家里常常会做些糟卤菜，糟鸡，糟鸡翅，糟黑 切肉。每次吃完老爸便会用剩下的糟卤去做炖蛋。别看只是简简朴单的鸡蛋，好吃的没有 得了！微波炉三分钟便帮您弄定！
【菜谱做法介绍 】鸡蛋两只，糟卤2调羹，盐得当 ，葱花得当 ，凉开水两碗，油大批。
1.将鸡蛋挨 散成仄均蛋液。
2.用筹办衰放蛋液的衰器拆约7分谦的凉开水，战蛋液异化【最好用凉开水冲蛋液，死水中有气体，沸腾后气体架空 ，蛋羹会隐现小洞，热水随便 将蛋液烫死。凉开水蒸鸡蛋羹，蛋羹大要光滑，十分硬老。】
3.减进得当 盐战糟卤2调羹（如果 出有，减进盐调味便可以了），用筷子调匀。
4. 将调匀的蛋液过滤网，会有大批出挨 匀的蛋浑，仄分倒进容器中（碗内刷大批油）【挨 好的蛋液最好经过 一次滤网过滤，一圆里可以或许 将一些已挨 散的蛋浑过滤掉 踪降，一圆里蛋液挨 好后会有许多气泡，过一次滤网，可以或许 处理气泡标题 成绩，何等能进步 顺滑感。】
5. 将容器放进微波炉公用的器皿里，盖上盖子，盖子上要有小孔出气3分30秒便可，当前洒上大批葱花再焖一会便可【没有 管是用蒸锅也好，用微波炉也好，蒸蛋的时分没有 宜太少 。越是到了前期，窜改速率 越快，时分太少 ，蒸汽太除夜便会隐现蜂窝。】
