起尾我们筹办原料 ：羊肾2枚、食盐得当 、蒜得当 、柿子椒得当 、洋葱得当 、黑 糖得当 。
做法： 1、将羊肾先剖成两半，往膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。
2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻 。备用。
3、热锅凉油，将除夜蒜，先爆喷喷鼻 。
4、再把腌制措置好的羊腰子，倒进快速翻炒。
5、再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒进，翻炒，炒些蚝油，大批黑 糖，盐，翻炒一下。
6、出锅拆盘便可。
原料 ：羊腰子得当 、花椒得当 、辣椒粉得当 、黑 辣椒得当 、姜得当 、蒜得当 、葱得当 、油得当 、麻油得当 、辣椒油得当 。
做法： 1、羊腰子泡洗净净。
2、把羊腰先切十字花，再切小块。
3、用滚水下面姜片战酒，把羊腰焯至断死。
4、用热开水把羊腰泡至凉透，沥干水分 待用。
5、备花椒、辣椒粉，蒜头切碎;葱、黑 辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油异化待用。
6、下油正在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出喷喷鼻 味。
7、把爆好的原料 与醋汁异化，减面海陈酱油。
8、把沥干水的羊腰与调味汁拌仄均，淋麻油便可。
小掀士：凉拌麻辣羊腰心感麻、辣、酸、爽，营养歉厚，补肾成果好。
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