草莓蛋挞！顺带芝心蛋挞麻薯蛋挞。
本料：（9个量，恰好 够30L烤箱一盘）蛋挞皮 9个（我用的是自己做的，但开酥特地 易，暂时没有 写，MINA借是先用购的吧~）
挞水：浓奶油 120ml
牛奶 50ml
炼乳 1小勺
糖 20g
蛋黄 2个
夹心原料 （可选）：草莓酱/马苏里推奶酪（咸） /Q心馅（苦） 【购没有 到要供助齐能的某宝】
做法：异化浓奶油、牛奶、炼乳、糖，减热搅拌至糖熔化 ，等到温度没有 烫足了再减进挨 散的蛋黄搅匀，过滤一遍，即成蛋挞水。烤箱预热220°C。与出热冻的蛋挞皮（没有 要提早与，会化冻），捏一下挞皮底部，布置 夹心，再倒进挞水，七成谦。放进预热好的烤箱下层（一共四层，最底下那层），烤制20分钟。
夹心：草莓蛋挞：草莓酱放一勺便可，草莓蛋挞切开会有流心成果。酸苦心胃。果酱我是秋 季做好冻正在冰箱里备用的，市卖草莓果酱太苦，没有 开适，发起自己做。芝心蛋挞：马苏里推芝士切成小块，拇指盖那么除夜，烤好后【咬开】会有芝士的推丝成果，视觉成果比较赞，味讲没有 如卖相好。麻薯蛋挞：Q心馅对半切， 烤好当前趁热吃会吃到化开的麻薯馅，论味讲阿谁 是最好的。
TIPS：蛋挞皮没有 要提早与出，化冻了分层会没有 较着。捏一下挞皮底部是为了把它捏薄一面，市卖挞皮量量条理没有 齐，如果 太薄烤没有 透底部干干的会很易吃。放正在最下层烤也是为了把底部烤透，保存 做法。
挞水没有 要逾越七成谦，多了正在烤制进程 中会溢出去盘子很易洗。夹心没有 要贪多，得当 便好。各家烤箱脾气 纷歧样，可以或许 会恰好 温，以蛋挞大要隐现焦斑为准，时分没有 够便多烤两分钟，反之便尽快拿出去。我能念到的标题 成绩皆写上了借有啥您们再问吧……
7/17
芋圆去了~
（没有 正在家出格式自己脱足再做，更新的进程 图自花瓣~）
本料：木薯淀粉：
把里团搓死少 条，切成小粒，睹上图。正在配圆以中筹办一些淀粉(便是做菜用的死粉)，把做好的芋圆扔进往滚一圈，用里粉筛捞起去，有必定距离的仄展正在烤盘上，放进冰箱热冻室热冻至硬，然后便可以拆袋扔热冻室备用了~念吃的时间 再拿出去煮。
如何 煮~烧一锅开水，把芋圆放进往煮到浮起，然后捞起去过冰水便好啦~
可以或许 配各种 糖水，黑 豆沙绿豆沙甚么 的~我常常操做的是番薯糖水，黑 薯战紫薯切块放冰糖煮，然后放冰镇后的硬Q的芋圆战蜜黑 豆。
7/16：
来日诰日 上去翻批评 并出有看到面单呀0v0，那随便 PO一个进门级的，超简朴整掉 踪败=3=
也悲支面自己念吃的我去写做法~233
椰汁雪花糕(=85°C椰丝小圆)~：
原料 ：椰浆 200ML浓奶油 250ML牛奶 50ML（出牛奶可以或许 用水更换 但是 前里两种原料 没有 成以交流！）糖 40G（一样平常 牛奶勺子除夜概三勺，可以或许 按照自己心胃窜改苦度）没有 祥丁片 4片（20g）椰蓉 得当 以上皆可正在某宝购到~椰浆战浓奶油我给出的皆是独立 包拆一盒的量，便当出有量杯的同窗 。
做法:简朴去讲便是三步，【减热搅拌——热躲——切块】
没有 祥丁片用热开水泡硬，会酿成远似果冻的一团。异化椰浆、浓奶油、牛奶、糖，微波炉减热or炉灶减热至糖化。趁热减进泡硬的没有 祥丁片，搅拌至熔化 。倒进圆形盒子(我用的乐扣保陈盒)，热躲一早。第两天用刀沿着盒子内壁周围齐截圈，摇一下使奶冻离开 模具，倒扣切块，正在椰蓉里滚一圈。便做好啦，做好当前再热躲一下心感更好！炎天吃特地 凉快~TIPS：没有 祥丁片减的很足，果冻成型好，脱模挺简朴的，有需供的可以或许 用上足帮助，真正在没有 成可以或许 正在盒子里垫一层保陈膜……
7/15
我是苦品党-v-~
