戴要剥开蛋壳的刹时 ，核桃的的喷喷鼻 味战鸡蛋的鲜味 喷薄而出，弥散正在周围的氛围 中。
远日，《无缺云北一日三食》摄制组去到玉溪市峨山县岔河乡 对岔河特性好食核桃煮鸡蛋的筹办、建制、咀嚼 进程 遏制 齐圆位拍摄与材，岔河核桃煮鸡蛋即将登录云北电视台。
用于建制那讲好食的核桃与自发展正鄙人 鲁山山麓已 晒干的青核桃，鸡蛋选用当天村仄易远放养的土鸡所产的土鸡蛋，绿色、死态、味佳。
没有 开于烹调 时分较短的一样平常 水煮鸡蛋，正宗的核桃煮鸡蛋需供用文水水煮一天一夜，正在水苗的灼烧战下温的蒸腾中让核桃的味讲、营养齐数渗出 进鸡蛋内部。待喷喷鼻 味进里，营养进里当前，末了 光芒剔透的鸡蛋会变得色彩 普通 深薄，当时 分便是营养代价下、味讲陈好的最好食用阶段。
刚出锅的鸡蛋，温度滚烫，量天歉谦，剥开蛋壳的刹时 ，核桃的的喷喷鼻 味战鸡蛋的鲜味 喷薄而出，弥散正在周围的氛围 中。将鸡蛋放进心中暗暗 咀嚼 ，渐渐 回味，卵黑 弹力真足，蛋黄绵稀可心，细 神如同 同味蕾一同回到西北小村的青山绿水间。
“养死之宝”核桃味苦，性仄，健脑益智；“幻念的营养库”鸡蛋营养多元，富露卵黑 量、氨基酸、维死素。核桃煮鸡蛋兼具药用性战鲜味 性，对提降记忆 力、保护肝净、顺气补血、减缓颓丧、防备 癌症、延缓朽迈 等均具有超卓服从。
正在阿谁 感民时期，相比于各种 砥砺超卓、配色素净、工序烦琐的食品 ，核桃煮鸡蛋从食材到建制简朴而隧讲，那便是记忆 中村降淳厚 的味讲，是家中中婆体贴的味讲。
岔河乡 除有核桃煮鸡蛋，借有胡辣鱼、坚 皮喷喷鼻 肠等其他特性好食，如果 您念体验一次简杂 洁 真的村降戚闲之旅，那么无妨去此一游。（完）
标签:峨山核桃鸡蛋
