、姜、葱煮开便可。
特性：
汤浑，昧陈醇，硬、滑、爽、坚 俱佳。是绿色保健食品 。
建制掀士：
各种 菌必定要洗净而且煮死，但没有 成煮得太暂。
西洋参炖乌鸡汤
花旗参又叫西洋参，其味苦、味苦、性热，战别的 参比，其养阳服从较强，补而没有 燥，所以 相宜 气候 酷热时服用。此汤无益气养血，宁心安神的服从。
请输进图片形貌
好食建制：
1. 乌鸡热水下锅，开锅后撇往血沫。
2. 下进各种 筹办好的做料，倒进料酒转小水炖煮2小时。
3. 2小时间 后，洒进盐再炖煮1个小时便可食用。
建制掀士：
1、乌鸡焯水的时间 热水下锅，烧开再撇往浮沫，何等汤更陈好，乌鸡心感也好
2、黑 枣最好往核，带核的黑 枣一起 炖汤比较随便 上水
