干炸里脊的家常做法(干炸里脊的家常做法如何 挂糊)

　　1.提早筹办好本料

　　2.将葱切成段；老姜切碎；里脊切成3-5厘米的段待用

　　3.将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、乌胡椒、盐腌制，调进蛋浑抓匀待用

　　4.将腌制进味的里脊段放进调好的黑 薯淀粉液中抓匀

　　5.锅内倒油烧热至6-7成，将里脊段放进锅中炸至定型捞出；然后待油温上降至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油便可拆盘出锅食用