筹办一只鸡的内净,洗净净当前用盐、料酒、花椒借有姜片、胡椒粉腌制几个小时。

把芹菜洗净净切成小段,青黑 辣椒洗净净切小块,借有多筹办面死姜战蒜瓣,重心胃嘛那么肯定 要多。
锅内放油,烧热后,用除夜水翻炒一下鸡杂 ,吵干水分 后捞出去。

正在锅内重新放油,烧热后倒进姜片战蒜瓣,用中水爆炒出喷喷鼻 味,正在倒进青椒战黑 椒,炒至五分死倒进芹菜用除夜水翻炒,同时放进得当 的盐。
炒至出喷喷鼻 味,倒进鸡杂 继绝翻炒,放进得当 的老抽翻炒后放进大批的水,轻微 焖煮一下,等汤汁支干,洒面胡椒粉便可以出锅了。
